店名 |
Vincent(Vincent)
|
---|---|
類型 | 法式 |
預約・查詢 |
03-3589-0035 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都港区六本木5-18-23 イナックビル B1F |
交通方式 |
距离六本木一丁目 467 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥20,000~¥29,999
|
付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
個人包廂 |
不可能 |
---|---|
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
酒水 |
有葡萄酒 |
---|
此時建議 |
|
---|---|
服務 |
提供外帶服務 |
網站 |
フレンチの大物、ソースの城のお店へ
料理の鉄人に出演し、ソースの城の異名を持つ城 悦男シェフ。
かなり楽しみにしていました。
銀座レカンの全盛期のシェフ。
感動したのはスープで出てきた牡蠣のフラン。牡蠣の香りが素晴らしい、フランの上のコンソメスープも最高です。
ソースに驚かされたのは魚料理の甘鯛にオマール海老のムースを詰め、蒸したお料理。ソースはオマール海老のコライユ?
みそ?やシャンパンを使ったソース。絶品でした。
また仔羊のパイ包み焼き、牛ヒレのパイ包み焼きは定番ですが、
仔羊には驚きました。ソースもトリュフのソース。これも感動!!
最後に城シェフもテーブルに来て頂いて気さくに会話していただきました。
いい思い出です。