評論列表 : Ajuta

這家店距離澀谷站步行約10分鐘。
我是根據朋友的推薦來參觀的。
店主Aeda先生是法式料理人。

喔1週
白甜鯛魚
清蒸鮑魚
鰹魚海藻
黑陸
搖滾海蘊
晴子鯛魚
蛤蜊
大鰭魷魚...

講究醋的壽司店很多，講究鹽的可能很少，但鹽確實很好吃。
我覺得他們可能使用了很好的原料來製作海膽和海蘊之類的東西。
雖然店面不大，但店員數量卻出奇的多，而且總是在櫃檯裡走來走去，讓氣氛有些不舒服。...

不到一個月的時間第二次來訪。
從之前的搬家經驗來看，這次我們還會有壽司酒的搭配。

或者更確切地說，阿朱達桑。
我確信我每次都會點壽司酒搭配！ ︎!! ︎★★★

這次也鹹了
第一次吃的...

這些年來我吃過很多不同的餐廳。
我決定現在就更新食べログ！ ︎
謝謝你！ ︎!! ︎

我的第一篇文章是“Sushi Ajuda”，前幾天我第一次訪問它。
我點了壽司和葡萄酒搭配套餐...
...

壽司這家高檔餐廳位於 Shinsen。餐廳位於地下室，讓您可以遠離澀谷的喧囂，在寧靜的空間享受美食。老闆非常友善，和他聊天很舒服。壽司同時，他對自己的承諾說得很熱情，您可以感受到他的熱情。總體而言，這...

這是我的第一次來這裡。

這是一家隱藏的壽司餐廳，位於澀谷東急總店烏節路附近。
還有侍酒師，對於喜歡酒的人來說還是不錯的^_^
這天，午餐後我要開會，所以我就喝了一杯洛可可啤酒。
所有的壽司...

主廚搭配套餐

店內氣氛溫馨，這在壽司店是很少見的。

你可以感覺到工作人員彼此都很友善。


壽司的份量很小。
因為可以配對？
喝酒的人會很享受。
軟性飲料很少。

壽司和小...

該商店位於烏節路，也稱為奧澀谷。

Omakase套餐由插入手把之間的旋鈕組成。

江戶前壽司，但有些地方可以感受到西餐廚師的技術。
侍酒師隨時值班，您可以享受壽司與葡萄酒的結合。

Itsuzoya 的壽司

阿茹塔（1）

我去那裡吃午飯了！

山雪金槍魚。
UEKEN 的 SP 星鰻.

用這種材料花 16,500 日元交給我不是划算嗎？？

獲勝者是 ...

澀谷領先的壽司餐廳 Ajuda
我在 Instagram 上發現了它，並去吃午飯！

午餐套餐16,500 日元
添加葡萄酒搭配

・加里
・蒸箭魚
・Tokishizu（岩手縣）
...

太棒了！這家商店很好，內部裝潢也很好。餐廳的工作人員非常友善，壽司絕對美味，而且對飲料似乎也很講究。我想再次拜訪您。感謝您度過了美好的時光！

這次是經過朋友的介紹才來到這裡的。
這家店位於奧澀，顯然是今年四月開幕的。
首先，在我來店之前，店面非常乾淨，而且進店後也有一種豪華乾淨的感覺，氣氛非常好。
另外，店家和店主的客服都很開朗，對產...

僅櫃檯
交給我吧
感謝您的邀請。
優雅大氣。忘記澀谷吧。

也喝很多酒
我吃了很多額外的食物。
紅豆肝非常好吃。

鮪魚也很好吃。

謝謝你的飯菜。

第一個阿茹達！ ！ ！

令我印象深刻的是，底座是用花崗岩而不是木頭製成的！

店主Aeda先生曾在銀座[Sushi Kanesaka]、赤坂[Sushi Saito Sho]、Hiroo [...

宇田川町新開的壽司店。

感覺就像一家新的壽司店！

我認為這是一家非常適合約會的餐廳！

老闆和侍酒師都非常細心，這是一家舒適的餐廳！

我還會再去○

一家新店，期待再次光臨。
我看到了他永不滿足的好奇心，我感覺我的運氣會好轉。
壽司店有很多櫃檯，所以我認為他們需要廚師的個性和食材的質量，但這是一家可以放心的餐廳，你可以看到他們的研究非常仔細和徹...

埃達弘樹將軍
將其放在時尚的櫃檯上
最美味的壽司
我參觀了新開幕的Ajuta。

（雖然我是壽司仔的出身）
仰慕黑崎將軍為我的精神導師。
Ajuda風格的新感和
傳統技藝的完美結合
...

2021年4月開幕的新店位於宇田川町，但位於奧澀谷的入口處，黑色基調的內飾和時尚的櫃檯很適合成年人！
店主Aeda先生在為Tameike Sanno Isshin和Hiroo Zai工作後開始獨立，...

這家餐廳獨立於 Hiroo 的 Sushi Zai。

Sushi Zai 也很好吃，但現在是他自己的餐廳了，我覺得菜餚的誕生更有 Ajuda 先生的靈魂，因為他可以自由地提出自己的想法。

...

