餐廳資訊
細節
| 店名 |
EDOMAE SS
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
050-5589-8005 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-20-8 トップスハウスビル 1F |
| 交通方式 |
⚫︎交通JR“新宿站”從東口徒步5分鐘東京Metro丸之內線，副都心線，都營新宿線“新宿三丁目站”從B7出口徒步2分鐘 距离新宿三丁目 225 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ 只有吧臺※有椅子。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有專用吸煙室 |
| 停車場 |
不可能 建築物的旁邊有大型地下停車場 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 服裝規定 |
無 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.1.11 |
| 電話號碼 |
080-9458-1458 |
| 備註 |
“築地青空第三代”係列↓您可通過以下預約網站預約“EDOMAE SS TOLETA” |
サクッと美味しい寿司が食べたいと思い伺ったのがこちら「EDOMAE SS」。築地青空三代目が手掛けるカジュアルなカウンター寿司で、リーズナブルに美味しい鮨が食べられると評判も上々です。
最近増えている名店のセカンドライン系の一つであり、藤田水産のマグロを食べれるのはウリと言っていいでしょう。
場所は新宿ピカデリーのほど近く。カウンターの飲食店が集まる「新宿横丁」の一画にあります。
昼に訪れたのですが、横丁内でランチ営業しているのは２店舗だけのようで若干物寂しい雰囲気。夜は夜で賑やかになりそうなので、あくまで鮨を食べる目的で割り切って訪れましょう。
今回はレギュラー満タン(6000円)のコースをお願いしました。
まずシャリですが、赤酢で硬めに炊かれてるように感じました。低めの温度でサイズは小ぶりでした。
⚪︎エボダイ昆布締め
トップバッターはエボダイ。昆布締めしてありしっかりと旨みがあります。前述の通りカットが大ぶりであるのも好印象。
⚪︎スミイカ
イカはしっかりとした歯応えがありました。
⚪︎サヨリ
塩を振った後、2〜3日寝かせたサヨリ。半透明の見た目に反して、旨みがしっかりしていて記憶に残りました。
⚪︎赤貝
冬が旬の赤貝。独特の食感と赤貝ならではの味わい。私はあまり好きな食材ではないのですが、妻は最後にリピートしていたので好きな人は満足の一貫だったかも。
⚪︎縞鯵
こちらも大きめのカット。縞鯵らしい脂のり。
⚪︎メジマグロ
クロマグロの子供ですね。
見た目がレーンを何周かした回転寿司のネタのようでテン下げでしたが、食べてみるとこれが美味しい。成魚とは違うふわっとした柔らかい食感に、何とも言えないコクのある味。
⚪︎赤身漬け
藤田水産のマグロでしょうか。特段説明はなかったですが、瑞々しい舌触りや赤身らしい爽やかな味。嫌な癖などはなく流石の出来でした。
⚪︎車海老
目の前で茹でられたものが提供されます。
⚪︎紫雲丹
こちらもしっかりとした量。ウニらしい品のある甘味が美味しかったです。
⚪︎穴子
コースの締めは穴子。ネタの大きさの割にツメが少なかったのか、穴子そのものを食べている感じに。また火入れ加減なのか、温度帯なのか、もう少しホロっとなると良いなと思いました。
ここでお椀まで提供された後、追加をお願いします。
⚪︎追加 シメサバ
ザバは2枚重ねて握られます。しっかり〆てあってレア感は薄め。
上記に加え、妻は赤貝追加、一杯ずつ飲み物を頼み合計13,600円ほど。なるほど評判通りコスパの良いお店でした。
若い方が回らない鮨を経験したい時や、逆にしょっちゅう鮨を食べに行ってる人がサクッと食べたい時に大変重宝するお店だと思います。
個人的にはシャリが少し好みと異なったこと、後日行った荏原中延の「ブルペン」が楽しく美味しかったこともあり、印象が薄くなってしまいました。
結局、回らない鮨はせいぜい年5回程度の私にとっては、コスパよりトキメキが大事なのだと気付かされました。心は乙女。
リーズナブルなお鮨として悪くは無かったのですが、それならもう少しお金を出してブルペンや戸越銀座「鮨ばんど」に行く方が私にとって満足度は上かなあ。これはあくまで個人の価値観なので、私と違ってしっかりした判断力を持つ諸氏にはぜひオススメです！