菜單 : THE CELLAR TOKYO

<酒>杜松子酒、朗姆酒、伏特加、荔枝、桃子、黑加侖酒、檸檬、葡萄柚、金巴利、梅酒×<兌酒>湯力、蘇打、可樂、姜汁汽水、橙子、蜜桃、番石榴汁、烏龍茶ALL

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·四重奏安德森山穀佈丁 (B) 青蘋果，蜂蜜的香味，清涼的安德森山穀特有的新鮮的酸。辣味/美國品種:霞多麗、黑比諾、舒拉姆斯堡、米拉貝魯特 (B) 新鮮的洋梨和土司的香氣。富有果味和新鮮感。辣味/美國品種:霞多麗、黑比諾、蘭森黑標簽佈丁 (B) 散發著春天的氣息和吐司的味道，還有各種花蜜的香味。辣口/法國品種:黑比諾、霞多麗等、杜拉莫特、佈呂特、白蘭地 (B) 一倒進去就擴散開來的花香。像絲綢一樣的口感，感覺很精衹。辣味/法國品種:Chardonne Champagne Baron de Rosschild Brut (B) 這是一款優雅的起泡葡萄酒，具有優雅的果味和酸度。辣口/法國品種:霞多麗、黑比諾等、路易洛得萊爾 (B) 以優雅有力的風格為中心，融合了成熟感和復古個性的香檳。辣味/法國品種:霞多麗、黑比諾等、冬青佈丁 (B) 凝縮的果味與礦物質和纖細的酸相調和，成熟的韻味演繹出韻味深長。辣味/美國品種:霞多麗、黑比諾、斯特拉迪瓦裡香檳 (B) 這是一款將芳醇的香氣和復雜的味道完美結合的優雅香檳。辣味/法國品種:霞多麗、黑比諾、杜拉莫特 (B) 能感受到細小的起泡，清爽的酸味和強烈的礦物感給人幹練的印象。辣口/法國品種:霞多麗、黑比諾等・愛米塔日玫瑰 (B) 清新浪漫的芳香。它具有高度協調的復雜性和平滑性。辣口/美國品種:霞多麗、黑比諾、路易洛得萊爾玫瑰 (B) 這款單品具有獨特的韻味，口感順滑，口感細膩美麗。辣味/法國品種:黑比諾、霞多麗

・Perrier-Jouët Blanc de Blancs (B) 清新、清爽的口味，帶有清爽、礦物質的餘韻。乾燥/法國品種：霞多麗/巴黎之花 Blason Rosé (B) 濃鬱的風味在口中濃鬱地擴散，給人一種清新而有力的感覺。乾/法國品種：黑皮諾、莫尼耶皮諾等。Delamotte Blanc de Blancs Millesime (B) 類似荔枝的香氣和白花的細微差別。您可以同時感受到奶油味和銳利度。乾/法國品種：夏多內 Stradivarius Millesime (B) 夏多內為您提供葡萄酒個性所需的結構，同時給人一種柔和的印象。乾燥/法國品種：莫尼耶皮諾 (Pinot Meunier)、套餐多麗施拉姆斯堡 (Chardonnay Schramsberg) 珍藏 (B) 口感光滑、天鵝絨般，帶有清爽的酸度和礦物質。乾/美式品種：黑皮諾、夏多內庫克特級特釀 (B) 特點是豐富、刺激的風味，細膩、優雅和精緻的氣泡增強了口感。乾燥/法國品種：黑皮諾、夏多內、巴黎之花 Belle Epoque (B) 精緻的餘味，堅實的結構和活潑的酸度完美平衡。乾/法國品種：莫尼耶皮諾 (Pinot Meunier)、黑皮諾 (Pinot Noir) 等。・Louis Roederer Crystal (B) 堪稱品牌整體完美之美的傑作。無限純粹的味道，豐富精確。乾燥/法國品種：黑比諾、夏多內、路易王妃水晶玫瑰（B） 醇厚的酒體中呼吸著新鮮的酸味，精緻的結構確實是一種藝術品味。乾/法國品種：黑皮諾、夏多內沙龍白中白 (B) 一款具有獨特個性、感性、深度、精緻和持久風味的傑作。乾/法國品種：夏多內

·Cycles Graduator Shardonne (B) 能感受到成熟果肉般的果味和緊衹的酸、桶香。辣口/美國品種:霞多麗 (Chardonne Borugle Vineers) 蘇維翁白蘭地 (G/B) 洋溢著歡快的口感，散發著誘人的酸味。辛口/美國品種:蘇維翁，勃朗·納利黑德1924蘇格蘭酒桶 (B) 令人聯想到上等蘇格蘭威士忌的芳醇、甘甜、芳香的香味是其特徵。辣口/美國品種:霞多麗等、功夫、女孩的雷司令酒 (B) 以可持續耕作方法栽培的雷司令酒為主體的中辣口葡萄酒。中辣口/美國品種:雷司令幹酪阿爾瓦裡尼奧 (G/B) 白桃的圓形和結實的礦物感。讓人聯想到檸檬的清爽的余味。辣味/美國品種:阿爾瓦裡尼奧夏敦內 (B) 口感柔滑，酸味鮮活，味道均衡。辣味/美國品種:霞多麗自由學校 (B) 華麗的蘋果、酸橙等柑橘係的風味。果味也很豐富，也有像黃油一樣的微妙感覺。辣口/美國品種:莎當妮、維奧尼耶等人・Robert Mondavi PS莎當妮 (B) Robert Mondavi釀造的富含酸度的忌廉葡萄酒。辣味/美國品種:霞多麗

