評論列表 : Ebisu Kuroiwa

火曜日の夜です。

恵比寿です。

今夜はオヤジ六人の貸切会にお誘いいただき、カウンターの末席を濁します。

幹事様によれば、新年早々と言うこともあり、いつにも増しての力作揃いの特別メニュ...

恵比寿から徒歩6分ほどのところにひっそりと、
まるで旅館のような佇まいのお店。
なんと10年ほど前からあるようです。

今回はお祝いで、0歳児子連れで来店したのですが、ベビーベッドが用意されて...

2回目の訪問になります。

日本人で良かった、海外の方々にもオススメできる素敵な和食屋さんです。
季節感と絶妙な味付け、申し分ないです。

ただ、ドリンクメニューが無く、値段も分からないので...

#恵比寿 #京料理　#くろいわ

2年連続ブロンズの京料理だが、一品も美味いと感じる料理が無く、そもそもお粥のような米が全く良いと思わないので、京料理自体が嫌いなのかも知れないw

自己評価点...

恵比寿からやや歩いたところにある、高級旅館のような門構えのお店。足を踏み入れるのに少し緊張していたところ、女将さん？と思しき方が出迎えてくださいました。
予約時間になると外までお迎えに来られるのかな...

友人おすすめのこちらのお店へ。

鳥貝・蕗の薹の豆腐。
鳥貝の貝殻を初めてちゃんとみました（笑）。

ますのすけ・水茄子の天ぷら。
茄子は美味しぎる、、、
茄子の上に茄子の細切り。
新...

この間、友人と恵比寿の『くろいわ』に行ってきました。
店の雰囲気は落ち着いていて、接客も親切で好印象でした。

料理はどれも絶品で、特にお造りの盛り合わせが印象的でした。魚が新鮮で、味わいが深く...

質が高く、あまり出会う機会のない季節の創作料理の数々が味わえ、素敵なお店です。ご飯は炊き方でこんなに美味しくなるのかと、米どころに生まれながらも今までで一番美味しいお米をいただきました。接客も質が高いです。

とても素敵なお店でした。
料理の味は当然ながら見た目も素晴らしく、数々の料理と一緒に薩摩切子で日本酒をいただき、至福の一時でした。
女将さんや仲居さんの対応も素晴らしく、大満足です。軽井沢にもお店...

家人の誕生日祝いに利用しました。初訪問です。

事前に蟹のリクエストをしました。蟹が入るコースは30000円か40000円からとのことでしたので、30000円でお願いしました。

恵比寿とは思...

日本はサービス業の評価がされない国だけれども、くろいわさんの女将さん若女将さん？は日本のサービスマントップだと思う。電話応対、当日のお心遣いなど最高のご対応を有難う御座いました。


ここは予算...

恵比寿にある「恵比寿くろいわ」さんの定期訪問です。
いつも旬をガッツリ感じさせてくれる食材の数々で、この日も春の食材を存分に楽しみました。

筍の白子が今回の料理のメイン。
蒸したり焼いたり煮...

恵比寿駅から徒歩6.7分。


しそのお茶
すっぽん、たけのこ、ネギ、白菜
いわしのたたき、いわしのきもの醤油、
ひらめ、白子、菜花の醤油、バンペイユのお酢使って、
柑橘　蛤の胡麻豆腐
...

恵比寿くろいわさんの定期訪問です。
まるで京都にいるかのような気分にさせてくれるお店です。

情緒あふれる季節の食材をふんだんに使った数々の料理が実に素晴らしいです。
1月らしく、お餅や雑炊、...

外観も内観も和の最高級な雰囲気です。
高級食材で全体的に薄味ですが、手間暇をかけているのがわかる素材が生きた味でとても美味しいです。
特に伊勢海老ご飯の調味料ではない、素材の味をしっかり感じれるお...

以前訪問した時のカウンターのお席は
満席のため今回は個室でのお食事です。
個室ではお写真を撮ることができます。

女将さんが選んでくださった
美しい設えを眺めて
しばしうっとり。...

旅館みたいな佇まい。来店すると店員さんがお出迎え。内装はめちゃくちゃ和。過去1レベルの内装。思わず空間設計業者聞いちゃった。自分が和食屋作る時は同じ施工業者に頼むことにした。

山葡萄の香煎茶
...

恵比寿くろいわ定例会。年内最後ということで、盛大にでかい鰻を用意してもらいました。
これも最早年末の恒例になってきました。

鰻は1週間くらい寝かせて旨味が強くなっているみたいです。
蒲焼にし...

恵比寿の名店くろいわの繊細な味に舌鼓。
2回目の訪問です。今回は2回のカウンター席。
写真NGで途中からお客さんが帰って撮影許可を頂きました！
どの料理も淡味で食材の味のみで構成された感じで胃に...

定期的に伺っているお店です。
この日は秋の味覚をたっぷりといただきました。
松茸をはじめとして、名残の旬の鮎。
どれも大変美味しく頂くことが出来ました。

■アカヌマカズヤ ブログ
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