非常好吃！
所有的食材都非常新鮮和美味，我能夠充分享受每一樣東西。

金槍魚的每一部分都很美味，
我很高興。
茶碗蒸、麥芽、清酒米飯等點菜也是精心準備的❗️
我肯定還想再去一次。

【Checkポイント】
■フレンチから鮨職人に転身した王道ながらも独創的なアプローチと素晴らしい都内屈指のピンネタを楽しめる
■渋谷で数少ないオススメの鮨

グルメ未開の地と呼ばれていた渋谷も...

新鮮なネタを最高の味付けで提供
美味すぎるコース


◆ あじゅう田
( 東京都渋谷区宇田川町 )

◆ おまかせコース
¥ 33000


● Instagram
つかさのラーメ...

渋谷駅より徒歩8〜10分の場所にあるお寿司屋さん あじゅう田。

陽気な大将が営む雰囲気の良い高評価お寿司屋さん。食べログTOP5000に選出されています。

席数が多く2回転されていることも...

大人の渋谷として注目の「オクシブ」から頂点を目指す、独自の世界観で巧みに計算し尽くされた絶品コース

渋谷の雑踏を抜けると、「奥渋谷」（通称オクシブ）と呼ばれる注目のエリアがある。そこにお店を構え...

尽きない情熱と繊細で丁寧な技。味わうほどに五感を震わせ、幸せな記憶として刻まれていくまさに名店。
昨年訪問してからいろいろとお鮨屋さんは巡りましたが、なかなかここ以上に好きだったところには出会えてい...

今回は、渋谷の「あじゅう田」さんでディナーを頂きました
渋谷にこんなに美味しいお鮨屋さんあったのですね
場所はちょうど、松濤の辺りです
スクランブル交差点の喧騒を忘れられる、落ち着いた場所ですね...

◆出色の一皿に変えて

　独自の美意識が反映された

素直に美味しい鮨だ。

　シャリが特徴的で、

大粒でもっちり感の有る米を

ほのかな塩みとネタを邪魔しない酢で締めていて、
...

約1年ぶりに再訪しました、あじゅう田さん。
なんとソムリエさんがいなくなり、大将とお弟子さん２名ぐらいで回されてるようです。
ただワインのペアリングやグラスは変わらずの充実っぷり。

まずは先...

先輩に美味しいお寿司屋さんを教えて頂き本日初の　あじゅう田　さんに訪問しました！

入り口から漂う高級感

大将は気さくで寿司やシャリのこだわりが半端なかったです！

つまみも一切手抜き無...

ずっと気になっていた奥渋のあじゅう田さんへ。
どの握りもお摘みも丁寧な仕事と創意工夫がほどこされていて美味しかった。
大将の阿重田さんも優しくて面白くて、終始楽しくて幸せな時間でした＾＾
また伺...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

奥渋谷にある寿司店『あじゅう田』...

江戸前の技術に研鑽を重ね、トップクラスの食材をベースに提供されるネタの数々は感動ものでした。食材とシャリとのバランスが凄まじく、近年流行っている赤酢シャリでは達しないお鮨がありました。大変美味しくいた...

鮨不毛地帯、渋谷
109を左手に見て真っ直ぐ、Bunkamura通りからオーチャードロードをひたすら直進していった、なだらかな坂道の途中にある「あじゅう田」さん
駅から少し歩きますが単純な道のりな...

ここのお寿司は本当に美味しいです。大将のお人柄も最高です。今回のお寿司も美味しかったですが、敢えて今回の写真は玉子にしておきます！ほうじ茶と黒糖がダブルで香り、最高でした！これをつまみながら、コーヒー...

お寿司というと銀座や六本木付近なイメージがありますが口コミや写真が気になり予約して訪問。
20：30～の予約が取れたので久々の渋谷に向かうことに。

店内のカウンターは8席、半分が日本人・半分は...

何度行っても感動。。
訪問する度に驚きと
多幸感を感じることのできる
大人なための隠れ家鮨です。

大将のお鮨へ向き合う姿勢や
見えない部分へ手間暇をかけるこだわりなど、
すでにハイレベ...

口コミが、良いので訪れてみました。
噂に違わず、ネタ、仕事ともに最高クラスだと思います。
ただ、酢飯が少し酸っぱく感じるネタがあり
連れもそうでしたが、人によって一回行けば良いと思う方もいらっし...

渋谷駅から徒歩９分、
寿司の百名店になりそうな
「あじゅうだ」を訪問。
先月に続き今月も行ってまいりました。

平日の18時に予約して伺いました。

この時期は鮨ネタが厳しい時期ではあり...

約1年ぶりの松濤のあじゅう田！
去年行った時はソムリエの見事なペアリングが印象に残っていたのですが、退職されていたので少し残念、と思ったら前回より鮨そのものにフォーカス出来てこれも良かったです。
...

グルメな友人に紹介してもらったお鮨屋さん。
渋谷の雑居ビルの地下にあり、知る人ぞ知るって感じのお店。

カウンター席で薄暗い雰囲気で少し緊張。
と思ったら大将がめちゃ楽しい人で一気に雰囲気が明...