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菜單 : TAMJAI SAMGOR

官方消息

本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。

TAMJAI SAMGOR

(タムジャイサムゴー)
最近的車站：
新宿三丁目
[東京]
類別：
拉麵
中國菜
亞洲・異國料理
預算：

JPY 1,000～JPY 1,999

～JPY 999

店家資訊(詳細)
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更新日 : 2024/02/06

美食菜單

(税込価格)

やみつきの始まり

譚仔三哥(タムジャイサムゴー)とは

譚仔三哥(タムジャイサムゴー)とは

『譚仔三哥(タムジャイサムゴー)』は、ミシュラン「ビブグルマン」を3年連続獲得、香港No.1のヌードル店です。

「米線」という米からつくったグルテンフリーのライスヌードルを使用しており、6種類のスープ、10段階の辛さ、25種類のトッピングを自由に選択し、100万通り以上の組み合わせから自分だけのオリジナル米線スープヌードルをつくることができます。

独自配合のスパイスが効いたスープと、もちもちプリプリの米線が織りなす複雑な風味は、これまで日本では味わうことができなかった新感覚の食べ物です。

米線(ミーシェン)とは

中国雲南省発祥の、お米と水だけでつくられた麺（ライスヌードル）。
それが米線（ミーシェン）です。

その名の通り、 最高品質の米と優れた水源から作られた米線は注文ごとに茹でたてで提供。とってももちもちしていて、噛みごたえはぷりっと歯切れが良く、オリジナルスープとよく絡みます。軽やかでありながらしっかり元気をもらえる、これまでにない満足感をお楽しみください。

全てのメニューをテイクアウトできます

※アルコール飲料を除く

STEP①全6種からお好みのスープをお選びください

譚仔三哥(タムジャイ サムゴー)で一番のこだわりがスープです
【麵の量】小 \20引き／ 大 ¥150増し

マーラー

推薦

マーラー

JPY 710

しびれる辛さが特徴で、本場香港でも定番のスープです。

トマト

推薦

トマト

JPY 770

トマトの甘みと酸味が食欲をそそる驚きのおいしさ。虜になること間違いなしです。

ウーラー

ウーラー

JPY 710

軽く焦がしたスパイスの香ばしさがやみつきに。ファンに人気のスープです。

クリア　※辛さLv.1 ゼロ辛

クリア　※辛さLv.1 ゼロ辛

JPY 650

全てのスープの原点となるタムジャイサムゴー秘伝の味。旨味とコクのあるスープです。辛さは選べません。

サムゴーサンラー

サムゴーサンラー

JPY 770

スパイシーな香りと中国酢のふくよかな酸味が特徴。辛みをおいしく引き立てます。

サンラー　※辛さLv.3 基本

サンラー　※辛さLv.3 基本

JPY 710

酸味と辛みが調和したスープ、絶妙な味のバランスをお楽しみいただきいたいため、辛さは選べません。

STEP②辛さを選ぶ

お好みの辛さレベルをお選びください

10段階の辛さ

Lv.1 ゼロ辛
Lv.2 マイルド
Lv.3 基本（初めての方向け）
Lv.4 ピリ辛
Lv.5 小辛
Lv.6 中辛
▼上級者向け
Lv.7 辛口
Lv.8 大辛
Lv.9 激辛
Lv.10 極辛
※もっと辛く？スタッフにお尋ねください。

