餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hiro Premier（Hiro Premier）
|
|---|---|
| 類型 | 創作料理、烏龍麵、法式 |
| 預約・查詢 |
03-3407-0139 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区南青山6-8-9 青南岩田ビル B1F |
| 交通方式 |
東京メトロ（銀座線・半蔵門線・千代田線） 距离表參道 734 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ カウンター8席、座敷8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
南青山の路地裏にひっそりと佇む大人の隠れ家 『ヒロ・プルミエ』
当店の自慢は、フレンチと和食をベースとした創作料理です。旬の野菜や魚介類、新鮮な素材に今夜もシェフが腕を振るっています。お一人様から、小宴会・貸切りも致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。お昼は、手作り弁当を店頭販売しております。店内では、セットメニュー、手打ちうどん、カレーをご用意致しております。皆様のご来店を心より、お待ち申し上げております。 |
表参道の骨董通りを曲がったところにひっそりとあるこのお店、久々の大ヒット、とても美味しくていいお店でした。
何から書けばいいのか迷うくらい。
食べたメニューは以下（すみません、私の舌が力量不足なため、メニューに間違いがあったらお許しください）
■ 菜の花の和えもの
■ 羽二重椀
写真を見てもらえればわかるのですが、米粉のお団子の中には真鯛が入っていて、完全に懐石料理。
出し汁も美味しく、お団子は口当たりなめらかで激うまでした。一緒に入っている海老も吟味された美味しい海老でした。
■ ロワイヤル（空豆、ウナギ、エスカルゴバター）
ウナギ、空豆を茶碗蒸し仕立てに仕上げてあり、自家製のエスカルゴバターをトッピングしてあります。これまた今まで食べたことない組合せ。
このウナギもまた素材がよく美味しかった。
■ 季節の野菜
出たばかりのタケノコ、空豆をシンプルに焼いてマヨネーズ、塩、カレー塩で。
タケノコが甘くて美味しかった。
■ もずくと長芋のカクテル？ジュレ？
すみません、とにかく美味しかったのですが、だし汁は和風、もずくと長芋、上に海老が乗っていてこれまた絶品でした。
相変わらず表現力が乏しくてすみません。
■カルパッチョとパテ
このサーモンの美味しいこと！そして自家製のパテ、チーズも美味しかった。
しかしこの辺で私はかなりお腹いっぱいに。
このお店ではお酒は控え目にするんでした。（反省）
■ 魚料理
すみません、とても美味しかったのですが、このあたりでもうギブアップであまり記憶がないです。
シェフ、本当にすみません。
■ 蝦夷鹿のソテー
これもまた絶品だったのですが、写真撮り忘れました。次回は絶対もっと美味しくいただきます。
■チョコレートムース
特筆すべきはここの自家製のパン！！ このパンは間違いなく日本で一番美味しいと思います。
今まで食べたことないような美味しさでした。ホント感動しました。
レストランで自家製パンを作っているところは多々あれど、ここのパンはまさにパリで食べるフランスのバケット。
外はパリっと中はモッチリ。どうやったらこんな美味しいパンが作れるのだろう。
お酒は、カールスバーグの生があります。これは嬉しい☆しかもたった500円！
あとはワイン、日本酒、芋焼酎とフレンチのお店とは思えない、何でもアリです。
お店のシェフであるヒロさん、とてもイケメンで話しやすく、温かいおもてなしをしていただけます。
こんなお店が近所にあったら確かにちょこちょこ通ってしまうかも。
そんなにしょっちゅうは行けないですが、また絶対行きたいと思えるいいお店でした。