評論列表 : Saikou

つけ麺、ラーメン、まぜそば。
それに味付けが色々とありどれにするか迷ってしまう。
今日は極みつけ麺にしてみた。
醤油ベースのつけ汁は最近のコッテリ濃厚つけ汁と異なりあっさりして暑い夏にはピッタリ...

ご近所の餃子的中華を覗いてみたら、改装中。すぐに代替は見つかった。

飛び込みとはいえ当店が油麺汁なし麺的なものメインの店と知ってはいたが、メニュー相見て中華そばにグラッときてしまう。しょっちゅう...

2021年5月某日の12時過ぎに訪ねた。

池袋駅から徒歩5,6分ほどの場所にあるまぜそばを提供している店「最高」。

本来は焼鳥店のようではあるが、昼は麺料理を展開しているようである。

...

自転車用品の買い出しの為、クロスバイクで運動がてらうかがいました。
昼食時間も過ぎており、コロナの影響が大きく貸し切り状態でした。
お店の出入り口は開かれ、手指消毒液が設置されておりピーク時をズラ...

最高です！！

いや、店名が。

■ブラックペッパー塩まぜそば

まぜそばというより、汁そばかな。
オイリー感がなく、めちゃヘルシー。
昆布・椎茸のあまい和出汁をベースに、
鯛・煮干...

極み出汁中華つけ麺戴きました。
麺は角細ウェーブのエッジに丸みを帯びた透明感のある薄黄色した麺で、淡泊なつけ汁やサッパリしたラーメンや粘度高めなまぜそばに絡み易い喉ごしにも優しいパツっとした麺です（...

タイトル通りです。
いままでで最高の辛さでした。
 
食べててあまりの辛さに、涙がぽろぽろと落ちました。
辛くて泣くのは人生で2回目。
 
そんな辛さでした。
 
 
そんなお店は池...

看板の無い店。昼の屋号「まぜそば最高」。

食べログに新店登録依頼をしたが、夜の店と混同扱いにするらしい。

店主と思しき方のアメブロのページでは、

『【ディナー屋号】最高～導楽人～...

麺は縮れが入った細麺、ツルシコではなくややゴワゴワ感がある。スープは動物系ど魚介系の香りや味はあまり感じない、ごくあっさりとしたスープで食べ進めていくうちに具材の鶏チャーシューの風味が染み出てくる感じ...

お昼のラーメン屋さんの時に利用。

中華そばはシンプル。

良くも悪くも、居酒屋さんのラーメン。
まぜそばの塩・生卵はちょっと違ったなぁ。。

東京風中華そば チャーシューというのをいただいた。

麺
薄めの黄色で縮れが入った細麺、断面は角が丸くなった四角。ツルシコではなくややゴワゴワ感がある麺で、かん水は感じない、小麦感は噛み応え...

中華そば

麺は縮れが入った細麺、ツルシコではなくややゴワゴワ感がある。スープは動物系ど魚介系の香りや味はあまり感じない、ごくあっさりとしたスープで食べ進めていくうちに具材の鶏チャーシューの風味が...

極上のエバラのスープ。
人の手間は不要。

10種出汁魚辛まぜそば

店主の創作意欲がすごい

味わいがあるエバラのスープ

中華そば 390円

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