餐廳資訊
細節
| 店名 |
Jushuu
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5592-1483 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ドリンク持ち込みは1本3000円の持ち込み料頂戴しております。 |
| 地址 |
東京都港区西麻布2-16-1 斎田ビル1階 |
| 交通方式 |
從銀座線、千代田線、半藏門線的“表參道站”徒步10分鐘/A5出口很方便。千代田線“乃木坂站”6號出口步行10分鐘 距离乃木坂 757 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ 吧臺5席，餐桌4席 (根據情況可準備6席，敬請咨詢)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童
中學生以上可 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.11.11 |
| 電話號碼 |
03-6427-5167 |
数多くの名店が立ち並ぶ西麻布エリアに静かに佇む割烹です。
大将は九州出身、大阪で関西割烹を学び、2010年に東京の地でオープン。
あまり知られてはいないようですが、ミシュラン二ツ星も獲得しています。
コースはおまかせ1種のみ、18,150円で、好みや季節に合わせてかなり柔軟に対応頂けます。
店内はカウンターとテーブル席、あまり固すぎず、でもどこか大人な雰囲気が漂います。
日本酒やお酒も九州のものを中心に鍋島など希少な銘柄も取り揃えています。
《コース構成》
・焼きなすとトウモロコシのすり流し
・金時草のお浸し、車海老、タコ
・甘鯛とにゅうめん じゅんさいのお椀
・刺身 マコガレイ、金目鯛、アオリイカ
丁寧に包丁を入れられ、捌かれた刺身たち。見た目の美しさはもちろん、初めての食感と味わい。
特に炙りを入れた金目鯛とアオリイカは絶品。
・鰻の白焼き
脂の乗った鰻はシンプルに白焼きで頂きました。
皮はパリッと、中はふっくら。これぞ一番美味しい食べ方なのでは。
・すっぽんの真丈
丁度良いサイズに刻まれたすっぽん、食感はふわっと仕上げ、優しい昆布出汁が合わさり、まさに沁みる美味しさ。
・焼きもの マナガツオ
分厚い身のマナガツオ、表面はカリッと、身はふっくらと旨味がしっかり閉じ込められ、素直に美味しいが出てくる一品。
・土鍋ごはん 漬物 味噌汁
土鍋で炊かれたご飯はお米一粒一粒が立ち、やや長め。見て分かるこの艶、もっちり感もあり、美味しい。
・キャラメルアイスの最中
高級食材を使ったり、派手な演出など無くとも、食材そのものを全面に出し、美味しさを味わわせるスタイル。
どのお料理もとても丁寧に仕上げられ、どこかほっとさせてくれる。
お腹にも心にも沁みるお料理、ごちそうさまでした！