Sukiyabashi Jiro
(すきやばし 次郎)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sukiyabashi Jiro（Sukiyabashi Jiro）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-5413-6626 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区六本木6-12-2 レジデンスB棟 3F |
| 交通方式 |
東京地鐵麻佈十番站步行10分鐘，六本木站步行10分鐘 距离六本木 483 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 |
https://www.roppongihills.com/shops_restaurants/restaurants/00138.html |
六本木ヒルズレジデンスB棟にあります
「すきやばし次郎六本木ヒルズ店」に
約6年ぶりの訪問です。
言わずと知れた銀座の名店
「すきやばし次郎」さんの六本木店です。
鮨を握るのは鮨の神様"小野 二郎氏"の
次男である小野隆士親方。
本家すきやばし次郎で19歳から42歳まで
父から技術のみならず鮨に向き合う精神を修得し2003年にここ六本木ヒルズに暖簾分けオープン。
鮨は握りで勝負する精神で六本木店ももちろんと焼物、煮物、椀物は出さず握りのみです。
店内は本店をそのまま再現した
シンプルな店内でカウンター8席のみ。
今回も相変わらず、休み隙間もなく
テンポ良く握られ、置かれていく握りは
おまかせコース所要時間約30分で
どこのお店よりも最速です。笑
やはり酸っぱめの舎利こそ
すきやばし次郎さんの握りだなと改めて思います。
好き嫌いは分かれると思いますが
この強烈な酸味が食べていると
不思議と徐々に慣れていくんですよね。
喉がギュッと締まるようなコハダを食べると
すきやばしさんはこれこれ！と思います。笑
鯵、鰯、〆鯖、中トロあたりが
口の中で噛み締めば噛み締めるほど
舎利との調和を楽しめました。
穴子と蛤の甘いツメにこの酸っぱい舎利。
結構好きだなーって思ってます。
お客様の前でお弟子さんが怒られている姿や
お客様にも厳しく声をかけるお店で、賛否両論あるとは思いますが、ルールさえちゃんと守れば良い人です。笑
たまに恋しくなるすきやばし次郎さんの握りに
また訪問したいと思います。
ご馳走様でした！
【おまかせコース24,200円（税込）】
ヒラメ
スミイカ
平貝
赤身
中トロ
新子
いくら
鯵
車海老
鰯
雲丹
〆鯖
鰹
穴子
玉子
【追加】
蛤
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