Makushivan
(マクシヴァン)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Makushivan
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-5775-1073 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区六本木7-21-22 セイコー六本木ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
距离六本木 321 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 網站 |
有名ソムリエ佐藤さんに惹かれて、ずっと行ってみたかったお店を念願叶って訪問。
佐藤さんとワインの話ばかり聞くので、てっきり料理はおまけぐらいのワインバーなのかなと思っていましたが。
意外や意外！
料理も一皿一皿とても独創的で、とても良かったです！
一番品数の多いコースにしたら、男性でも満足な感じではないでしょうか。
どれ一つとしてありきたりのメニューがなく。
本当に良かったです。
特に良かったのが牛の煮込み。
どうせソースが結構かかったちょっとスープっぽい感じなんだろうなと思いきや、本当に焦げる寸前まで煮込んであり、胡椒が効いて肉感もある深い味わい、だけどどことなく家庭的？素朴？安心する煮込みでした。
あとは、最後のジャージー牛乳のクリームで作ったいちごパフェが、もう最高に美味しかったです！！
練乳クリームを使ってるわけでもないのに、ものすごく甘くて、でもしつこくなく爽やかさっぱりクリームに新鮮な苺のフレッシュさがマッチング。
いや、美味しかった〜！
聞いた所、佐藤さんは元々料理人をされていたとのこと。
あ〜なるほどーって感じの、料理へのこだわりや思い付きを感じるメニューでした。
普通にレストランユーズでも良さそうなワインレストランです。(ワインバーじゃなかった！)
さて、ワインですが。
ワインが値上がりしてる中、手抜きないワインやブランデーをペアリングで出していただきました。
中には今は手に入りにくい希少銘柄のワインも。
味は勿論どれも上品で美味しかったです。
年代も若くはなく、5年以上は経ってるワインが多く。
また、良くあるワインバーペアリングだと、泡と白多めで構成する所が多い印象ですが、赤多めなのもとても嬉しかったです。
あとは何と言っても、やはり佐藤さんのホスピタリティ？人柄でしょうか！
有名ソムリエというぐらいだから、少し気取って講釈垂れるタイプの方なのかな〜と勝手に思っていたのですが、ぜーんぜん！そんなことなく。
むしろ真逆。とても素朴な人柄で、何でギンギラギンな六本木に店出してるの？と思うぐらいに、新潟県御出身を感じさせる、素朴さと温かみを感じる、お酒好きの御仁でした！
経歴聞いても、ラジオ局の選択を聞いても、凄くフランス文化を嗜まれている方なのに、全く嫌味さがない、鼻にかけた、シャレオツ感演出したところのない方で。
そんな人柄全てがトークや接客姿勢に現れていて、あ〜これが佐藤さんかー！と。本当に癒されました。
このお店なら、一人で行っても、気負わず楽しめるだろうな〜と。本当のホスピタリティを体感しました。
また、必ず再訪します。