バラ食べ行こう : Neparu Tsuro

2019.10 夜

全部で 1350円
・Egg Bara 350円(税込)
・Achar Mo.Mo 600円(税込)
・Saag Fry 400円(税込)

　大久保駅近く、隠れ家的ネパール。
　狭い店内、テーブル5組でギッシリ。
　お客さんはネパール人と日本人の学生。
　厨房も狭いみたいだけど、良くやるなぁ
　と言う料理が出てくる。

　メニューは日本人向けセット物と、
　ネパール人向けツマミ色々。
　最近の新大久保ネパリ標準。
　日本人向けのヌル味は
　徐々に淘汰されて行く気がする。
　ネパール人向けツマミは味付けが濃くて、
　新大久保のネパール人向けなら、
　どこでも似た味に感じる。
　新大久保ネパリで個人的に気に入る要素は、
　健康的なメニューと味になりそう。

　この手のお店でアラカルトなら、
　安くても作りたてで良いしね。
　塩気は新大久保ネパリらしく強めだけど、
　想定してメニューを選べばけっこうイケた。
　本当はフライドライスを食べたかったけど、
　メニューに無かった。
　バラも食べたくて、バラ中心の選択。


・Egg Bara (3.5)
　エッグバラ、ネパリお好み焼き、イケた。
　お好み焼きと言っても、レンズ豆粗挽き粉。
　柔らかい食感で、口の中でハラリとバラけ、
　ソースが涼しげに絡み、
　玉子がホッコリなアクセント、
　そして、じわーっと豆の味が出る。
　おこげが香ばしくて良いし。
　日本産へなちょこダニヤ(パクチー)は、
　彩りは良いけど香りが弱くてね。
　これなら、僕はネギで良いなと。
　いずれにしても優秀なB級に違いない。

・Achar Mo.Mo (3.5)
　ゴルベラコアチャールベースのソースに、
　破れが無く、餡しっかりのモモ。
　中国の良い水餃子に通じる物がある。
　違いはスパイス、ウコンの力。
　ソースが爽やか酸っぱくコクあり。

・Saag Fry (3.0)
　パックブンファイデーン、タイ料理かっ。
　炒蕹菜でも良い、中華かっ。
　青葉の炒め物をザクッとサグフライて呼ぶ。
　空心菜だと得した気分だ。
　ニンニク炒り唐辛子がカッと効いて、
　炒め強め、塩気強めの家庭のツマミ味。
　空心菜炒めは中華に分がある気がしている。


　連日新大久保ネパリだと、塩気で飽きる。
　一度こっきり一見さんには訴求力ありでも、
　常食するにはちょっと、ね。