店名 |
jinen.(jinen.)
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菜系 | 法式料理,創作料理,創新 |
預訂・咨詢 |
050-3138-5225 |
預訂可/不可 |
可以預訂
・その時々の季節の食材によってお値段上下致します。 |
地址 |
東京都渋谷区南平台町6-7 |
交通方式 |
從各線“澀穀站”步行10分鐘/從京王井之頭線“線神泉站”步行10分鐘 距离神泉 496 米 |
營業時間 |
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預算 |
JPY 30,000~JPY 39,999 |
預算(評論總數) |
JPY 50,000~JPY 59,999JPY 15,000~JPY 19,999
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付款方式 |
可信用卡付款 (VISA,Master,JCB,AMEX,Diners) 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
服務費和附加費 |
サービス料あり |
座位數 |
14 Seats |
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最大宴席可容納人數 | 14人(座位) |
包廂 |
不可 |
包場 |
可 |
禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
停車場 |
不可 附近有投幣式停車場 |
飲品 |
有葡萄酒 |
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此時建議 |
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位置 |
風景優美,能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
開店日 |
2021.9.1 |
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
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2021年9月1日 OPEN の『jinen.(ジネンドット)』さんにランチで伺いました。
こちらは近年、出店ラッシュで飛ぶ鳥を落とす勢いの石かわさんのグーループ店です。
アクセスは、渋谷駅ないし神泉駅より、それぞれ徒歩12~13分程の所に有ります。
ちょうど数年前まで『レストラン ナンペイダイ』さんが有った建物です。
こちらのシェフは、まだ30才とお若い加藤将益シェフです。北海道出身のシェフは、札幌の三つ星レストラン『レストラン・モリエール』や世界的に有名な『noma』や『INUA』等で研鑽を積まれてます。モリエールへは、数年前に伺ってますが、とても美味しく頂いた記憶が有ります。
接客は流石の対応です。皆さんとても丁寧で如才有りません。お陰さまで最後まで気持ち良く過ごせました。
この日頂いたメニューです。合わせて感想を少し
『雉のコンソメスープ、柚子の香り』
コクの有る美味しいスープです
『セビーチェ オシェトラキャビア、アボガドとライムと帆立貝のマリネ、ピザ生地』
手間がかかってますが一口でペロリと頂きましたWWW
『軍鶏手羽先の唐揚げ、黒トリュフソース』
甘みと酸味の有るソースが食欲を更にそそります
『スペシャリテ カリフラワーのムニエル』
鶏出汁と生クリームのソース
最後はスープにリゾットを投入
これは旨い‼️ カリフラワー独特の食感も良いですし、ソースが美味しいので絡めて食べると絶品です。この3倍くらい食べたいメニューです。
『口直し レモンと紅茶のシャーベット』
ここで、しっとり系です
『鰆、九条葱、鯛出汁と春菊のソース』
鰆は皮目のみ炙ってレアな仕上がりです
『白糠の蝦夷鹿、芽キャベツ、ハスカップのソース』
酸味と程よい甘みのハスカップソースが良く合います
『蜂蜜アイスとクランブル、白トリュフ、オリーブオイル』
これは甘~い
『紅茶(マルコポーロ)』
『アップルパイ、クレーム・ディプロマット』
リンゴは紅玉、パイ生地はパリパリサクサクです
『メレンゲ菓子』
お土産でも頂き有難うございます
また季節を変えて是非伺いたいと思います。
ご馳走さまでした。