官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Miso Juu Hachi Kagetsu
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、郷土料理、創作料理 |
| 預約・查詢 |
050-5571-3633 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区代々木1-13-4 1F |
| 交通方式 |
從JR代代木站西口步行3分鐘從都營大江戶線代代木站A1出口步行3分鐘從小田急線南新宿站步行2分鐘 距离南新宿 201 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店鋪入口可吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,提供電源插座 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
與家人/孩子 |僅限女孩參加的派對 |宴會/飲酒會 |與朋友/同事 許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2014.9.18 |
| 電話號碼 |
03-6276-0682 |
| 備註 |
*如果餐廳擁擠，我們可能會將您的用餐時間限制為2小時。 *如果您想預訂私人房間，請諮詢我們您的預算。 *長假、盂蘭盆節、年末年初的營業日每年都會有所變化，因此請透過電話與我們聯繫。 |
2020.12
全ての皿で味噌を上手に使うすごい店、７００歳の会の事前偵察の趣旨で行ってみました。
◆なめろう(\580)
名前は普通ですが、期待通り味噌風味が強く効いたなめろう。
味付けに頼らず魚自体の美味さも凄いですし、厨房の地力を感じさせてくれる一皿でした。
◆味噌漬け盛合わせ(\780)
写真左から時計回りに、うずら、キュウリ、そして右の茶色いのが山ごぼう、最後に下の沢庵っぽく見えるものが長芋です。
味噌の染込み感が半端なく、特に長芋のシャクシャク食感と味噌の相性に驚きます。
◆味噌漬けモッツァレラのカプレーゼ(\630)
フレッシュトマトの上に味噌漬けしたモッツァレラチーズを乗せ、大葉をアクセントにした一皿です。
上質なトマトも美味いのですが、やはり濃厚味噌漬けチーズがオンリーワン。
◆２種チーズと卵黄の味噌漬け(\740)
味噌漬けチーズの美味さに唸ってしまったので、盛り合わせを頼んでみました。
少し歯ごたえのあるモッツァレラ、そして名前をど忘れしましたがもう一種類のチーズ、そして卵黄です。
染み込んだ味噌が三種類の旨味を面白く広げてくれる、メチャ満足感のある一皿でした。
◆マヒマヒの竜田揚げ(\880)
ここで黒板メニューを。
味噌の効きは控えめですが、揚げ具合が抜群でビールに合います。
◆茄子とトマトと豚肉のさっぱり炒め(\980)
〆の前にもう一皿、という趣旨で頼んでみました。
味噌ダレを使っていますがトマトの存在もあり、意外に爽やか系の一皿。
◆全粒粉パンの味噌カツサンド(\1100)
〆は味噌カツサンドをチョイス。
厚切りサンドで、分厚い肉と厚めのパンの食感も素晴らしいのですが、実は仲立ちとなる味噌ダレの存在感が際立つ一皿。
名前は平凡ですが中身はオンリーワンで超ハイレベル、当日のメニューにあれば絶対のおすすめです。
◆味噌汁(\0)
でもって、サービスメニューの味噌汁は、素直に美味い。
◆甘酒アイス・溜り醤油(\350)
最後は甘酒アイス２個の盛り合わせです。
見た目はチョコに見えたソースは溜り醤油で、味噌より淡麗ですが旨味十分、これもオンリーワンでした。
という感じのＭＩＳＯ１８ヶ月のアラカルト並べでした。
趣向も面白いですし、なにより高い技術が支える根っこ美味さ感じた今回でした。
メチャ面白い店です。
ぜひ機会を作ってお試しいただければと思います。