Tsurutontan Kinshourou
(つるとんたん琴しょう楼)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsurutontan Kinshourou
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、烏龍麵、涮涮鍋 |
| 預約・查詢 |
03-5786-2626 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区六本木3-14-12 秀和六本木ビル２階 |
| 交通方式 |
地下鉄六本木駅より徒歩１分 距离六本木 282 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
85 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有日式圍爐座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2009.12.12 |
つるとんたんの二階は楽精庵という場所と琴しょう楼という部屋。
この楽精庵は特別な予約ルートで予約することしかできないという噂らしい。※真贋のほどは不明の情報です。とは言え、かなり以前からこの部屋の存在は噂では聞いていたので、いつかは一度来てみたいと思っていたけどいつの日か忘れていました。今回がリアルに来たのは初めてのことでした。
和の設えは床間を設置してあり、とても素敵な空間。
振り返ると入口の左手には檜風呂が設置されている遊び心が素晴らしい。足湯などをすることも可能で、中には風呂に入った人も僅かだけどいらっしゃるとの話。
この日はコース仕立てで出していただいた料理は驚くほど絶品の数々。松茸を中心軸に据えて楽しませてくれた特別コースという名のコース。つるとんたんでこんなコースをお願いする事ができるんだ？！という驚き。料理の腕は確かで、その意外性に驚き、なるほどさすがと感心したり。登場以来うどんの概念を変えて来たつるとんたん。
やはり、価値観の変化を作り出す事って凄い。
今では当たり前かもしれないけど、つるとんたんはうどんを高級業態に変えて、世の中に問いかけた業態だと思う。
うどんの昔ながらの高級業態は美々卯。しかし美々卯はうどんすきだけど、つるとんたんはうどん。
ステーキを立ち食いにしたり、フレンチやイタリアンを回転率高い俺のシリーズにしたりするのは元々の高い業態を廉価版、安い方向にシフトする形式。
このように高い方から切り出して安くする人はいるけど、安い方の商材の価値を高めることは容易ではない。
実はそんな凄いウルトラCを起こした業態をみんな何気なく見ているのだけど、この凄みがわかるさらに面白い場所がこちらの楽精庵だと思った。