官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Teuchi Soba Fujiya
(手打蕎麦 ふじや)
二八蕎麦と十割蕎麦の食べ比べ
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teuchi Soba Fujiya
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、天婦羅、日本酒 |
| 預約・查詢 |
050-5570-9690 |
| 可供預訂 |
可以預訂
当店は、ランチタイムのお席のご予約は出来かねます。また、無断キャンセルの履歴がある方のネット予約は受け付けておりません。ご予約確定後、無断キャンセル履歴が確認できた場合はこちらからご予約のキャンセルをさせて頂きます、ご了承ください。 |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿7-21-3 西新宿大京ビル 1F |
| 交通方式 |
從丸之內線西新宿站徒步1分鐘從西武新宿站徒步6分鐘 距离西新宿 148 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
29 Seats （ 吧臺3席4人桌×4、2人桌、8人包間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 包間僅在晚餐時間可使用電子煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 電話號碼 |
03-5937-4414 |
土曜のランチに訪問しました。
場所は東京メトロ丸の内線､西新宿駅から新宿駅方向に徒歩2分程度です。
店内はカウンター3席に8名テーブルの向かい合わせをパーティションで仕切った8名カウンター席､4人テーブル2卓､2名テーブル1卓、それと8名個室です。
11時40分の入店で先客9名､4名グループ1組とお一人様5名で、8名テーブルのカウンター席への案内です。
「大海老と季節野菜の天盛り」1,880円に十割蕎麦追加の「2色に変更」430円にし「ビール」700円も注文しました。
最初に「ビール」と「蕎麦味噌」が配膳です。
蕎麦味噌をつまんでビールをいただき､蕎麦を待ちます。
注文から約10分で、二八蕎麦の「大海老と季節野菜の天盛り」の配膳です。
二八蕎麦を蕎麦ツユに少し付けて蕎麦の風味を味わいました。蕎麦の香りが良くて美味しいです。蕎麦もしっかりシメて有り硬めで喉越しが良いですね。
蕎麦ツユは丁度良い濃さで、出汁が効いていて美味しいです。
「大海老と季節野菜の天盛り」は海老が2尾に、舞茸と椎茸です。
まず、一緒に配膳された､お塩に海老天を付けていただきました。
海老は甘さがあって柔らかく良いですね。胡麻油の風味も良くてとても美味しかったです。
これを2尾も味わえるのは素晴らしいです。
舞茸天も椎茸天も凄く柔らかくてジューシーで美味しいです。特に舞茸天は大きくて食べ応えが有りました。
「大海老と季節野菜の天盛り」を食べていると､十割蕎麦の配膳です。
二八蕎麦と比べると少し色が濃いです。
蕎麦ツユを少し付ていただきました。蕎麦の香りは二八蕎麦より濃いめな感じですが、そこまで微妙な違いがわかる程､舌がこえていないのが残念です。
蕎麦の硬さは十割の方が硬いですが、ボソボソした感じでは無く、良い喉越しが味わえます。
最後に蕎麦ツユに､山葵とネギの薬味を入れていただきました。こうしてしまうと食感以外に蕎麦の違いがわからないですね。
蕎麦湯を入れて美味しい蕎麦ツユをいただきました。蕎麦湯は白濁しているタイプで、蕎麦ツユを美味しくいただきました。
蕎麦も天ぷらも美味しくて満足です。
ご馳走さまです。