·J.Roar Chardonne (B) 雖然是奢華的風格，但是充分的酸味維持了味道，具備了幹練的感覺。辣味/美國品種:霞多麗·果醬·賽勒斯黃油霞多麗 (B) 豐富的酒桶風味讓人心情舒暢，口感綿密柔滑。辣味/美國品種:霞多麗面包&黃油霞多麗 (G/B) 熱帶風味加上黃油和烤茶的味道，仿佛要在舌頭上融化一般。辣味/美國品種:霞多麗&黃油長相思 (G/B) 豐富而復雜的質地。恰到好處的口感，給人清爽的感覺。辣味/美國品種:白蘇維翁白蘭地馬坦薩斯溪白蘇維翁白蘭地 (B) 從歡快而復雜的香氣中可以感受到獼猴桃和酸橙，感受到層層酸。辣口/美國品種:蘇維濃、勃朗峰等、費迪南德、阿爾瓦裡尼奧 (B) 橙皮、酸橙等的芳香，可以品嘗到自然的酸和新鮮的美味。辣口/美國品種:Alvarinio・Kuro・PEGAS Mitsukozo Sovinion Blanc (B) 厚實的酒體，完美地融入了樽香的味道，舒適的苦味和余韻猶存。辣味/美國品種:白蘇維翁、青蛙、睡眠白蘇維翁 (B) 白蘇維翁的典型的礦物感和結實的酸平衡的味道。辣味/美國品種:白蘇維翁

・托沙德霞多麗 (B) 和諧的風味和堅實的酸度帶來活潑的餘韻。乾/美國品種：霞多麗/盂蘭盆氣候霞多麗 (B) 一款明亮、美麗、優雅的葡萄酒，具有迷人的白桃香氣和令人印象深刻的餘味。乾型/美國品種：夏多內等 ・Smith Madrone 夏多內 (B) 經典夏多內，具有加州陽光獨有的香氣和風味。乾燥/美國品種：夏多內 Karin Cellars 夏多內 (B) 獨特的風味，結合了美妙的水果風味和只有隨著時間的推移才能創造出的成熟感。乾/美國品種：霞多麗 / Asatsuyu (B) Kenzo Estate Asatsuyu 清爽的口感，出色的酸度和芳香的果香。日本老闆釀造的加州葡萄酒。乾/美式品種：長相思、賽美蓉/Yui (B) Kenzo Estate Yui 一款富有創意的桃紅葡萄酒，具有濃鬱的果味和充滿活力的酸度，營造出豐富而美麗的和諧感。乾型/美國品種：馬爾貝克、梅洛等。 ・The Hilt Chardonnay (B) 產自著名霞多麗產區，口感濃鬱，透明度高，口感奢華。乾燥/美國品種：夏多內 - Chateau Montelena Chardonnay (B) 口感精緻，濃鬱醇厚，酸度緊實，達到良好的平衡。乾燥/美國品種：夏多內/索諾瑪套餐夏多內（B） 既清爽又濃鬱，餘韻清澈醇厚，持久。乾/美國品種：夏多內

·煙熏蛋梅洛 (B) 張弛有度的辛辣感和恰到好處的果實立體感。料理種類繁多。中號/美國品種:梅洛、Vardigier等・科波拉鉆石係列姜粉黛爾 (B) 辛辣果醬般的凝縮感，大膽。有異國的香料香味。中等酒體/美國品種:Ginfandel Bogle Pinot Noir (G/B) 兩種橡木給人留下深刻印象，辛辣而高雅的丹寧帶來完美的平衡。全身/美國品種:Pinot Noir Brick Mason Red Blend (G/B) 紅係果實的濃郁芳香，帶給你堅韌的單寧和芳香的香草音符。全身/美國品種:金粉黛、席勒等、羅伯特蒙大維PS赤霞珠 (B) 櫻桃蜜餞和甜味香料的香味。豐富的果味和煙熏味。全身/美國品種:赤霞珠·六感席勒 (B) 香味在口中蔓延，結束時很長。含有成熟單寧的葡萄酒。豐滿的身體/美國品種:席勒・鴨子 (Siler Duckhorn) Decoi Merlow (B) 牛奶般的攻擊加上柔軟結實的單寧，具有深度的味道。豐滿/美國品種:梅洛、赤霞珠、克林克白塊 (G/B) 充滿活力的黑莓、異國風味的香料。回味悠長的濃郁葡萄酒。豐滿/美國品種:Siller・Hesselect Cabernet Sauvignon (B) 柔軟的口感很好地融入了單寧，漿果的多汁的果味蔓延開來。中號/美國品種:赤霞珠、小白酒等

