官方消息
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Sushikurusu
(鮨来主)
ジョン照井の食べ歩き録【鮨来主】
二ヶ月ぶりだったけれど、僕のしっかり飲んで、しっかりと酔うスタイルを覚えててくれた。
ここに来た次の日はなーんか元気になる。なんでだろう。これがまた行きたくなる理由かな。
おまかせ¥15,000
◎つまみ
▪︎ 蒸し鮑 肝、煮蛸
▪︎ マコガレイ刺身
▪︎ アイナメ刺身
▪︎ 茶碗蒸し 上に雲丹と鯛の酒盗
▪︎ カツオ刺身
▪︎ マナガツオの柚庵焼き
▪︎ 岩もずく
◎握り
▪︎ キジハタ
▪︎ 縞鯵
▪︎ コハダ
▪︎ 真鯵
▪︎ 新イカ
▪︎ しめ鯖
▪︎ イシガキガイ
▪︎ 車海老
▪︎ 赤身
▪︎ 中トロ
▪︎ 大トロ
▪︎ いくら軍艦
▪︎ 雲丹小丼
▪︎ 穴子
▪︎ おはぎ
▪︎ 玉子
写真の撮り損ね、メモ忘れ、きっとある。笑
カードの履歴見たら、¥25,000の支払い。
きっと相当飲んだな。追加もしたのかな。
普通は2万もしないくらいだと思う。
ジョン照井の食べ歩き録【鮨来主】
恵比寿、広尾、白金台駅から徒歩15分ほどの恵比寿3丁目のエリアにある鮨屋。お店には昔からの常連が多そうだが、大将は人当たりが良くて常連と新規を分け隔てることもなくジョーク混じりで和ませてくれるので、肩肘張らない雰囲気でリラックスしてお鮨を頂くことができる。
大将は寿し屋の勘八系の青柳にて修行、西麻布にて独立出店し、その後恵比寿へ移転されている。またこちらで二番手を務めていた方は白金高輪の鮨まつうらの松浦修氏だ。あちらは予約困難店ではあるが、こちらは比較的予約が取りやすい点も好感触。現在はご夫婦で営業されており、仕込みなどは大将ひとりで行っているという。女将さんはハキハキとしていて気持ちが良い接客。なんだか元気を貰える。
コース代や飲み物代は分からなかったが、抑えた価格帯でお酒の進む摘みと丁寧に握られた握りの数々に満足度はかなり高め。握りは小さめなのでガッツリ食べたいというよりお酒飲んで少しずつつまみながら飲むタイプには最高。絶対にまた行く。
以下、頂いたもの ¥25,000ほど。
『摘み』
▪︎ 蒸し鮑
▪︎ 煮蛸
▪︎ イシガレイ
▪︎ アコウ(キジハタ)
▪︎ 魚のあらの出汁の茶碗蒸し 唐墨 胡椒
▪︎ 鰹 玉葱醤油
▪︎ あん肝
▪︎ メヒカリ一夜干し
▪︎ 岩もずく
▪︎ 長芋の紫蘇漬け
『握り』
▪︎ メイタガレイ
▪︎ アイナメ
▪︎ 小肌
▪︎ 鯵
▪︎ エボダイ
▪︎ アカイカ(ケンサキイカ)
▪︎ 鳥貝
▪︎ 車海老
▪︎ 赤身
▪︎ 中トロ
▪︎ 雲丹
▪︎ 玉子
▪︎ おはぎ(追加)
▪︎ 干瓢巻き(追加)
『お椀』
▪︎ しじみの味噌汁
『飲み物』
▪︎ 生ビール
▪︎ 三重 作 半合
▪︎ 宮城 阿部勘 半合
▪︎ 青森 田酒 半合
▪︎ 山口 貴 半合
▪︎ 広島 宝剣 半合
▪︎ 山口 雁木 半合
▪︎ 新潟 鶴齢 半合
▪︎ 秋田 一白水成 半合
▪︎ 山口 雁木 半合
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushikurusu（Sushikurusu）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-6450-2069 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿3-18-5 COMS EBISU 1F |
| 交通方式 |
ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】東口 徒歩13分 距离惠比壽 872 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外に喫煙スペースあり。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可自帶飲料,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
新年一発目の鮨は大好きなこちら。
居心地よし。
つまみ、握りうまし。
この品数で値段安し。
おまかせ ¥15,000〜
摘み
▪︎ 鮑
▪︎ 煮鮹
▪︎ 平目
▪︎ 太刀魚 黄身醤油
▪︎ メジマグロ
▪︎ 茶碗蒸し 唐墨 胡椒
▪︎ 河豚の白子焼き
握り
▪︎ 真鯛
▪︎ 黒鯛
▪︎ 子肌
▪︎ 墨烏賊
▪︎ 細魚
▪︎ しめ鯖
▪︎ 北寄貝
▪︎ 車海老
▪︎ 赤身(テンパ)
▪︎ 中トロ
▪︎ のれそれのお吸い物
▪︎ 大トロ
▪︎ 雲丹小丼
▪︎ 塩穴子
▪︎ おはぎ(追加)
▪︎ 干瓢(なみだ多め)巻き(追加)
▪︎ 玉子