安定稼働中
あっという間に予約ほぼ1年待ちになってしまった恵比寿わさ
料理は見た目あんまり変わらないけど、山下さんの話からはあらゆる料理に日々改良が加えられているようです。正直素人目にはほとんどわからないものばかりかもしれないですが、こういった積み重ねが今の人気と評価につながっているのは間違いないでしょう
この日はコースには炒飯は入ってなかったのですが、ゲスト全員のリクエストにより急遽作ってくれました。やっぱこれ食べないとわさに来た甲斐がないというもの。卵とネギとご飯だけのシンプルな炒飯に究極の手間と技術が凝縮されてて料理って本当に面白なと思わざるをえない一皿。
次はほぼ1年後になってしまいますが、楽しみにしてます。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
WASA（WASA）
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|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
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| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区東3-16-1 ベルザ恵比寿 1F |
| 交通方式 |
距离惠比壽 329 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2020.10.2 |
自從我上次有這樣的感覺已經很久了。這可能是我上一次來惠比壽的這家店了。看來今年夏天這家店要關門了。一想到自己可能有一段時間不能再吃到山下先生做的飯菜，我心裡不免有些難過，但那個味道我已經牢牢地印在了腦海裡。雖然有點早，但還是謝謝你們的辛苦付出。 【2024年4月套餐】 ★羅見米粉 ★波波堀雞 ★甜菜 ★3種烤餃子★燒麥 ★流口水的牛肉 ★春捲 ★炒螢魷魚春白菜 ★魚翅熱湯 → 砂鍋飯 ★炒飯★擔擔麵（我敢你「譚」）★杏豆腐