STEP③具材を選ぶ

トッピングを1品以上お選びください。もやし、湯葉、ニラは全ての米線(ミーシェン)に入っています。

えのきだけ

えのきだけ

JPY 110

きくらげ

きくらげ

JPY 110

もやし

もやし

JPY 110

白菜

白菜

JPY 110

チンゲン菜

チンゲン菜

JPY 130

レタス

レタス

JPY 130

長ネギ

長ネギ

JPY 110

ホワイトセロリ

ホワイトセロリ

JPY 130

なめこ

なめこ

JPY 130

パクチー

パクチー

JPY 180

香港風の肉味噌

推薦

香港風の肉味噌

JPY 180

豚バラ

推薦

豚バラ

JPY 230

豚ロース

豚ロース

JPY 180

鶏むね肉

鶏むね肉

JPY 180

牛赤身

牛赤身

JPY 230

牛バラ

牛バラ

JPY 230

ポークボール

ポークボール

JPY 150

ランチョンミート

ランチョンミート

JPY 180

フィッシュボール

推薦

フィッシュボール

JPY 180

香港風三角揚げ

香港風三角揚げ

JPY 180

うずらの玉子

うずらの玉子

JPY 130

ベビーイカ

ベビーイカ

JPY 200

カニカマ

カニカマ

JPY 150

油あげ

油あげ

JPY 110

たら

たら

JPY 230

クロスブリッジミーシェン

肉5種類、野菜5種類、その他5種類の15種類の具材がおりなす大満足の1杯です。

クロスブリッジミーシェン(過橋米線)

クロスブリッジミーシェン(過橋米線)

JPY 1,300

肉5種類、野菜5種類、その他5種類の15種類の具材がおりなす大満足の1杯です。

牛赤身/鶏むね肉/豚ロース/豚バラ/フィッシュボール/香港風三角揚げ/うずらの玉子/油あげ/白菜/ほうれん草/にら/もやし/湯葉/香港風の肉味噌/大根の酸菜

・クリア：＋0円
・マーラー：＋60円
・サンラー：＋60円
・ウーラー：＋60円
・トマト：＋120円
・サムゴーサンラー：＋120円

【サイドメニュー】

トーフェイチキン　3本 ¥480 ／ 5本 ¥580

推薦

トーフェイチキン　3本 ¥480 ／ 5本 ¥580

JPY 480

秘伝のスパイスをふんだんに使った、香港で大人気の手羽中。「タムジャイサムゴー」を代表する逸品です。

豚バラのにんにくまみれ　小 ¥590／ 大 ¥950

豚バラのにんにくまみれ　小 ¥590／ 大 ¥950

JPY 590

【日本限定】まるごと黒酢トマトのチーズがけ

【日本限定】まるごと黒酢トマトのチーズがけ

JPY 380

骨付きよだれ鶏

骨付きよだれ鶏

JPY 580

麻辣 or ピリ辛ごま

黒きくらげ

黒きくらげ

JPY 280

麻辣 or ピリ辛ごま or 香酢

たたききゅうり

たたききゅうり

JPY 280

麻辣 or ピリ辛ごま

ピータン

ピータン

JPY 380

麻辣 or ピリ辛ごま or にんにく

【日本限定】ほうれん草のマスタード仕立て

【日本限定】ほうれん草のマスタード仕立て

JPY 350

香草チキン　3本 ¥480 ／ 5本 ¥580

香草チキン　3本 ¥480 ／ 5本 ¥580

JPY 480

香港風の肉味噌

香港風の肉味噌

JPY 350

レタスのオイスターソース添え

レタスのオイスターソース添え

JPY 480

もやしのオイスターソース添え

もやしのオイスターソース添え

JPY 480

譚仔三哥（タムジャイサムゴー）の食品安全の取り組み

譚仔三哥では、原材料から一貫した品質管理を行うことで安全性を確保し、安心して召し上がっていただけるメニューをご提供します。

① 国際基準に則った衛生管理手法を実施

お客様に安全で美味しい料理を提供するために、譚仔三哥はトリドールホールディングス、香港譚仔インターナショナルの品質保証チームと連携することによって、国際基準を順守した各店舗の衛生管理、従業員教育を実施しています。グローバル基準、そして国内の関連法規、さらに専門家の科学的な知見や社会的環境なども基準に取り入れています。その取り組み事例として、日本の譚仔三哥では世界中どこにいても店舗の衛生管理状況をモニタリングできるデジタルフードセーフティの仕組みを導入しています。

② 使用食材への取り組み

譚仔三哥では、おいしいお料理を安心して楽しんでいただくために、使用する食材の品質確認を行っております。
国産品、輸入品問わず、新しい食材を導入する際にはトリドールホールディングスの品質基準を基に、仕入れ先様より食材の規格書等を取得し、原材料、添加物、産地、アレルギー物質、製造工程、品質管理状況等、各食材の特性に応じた安全性の確認を行っております。
また、必要に応じて食材の製造工場に対し専門担当者が調査を行い、食材が衛生的な環境で製造されているか、取り決めた基準に沿って管理・検査がされているかを確認しております。
使用する食材やお店で調理された商品についてトリドールホールディングスの自社検査室や外部の第三者検査機関にて検査を行い、安全性が保たれているかの確認を継続して行っております。

