官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tempura Azabu Yokota
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅、日本料理、壽司 |
| 預約・查詢 |
050-5600-0889 |
| 可供預訂 |
可以預訂
我們將為您安排座位時間。 |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿1-19-13 青鈴ビル 3F |
| 交通方式 |
JR新宿站南口步行3分鐘京王線新線新宿站7號出口步行2分鐘 距离新宿 371 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
將加收10%的服務費。 |
座位、設備
| 座位數 |
25 Seats （ 請不要在座位上使用電腦等。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納8人、可容納10～20人 請不要在座位上使用電腦等。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
不能坐櫃臺座位。 |
| 服裝規定 |
請不要使用香水。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.1.10 |
| 電話號碼 |
03-6258-1168 |
| 備註 |
請不要帶著大件行李、旅行箱等來店。 |
新宿で和食を食べようと探していて、ミシュランにも選ばれている こちらのお店の天麩羅コースに伺いました。
ありがたいことに新宿駅からすぐ、ビルの3階にありました。
扉を開けるとL字型のカウンター席。
個室もいくつかあって、思っていたよりだいぶゆったりしています。
戴いたのは「匠コース」天ぷらと会席料理が出てきます。
まずは胃を温めてからと
・鰻濃厚スープ
旨味は濃厚ですがサラッとした出汁味でお出迎えしてくれました。
・お造り 本鮪、クエの刺し身
品の良いマグロと、甘みのあるクエ。
クエは熟成させた方が旨味が出るそうで、十分なご準備をされて提供してくださってのですね。
貴重な一品です。
そして、いよいよ天ぷら…
⦿車海老
美しい揚げ姿を塩や塩レモンで頂きました。
こちらのお店発祥の「カレー塩」も合います。
そしてエビの顎の部分はカリカリで海老せんべいのよう。
歯ごたえも楽しく、海老のすべてを完食です。
⦿栃木産のアスパラ
かなり太めです。
穂先はホクホク、少しの苦味も魅力です。茎の下にいくほど味わいや歯ごたえも変わる。アスパラの優秀さよ！
かなりファンになりました。
⦿赤いか
一度、冷凍して旨味が出るイカだそうです。
ネッチリとした弾力、驚くほどの厚み。こんなイカもあるんですね。私が調理したらカチカチにしちゃいそうです。
3種の盛り合わせ
・とうもろこしの豆腐
お椀いっぱい食べたくなる危ない代物です(笑)
・子持ち昆布
まるで数の子のような食感で楽しい。
日本酒に合いそう。
・アジの笹巻き鮨
笹をひらいていく楽しみと香りの良さ。
小ぶりな鯵の握りが現れました。
⦿帆立
おそらく、こちらのお店の見せ場の一つだと思います。
肉厚の立派な帆立が、火入れによって三層の断面を見せてくれました。
天ぷら屋さんのプロは、本当に神業ですね。
⦿大分県の原木椎茸
私、何度も立派な肉厚って語ってますよね。こちらもその通り。薄い衣をまとった椎茸はメインにもなり得そうな料理です。
⦿甘鯛
白身魚の天ぷら、大好物です。
皮面は衣を少なめがポイントだそうです。
⦿そら豆
ヤッター！出てきた！
そら豆好きですから嬉しいです。このホクホク感と香りよ！
・海老天海苔巻き
香り良い海苔に、更にイクラとキャビアがのってます。
超贅沢な天むすのようでした。
⦿さつま芋
信じられないくらい甘い。デザートかと思いました。
⦿スズキ
この辺りから天つゆが配膳されました。
実は天つゆ好きなのですが、それまで無かったことにも気が付かなかった…。
塩レモンが気に入りすぎて夢中になり過ぎていました。
⦿熊本の赤茄子
天ぷらの中で上位に入るくらい好きなナス。めちゃくちゃ熱いので気をつけて！
外はサクッと、内側は焼きナスのごとくトロンとして極上です。
⦿穴子
天ぷらの〆は穴子でした。
大きいですよね。
なので、塩レモン(好き過ぎて最後まで使い切った！)や天つゆや、カレー塩でも楽しみました。
最後のご飯は2種類から選べます。
・天ぷら茶漬け
・天丼
私は、出汁茶漬けにしました。
出汁をかけて、天ぷらをほぐして食べるのが美味しいと聞いて、その通りにしました。
塩昆布やワサビもあいまって、お腹いっぱいだったけど、ペロリと食べてしまいました。
芝エビの天丼には赤出汁も付いてきます。
そして、菓子までありました
・ラフランスのシャーベットにベリーのソースと果物
お抹茶も出てきます。
大将も気さくにお話してくれて、何でも答えてくれ楽しかったです。
もう…芯のプロなのに腰が低い！
天ぷらは外で食べろの意味が分かりました。
お昼もご用意があり、お値段も良心的なので、こちらから行ってみるのもオススメだと思います。
夏の天ぷら、最高でした！