·Twenty Lose Reserve Cabernet Sauvignon (B) 黑醋栗的芳醇香味和濃郁的濃郁風味，具備豐富的構造。全身/美國品種:赤霞珠·Levenswood Ginfandel (B) 醇厚圓潤的味道，多汁的果實風味加上香料的點綴是其特徵。豐滿/美國品種:GINFANDEL等・黑・PEGAS MERLO (B) 豐富柔軟的口感，厚實的衣身。與細膩的丹寧形成絕妙的平衡感豐滿/美國品種:梅洛・Directors Gin Fandel (B) 帶有香料的微妙感覺的凝縮香味。可以品嘗到GINFANDEL的厚重味道。豐滿/美國品種:金芬德爾克林卡佈裡克金芬戴爾 (B) 地區特有的氣候帶來的櫻桃香味。通過木桶發酵，葡萄酒增加了厚度。豐滿/美國品種:Gingfandel Highlands Gingfandel (B) 精衹的口感。緊衹的酸和凝結的果實和柔軟的單寧交織在一起。豐滿/美國品種:Jinfandel Federarist Jinfandel (B) 柔滑的口感，保留著忌廉味濃郁的風味。推薦給喜歡木桶風味的客人。整個身體/美國品種:Gin Fandel, Carinia Castle Rock Reserve Napa Valley (B) Napa風格的厚重感和豐富的果味，恰到好處的辛辣味，均衡的味道。全身/美國品種:赤霞珠、Peti Verd等、Napa Highlands赤霞珠 (B) 融入了緊衹細衹的單寧，非常柔滑。分量足，味道濃郁。豐滿/美國品種:赤霞珠、赤霞珠

・The Hilt Pinot Noir (B) 黑李子香味，絲絨般光滑的質感和絲滑的質感。中等酒體/美國品種：黑皮諾赫斯系列赤霞珠（B）單寧光滑細膩。水果味與香草味層次分明。酒體濃鬱/美國品種：赤霞珠、小西拉等。Noshackled Red Blend (B) 活潑且美妙的平衡，由精緻的口感支撐。酒體濃鬱/美國品種：仙粉黛、馬爾貝克等。門徒仙粉黛 (B) 風味濃鬱，略帶香料味，單寧柔滑，餘味悠長。酒體濃鬱/美國品種：仙粉黛、小西拉、鴨角梅洛 (B) 單寧增加了櫻桃風味的深度，並且具有出色的悠長餘味。酒體濃鬱/美國品種：梅洛、赤霞珠 ・麵包黃油珍藏赤霞珠 (B) 成熟黑櫻桃和芳香香草的味道，襯托出濃鬱的口感。酒體濃鬱/美國品種：赤霞珠、小西拉、Alpha Omega (B) 多汁、濃縮的水果風味。良好的酸度賦予新鮮的味道。酒體飽滿/美國品種：品麗珠、梅洛 ・適應赤霞珠 (B) 濃鬱的果味，絲般柔滑的質感，苦樂參半的巧克力和淡淡的可可味。酒體濃鬱/美國品種：赤霞珠、梅洛 - 奧斯汀霍普赤霞珠 (B) 一款濃鬱而強勁的葡萄酒，帶有黑莓、香草豆和焦黃油的味道。酒體濃鬱/美國品種：赤霞珠等

·赤霞珠 (B) 成熟的香味和豐富的口感蔓延，余韻中可以感受到表現豐富的復雜味道。全身/美國品種:赤霞珠等，納帕高地保留的赤霞珠 (B) 光滑卻強有力的單寧。凝縮感和香草等的香辛感會持續很長時間。豐滿酒體/美國品種:赤霞珠星光赤霞珠 (B) 成熟的果味與成熟的橡木香相融合，散發出誘人的果味和成熟香味。全身/美國品種:赤霞珠、赤霞珠等·阿基米德蘇泊拉赤霞珠 (B) 散發著溫暖的香料香味，讓人感受到玫瑰、黑加侖和香煙的韻味。豐滿的身體/美國品種:赤霞珠，Peti Verd等·Wai Baijoki俄羅斯河穀黑比諾 (B) 雖然身體豐富，但優雅和緊衹的酸味。是順暢順滑的葡萄酒。全身/美國品種:黑比諾、紫鈴 (B) Kenzo Estate Rindo細膩而豐富的味道。就像龍膽花一樣，蘊藏著柔美婀娜的魅力。全身/美國品種:赤霞珠、梅洛他、深隱 (B) Kenzo Estate Shinon黑胡椒的香味中加入了極細的單寧，柔軟而有深度的感官味道。酒體豐滿/美國品種:赤霞珠、赤霞珠等、歐巴斯一號 (B) 絲綢般的口感和濃郁的味道，作為最高級的加利福尼亞葡萄酒具有壓倒性的存在感。全身/美國品種:馬爾貝克、赤霞珠等

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