官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sun gari
|
|---|---|
| 類型 | 俄式料理、啤酒吧、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5890-7212 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-21-6 新宿龍生堂ビル B1F |
| 交通方式 |
從新宿站走地下通道的話，可以從新宿站地下街B10 (Subnade入口) 進去，直走，在第一個拐角左轉，在Foot Therapy (B2) 大樓的地下一層。1樓有全家便利店。從JR線、丸之內線、小田急線、京王線“新宿站”A7出口步行1分鐘/副都心線、丸之內線“新宿3丁目站”、伊勢丹百貨前步行4~5分鐘/從大江戶線“新宿西口站”D3出口步行5分鐘/從西武新宿線“西武新宿站”正面口步行4分鐘 距离新宿三丁目 286 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
ランチ時間帯、および飲み放題コースの場合はサービス料無し。それ以外のご利用の場合は、サービス料５％を頂戴いたします。 |
座位、設備
| 座位數 |
47 Seats （ 表20） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 56人（座位）、50人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 最大24人、20人、10人用單間、半單間型的4人用包廂等，可以準備符合客人您方便的座位。請在各種場合使用。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有很多。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有沙發座位,無障礙空間,提供投影機,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 服裝規定 |
沒有什麽特別的，但是男性的背心、沙灘涼鞋請您考慮一下。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.8.1 |
| 電話號碼 |
080-8858-3435 |
新宿にあるロシア・ウクライナ・ジョージア料理の老舗レストラン。昭和32年に歌手加藤登紀子さんのご両親が創業（実は私、細い糸のような縁を辿れば加藤さんの遠い親戚に当たるのです。とは言え、またお目にかかったこともないのですが…）。以前、新年の親族の集まりでこちらにお邪魔したことがきっかけで、私はこのレストランの持つ不思議な心地良さの虜になっていたのですが、先日久々に再訪が叶いました。新宿の靖国通り沿いの雑居ビルの地下にあるお店は、南ロシアのクラスノダール地方にある老舗レストランをイメージしたインテリアが素晴らしく、一歩足を踏み入れた瞬間に自分が新宿の喧騒の中に居ることをすっかり忘れてしまうのです。店員さんはロシアやウクライナの留学生の方々が多く、一緒懸命な接客に好感が持てます（当然、美男美女揃い）。
私、ロシアはモスクワにもサンクトペテルブルクにもDJで何度も訪れており、現地のロシア料理店にも色々行っています。が、断然こちらでいただく方が美味しいです。かと言って日本向けにアレンジが過ぎるのではなく、良い意味での異国情緒はちゃんとあります。決して写真映えする料理ではないかも知れませんが、このニュアンスが僕はとても好きです。
この夜いただいたのは、
マリノーブナヤ・ケタとブリヌイ
スモークではなく生の天然紅鮭のマリネをイースト発酵させたパンケーキで巻いた料理。
グリヴィ―ヴ・スメターニェ
マッシュルームのクリーム煮 つぼ焼き
焼きたてのパンの蓋を開けると、マッシュルームとホワイトアスパラガスの香りが。
サリャンカ
ピクルス、オリーブ、ケッパー、レモンスライス、塩漬け野菜や燻製肉の酸味がさわやかなトマト風味のスープ。
ハルチョ―
ジョージア風牛肉とお米のスープ。フレッシュなパクチーを添えてある。
ビーフストロガノフ
ご存知、ロシア〜ウクライナの伝統メニュー。牛ひれ肉とマッシュルームのサワークリームとブラウンソース煮込み、サフランライス添え。創業当時からの人気メニューだが、常にアップデートされているとのこと。
シュクメルリ
最近「松屋」でも期間限定メニューとして登場して知名度も上がったジョージアの人気メニュー。鶏もも肉のプレス焼き、ガーリッククリーム煮込み。たっぷりのニンニクはジョージアのオレンジワインと相性が抜群だった。
お酒も旧ロシア帝国時代から愛飲されるロシア産シャンパンに始まり、最近ナチュールワイン愛好家から絶大な人気を集めるジョージアワインが常時15種類程、ウォッカに至ってはフレーバーも含め30種類と豊富にラインナップされています。
この夜は、
スパークリングワイン Abrau Brut
ロシア産旧ロシア帝国宮殿のクレムリン時代に「ソビエトシャンパン」として愛飲された、王室御用達スパークリング。 ロシア、クラスノダール地方のワイナリーAbrau Durso。ブドウ品種はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン。
スパークリングワイン Dugladze Brut
ジョージアはイメレティ地方のワイナリーDugladze。ブドウ品種は土着品種のティツカ、ムツヴァネ、ルカツィテリ。
オレンジワイン Amidasturi
ジョージア、カヘティ地方のワイナリーであるCasreli。 ブドウ品種は土着品種でルカツテリ、ムツバネ、ムスカトゥリ・ルカツテリ。無農薬栽培されたぶどうをクヴェヴリ（素焼きの甕）の中で発酵させたワイン。単体で飲むとかなりガッツのある味わいだが、シュクメルなど濃厚な料理との相性が素晴らしい。
赤ワイン Chelti of Gvevri
ジョージアのカヘティ地方のワイナリー Chelti。 5代続くファミリーであるワイナリーの自家農園で栽培されたサペラヴィ種を厳選し、皮ごとクヴェヴリの中で発酵させたノンフィルターのワイン。チェルティ社の赤ワインはかのヘンリー王子とメーガン妃の披露宴で使われたそう。
ウオッカ
コーヒーキャンディ
コーヒー豆をお店で漬け込んだオリジナル・フレーバーのウオッカ。
デザートはハチミツとサフランのクリーム・ブリュレとトゥボルグチーズのタルトであるバトルシキ。
2022年2月24日に始まったロシアのウクライナへの侵攻はいまだ決着の糸口を掴めないでいます。旧ソ連時代は同じ連邦国であったロシアとウクライナの対立に世界中の人々は胸を痛めていますが、先日、加藤登紀子さんもそんな胸中を独白する著書を出版されました。加藤さんのご両親が創業時に掲げられた「料理に国境無しの感を強くする。料理を通じて、平和的な交流ができれば」という理念が、いまだこのお店にはしっかり息づいているような気がします。2022年の最後にこのお店を訪れることができたことを、何かの導きだとも思わずにはいられないのであります。ご馳走さまでした。そして、大晦日の今日、愚かな戦争の一時でも早い終結を改めて願うのであります。