官方消息
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- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ne Mo（Ne Mo）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
050-5590-1964 |
| 可供預訂 |
可以預訂
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 |
| 地址 |
東京都港区南青山6-15-4 B1F |
| 交通方式 |
從表參道站徒步9分鐘 距离表參道 656 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T3010701040472 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 服裝規定 |
沒有嚴格的著裝要求，但推薦不太休閒的服裝 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.6.18 |
| 電話號碼 |
03-5962-6085 |
表参道から13分くらい歩いたところにあるフレンチ。シェフは釣りにも精通しているようで。魚を本当に美味しく頂けるフレンチでした。
▪️料理。ドリンク。味。
山の幸。海の幸。
いか、ばんぺいゆ、バジル、うどなど。
いかは4日間ねかした一番美味しい状態で。
ばんぺいゆの一粒がエッセンス。
いかの柔らかさと全体のバランス。
毛蟹。
ラビオリ。中に毛蟹とゆりね。そこに濃厚な蟹のビスクスープをかけて。ラビオリにハーブががらのように。
これが本当に美味しい。
スープもこのうえなく。
と、ここで、まさに今焼き立てというパンをその場で切ってくれるエンタメ。
入店タイミングをみて焼いてくれてるみたい。
これがまた美味しい。ここで、やられてしまう。美味しいパンとスープの無限スパイラル。
真河豚。
下にひかれたオニオンと濃厚に見えて素材の旨みのみのソース。
河豚との相性はわからないけど、オニオンが美味しい。
金目鯛。
ジキンメ。金目鯛もランクがあるようで。
ジキンメは最高級のよう。
魚って、一歩間違うと焼き魚になってしまうけど、ここは次元が違う。
うまい。素材の良さも次元が違うのだろうけど、仕込みと焼きの技術なんだろう。皮目と身がこれ以上ないバランス。ソースなしで美味しい。そしてソースも美味しい。ソースは美味しいパンとともに。
松坂豚。
これもストレートに豚の甘味。脂の旨味。
ソースもストレートに。
苺。
珍しい。春巻きスタイル。中に苺、カスタード、ぎゅうひ。いちごのソース。
カヌレ。
これもこだわりがつまって。
みつろう。リキュール。
▪️サービス。
シェフのこだわりやストーリーをしっかり伝えてくれるので、とても世界に浸れるサービス。
魅力的なお店。
▪️雰囲気。外観。店内。
ナチュラルな店内。地下だけど、外の光も取り入れて。グレーと木の素材。
▪️CP。
このハイレベルなコースを7000円代で。。
今日の教訓。印象に残る仕掛けと伝え方。
ごちそうさまでした。