官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
店家特色
料理
體驗成熟的廚師發辦套餐，盡情享受青森
空間
透過当地美食、當地葡萄酒和傳統工藝品，您可以透過五種感官體驗青森的空間。
料理
通過美食了解“青森”，請享受在其他地方品嘗不到的美食體驗
酒水
都內青森本地酒銷量第一，擁有眾多稀有名酒
套餐
【旬のおまかせ】青森の郷土料理をベースとした摘みと鮨15貫【15000円】唯一無二の味を！22品
厳選された旬の食材を使用した郷土料理から青森に拘ったお鮨15貫などをご提供する善知鳥おまかせコースとなります。東京にいながらも青森のお料理たちを存分にご堪能いただけます。最高級なディナーをお楽しみください。仕入れ、天候などでメニューに変更もございます。個室・テーブル席はお鮨の提供が４～５貫ずつお出しさせて頂きますので、握りたての一貫ずつをお楽しみたい方はカウンターでのご予約をおすすめいたします。
握り専用の【陸奥前握りコース】をご用意いたしました。握りのみでもお楽しみいただける内容となっております。青森に拘った逸品メニューと握り13貫のコースとなっております。池袋駅から徒歩5分。ネタや米、そして人材に至るまで青森にこだわり抜いた【陸奥前鮨 善知鳥】。江戸前ならぬ「陸奥前」として、青森の恵みをタイムラグなくご堪能いただけます。メニューは移ろう季節の美しさをライブ感満載に楽しめるおまかせコースのみ。入手困難な「善知鳥」など、都内No.1を自負する青森地酒と召し上がれ。ギャラリーのように伝統工芸品が並ぶ空間は、まさに大人のための洗練空間。他とは違う、新たな食体験をどうぞ。
評價
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評價 275案件粉丝 156個人精選評價
東京で青森のお寿司を堪能
池袋にできた青森にフォーカスしたお寿司屋さんに行ってきた！ 店内はねぶた、ねぶた、ねぶた！青森を感じる仕様でお出迎え。 大将も店長さんも青森出身で青森を広める本気を感じた！ さて、さっそくコースをいただくよ！ 〇日本酒3種（八仙×豊盃×田酒） やっぱりお寿司といえば日本酒。...看詳情
2024/04 訪問
1次
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評價 1,857案件粉丝 2,682個人食材からドリンク、器まで全て青森限定！青森愛に溢れた陸奥前鮨
池袋から徒歩5分程、一見何のお店かわからない風格ある佇まいのこちら。 食材はもちろんドリンクに調味料、器の1つまで、全て青森のものを使用し なんと握り手さんも青森ご出身というこ...看詳情
2024/05 訪問
1次
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評價 584案件粉丝 158個人
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mutsu Maezushi Utou（Mutsu Maezushi Utou）
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|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5600-5907 |
| 可供預訂 |
僅限預約
過度な香水はNGとさせて頂いております |
| 地址 |
東京都豊島区池袋2-12-15 |
| 交通方式 |
由JR“池袋站”西口步行約5分鐘 距离池袋 413 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 7月開始運行。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 請在店外吸煙。 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
對於兒童，我們只提供 Omakase套餐。 |
| 服裝規定 |
休閒，正式 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.6.3 |
| 電話號碼 |
03-6709-0039 |
| 備註 |
我們有完整的預訂系統套餐所需時間約2小時 Youtube https://youtu.be/YOTmVSxOOsQ?si=Lmg7zjqBgyCv4oxT [相關商店] ◆青森肉類和蔬菜Yadaramen高田馬場商店 https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13213914/ ◆當地清酒店青森商店池袋商店 https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13249813/◆當地清酒餐廳青森商店日本橋濱町商店 https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13284123/ ◆ 博多拉麵Debu-chan Takadanobaba 總店 https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13222288/ ◆ 鮮魚和當地清酒店 Fishery Takadanobaba 商店 https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13192820/ |
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料理體驗成熟的廚師發辦套餐，盡情享受青森
餐點為1份omakase套餐，15,000日圓。餐點包括6至7份當地開胃菜、12至15份握壽司以及點睛之筆和甜點。配菜有烤貝類、草莓、米果湯等根據青森当地美食改編而成的特色菜色。手握壽司是用陸奧灣捕獲的魚製成的非江戶前壽司的“陸奧前壽司”。除了魚之外，還有一種罕見的壽司，是用“大鱷溫泉豆芽”調味的。與海帶。透過青森縣的時令食材，用五種感官享受季節變化的鮮活感。
空間透過当地美食、當地葡萄酒和傳統工藝品，您可以透過五種感官體驗青森的空間。
一進入店內，金魚Neputa的中庭就迎接著大家。2樓的中庭的高天花板上有被實際使用的近2米的人偶睡魔彩燈，此外還有和圖案藝術的設計師共同合作，所到之處都閃耀著花紋的傳統織物“小金刺”和傳統工藝“津輕金山燒”等，為時尚的成年人拓展空間。1樓為您準備了完全的包間，2樓為您準備了吧臺桌。請享受不需要新幹線的青森旅行。
料理通過美食了解“青森”，請享受在其他地方品嘗不到的美食體驗
就像“江戶前”過去曾用“東京灣”的魚制作出名字一樣，青森也有一個叫做“陸奧灣”的廣大的漁場。在本店，從食材、米、醋、鹽、器具、調味料到蔬菜，再到人力資源，您可以品嘗到青森的考究的新壽司。雖然身處東京都內，但當天也能準時品嘗到當季最美味的“青森”，極具魅力。請期待與其他店不同的全新的飲食體驗。
酒水都內青森本地酒銷量第一，擁有眾多稀有名酒
正因為與各釀酒廠有著近20年的交情，才能成就各種引以為豪的當地酒。常備代表日本的各種名牌酒，準備了全部種類的被稱為夢幻的“田酒”。其中最高峰兼店名的“善知鳥”特別難買到，其他還有用青森的精釀啤酒、八仙的酒糟制作的“八仙橡樹CASK”。為本店特制的津輕金山燒和玻璃酒器也不容錯過。
【6月3日 OPEN】 從食材到空間，徹底考究的青森五感享受陸奧前壽司店
「陸奧前壽司全知通」對青森縣的食材、米、人才等都非常講究。作為「陸奧前」而不是江戶前，您可以毫無時間差地享受青森的恩惠。菜單僅限於可以生動地享受季節變化之美的主廚搭配套餐。與難以獲得的“Zenchidori”等被譽為東京第一的青森當地酒一起享用。畫廊般的空間擺滿了傳統工藝品，是真正適合成年人的精緻空間。享受與眾不同的全新用餐體驗。
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