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らーめんは食べたことがあるけどつけ麺は食べてなかったので気になり訪問。
事前に調べて見た写真はうまそうだった。
平日11時半、開店時間に合わせて訪問、待ちなし。
【注文した品】
味玉つ...
東京都豊島区南池袋、薩摩地鶏を使い
フレンチ出身シェフが作るラーメン、
そんな注目の人気店に再び訪問です。
南池袋に用事があり１５時過ぎ入店で
満席に近い状況と愛されていますね。
今回は...
5月27日再訪
前回から実は何度か再訪しようとしたが、21時に近い時間で2度ほど行ったが、もう終わってて涙を飲んで次回に期待と思って過ごしてました。
今回は15時来訪。空いてる‼️
塩か、醤...
平日14時訪問、流石に空いてました。
醤油ラーメン並注文。
シンプルな醤油ラーメンに見えるが、相当スープにこだわっているのでは？という奥行きを感じる味でした、細麺ストレートですがしっかり存在感ある...
フレンチ出身シェフが作るおしゃれなラーメンは一つ一つ丁寧に作られてるのを感じました。麺には全粒粉が入っていて、濃厚なスープによく絡み美味しいです。しかし、よく絡むからこそしょっぱさが際立っていました。
そば〜じゅは塩のつけ麺とラーメン、醤油ラーメン食べてきて、先月の限定だった桜エビも美味しそうだったけど、昨日で桜エビは終わってたので今日から始まった真鰯のマリネとニンニクとアンチョビのスープ。ついに初...
フレンチ技法「ジュ・ド・ヴォライユ」が盛り込まれた鶏清湯ラーメン！
そば～じゅ＠豊島区南池袋2-13-10 1F
どうも、さぴおです
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フレンチ技法「ジュ・ド・ヴォライユ」が盛り込まれた鶏清湯ラーメン！
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つけ麺塩をチョイス。1,100円也。
トッピングは、チャーシュー、菜っぱ。
スープは塩。麺は細麺。
麺が独特で店名にちなんでか、そばに似たテイスト。塩をつけて食べるのも美味い。
チャーシューは...
塩つけ麺を注文。麺は綺麗に線を描きながら盛り付けられてる、横には紫玉ねぎと香草。スープはライムかな、アジアっぽい酸味と生姜と鰹かな。オンリーワンのつけ汁だが麺と相性はとても良い。シェフが作ったこだわり...
とんでもなく美味しいつけ麺見つけた
2023年の6月にオープンしたばかりのこちら。
元フレンチシェフが手がける渾身の
ラーメン・つけ麺が人気すぎる。
ほとんどの人がラーメン頼んでたけど、
...
あっさり系の美味しいラーメン屋さん。昼過ぎに伺ったところ結構空いてました。チャーシューが美味しかったです。ぶっきらぼうな店主さんも特徴ですね。出汁の聞いたあっさりラーメンが好きな方にオススメです。量は...
仕事の合間に同僚とサシランチ。池袋駅東口から徒歩5〜6分、東通りにほど近い雑居ビル1Fの麺処。2023年6月オープンの若いお店だが、フレンチご出身の気さくなシェフが放つ渾身の一杯が人気を集めるラーメン...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
SAUVAGE（SAUVAGE）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
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|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都豊島区南池袋2-13-10 キャッスル小林 1F |
| 交通方式 |
JR「池袋駅」より徒歩3分 距离都電雜司谷 466 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 開店日 |
2023.6.8 |
特製 塩らぁ麺 1,400円
2023/6/8日 ニューオープン。
池袋駅 メトロポリタン改札より 徒歩8分 12時11分着店内へ、左手の券売機で食券を買って 1席だけ空いていた カウ...