餐廳資訊

細節

店名
TAMJAI SAMGOR（TAMJAI SAMGOR）
類型 拉麵、中國菜、亞洲・異國料理

03-3341-2772

可供預訂

無法預約

地址

東京都新宿区新宿3-28-16 新宿コルネ坂詰ビル 1F・2F

TAMJAI SAMGOR - 地図
看大地圖尋找週邊地區的餐館
交通方式

東京メトロ丸ノ内線【新宿三丁目駅】徒歩１分
東京メトロ副都心線【新宿三丁目駅】徒歩３分
都営地下鉄新宿線【新宿三丁目駅】徒歩４分
ＪＲ中央線ほか【新宿駅】東口　徒歩４分

距离新宿三丁目 101 米

營業時間

  • 星期一

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期二

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期三

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期四

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期五

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期六

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期天

    • 11:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • ■ 営業時間
    平日限定ランチタイム 11:00～17:00
    ■定休日
    なし
預算

￥1,000～￥1,999

～￥999

預算（評價匯總）
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

可使用電子錢

（Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）

可使用二维码支付

(PayPay、d付款、樂天支付、au PAY)

座位、設備

座位數

62 Seats

（ カウンター16席、テーブル46席）

個人包廂

不可能

包場

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

空間、設備

時尚的空間,有吧檯座位,接待輪椅客人

選單

料理

提供英文菜單,有食物過敏標籤

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |一個人

許多人推薦的用途。

服務

提供外帶服務,外送

關於兒童

接待兒童

網站

https://tjsamgor.jp/

開店日

2022.3.31

備註

吉祥寺店
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13267321/

恵比寿店
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13267323/

タムジャイサムゴー（譚仔三哥）は、ミシュランガイドの「ビブグルマン」に3年連続で掲載され香港で毎年3,000万人以上の来店数を誇る、香港No.1ヌードル店※1です。「米線（ミーシェン）」という米からつくったグルテンフリーのライスヌードルを使用しており、革新と独創を積み重ね、様々なスパイスが調合されたオリジナルのスープは、香り・旨味・そして辛味の複雑さを豊かに感じることができます。また、コクと旨味に鮮やかな花椒（ホアジャオ）※2のしびれが加わった「麻辣（マーラー）」や、爽やかさと甘味が入り混じる番茄湯（トマト）、焦がしスパイスがクセになる「煳辣（ウーラー）」など、6種類の異なる味わいのスープに加え、10通りの辛さと20種類以上の具材を自分好みに組み合わせて楽しめます。

同ブランドは現在、香港・シンガポール・日本で106店舗※3を展開し、若年層を中心に多くのお客様から国民的ブランドとして親しまれており、ランチタイムやディナータイムを中心に絶えず行列を作り出しています。

（※1）Euromonitor 2020 アジアヌードル専門店マーケットシェア No.1（64.4%）
（※2）中国原産のミカン科サンショウ属の華北山椒（かほくざんしょう）という植物の果実を乾燥させた香辛料
（※3）2023年9月30日時点の店舗数、タムジャイグループでは、『譚仔雲南米線』を合わせ香港、中国本土、シンガポールで222店舗を展開

店鋪公關

ミシュランガイドの「ビブグルマン」に3年連続で掲載された香港No.1ヌードル店です。

タムジャイサムゴー（譚仔三哥）は、ミシュランガイドの「ビブグルマン」に3年連続で掲載され香港で毎年3,000万人以上の来店数を誇る、香港No.1ヌードル店です。「米線（ミーシェン）」という米からつくったグルテンフリーのライスヌードルを使用しており、革新と独創を積み重ね、様々なスパイスが調合されたオリジナルのスープは、香り・旨味・そして辛味の複雑さを豊かに感じることができます。

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