官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一、星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Takumi
|
|---|---|
| 類型 | 法式、創新高級料理 |
| 預約・查詢 |
050-5594-5442 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都港区西麻布1-11-10 ビルマーサ 1F |
| 交通方式 |
從六本木站 (東京Metro日比穀線2號出口) 徒步7分鐘從六本木站 (都營大江戶線4b號出口) 徒步8分鐘從乃木坂站 (東京Metro千代田線5號出口) 徒步9分鐘 距离六本木 676 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10%、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 桌子12席，單間2~4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 是2~4人用的完全單間。要收取包間費。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
只有 10 歲或以上的兒童才能享用與成人相同的套餐。午餐時間，10 歲以下兒童可入住私人房間（但嬰兒請致電與我們聯繫）。 *由於店內有樓梯和台階，因此不允許嬰兒車入內。 *我們無法提供特殊選單或設備。 |
| 服裝規定 |
雖然也歡迎休閒，但是請給其他客人不帶來不適感的幹淨的風格。也請不要使用過度的香水等香氛物質，讓人感覺不到料理和葡萄酒的香味。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.2.1 |
| 電話號碼 |
03-6804-6468 |
| 備註 |
上述官方網站也接受網上預約。※關於自帶葡萄酒等要求，請電話咨詢。 |
這是六本木的創新法式料理。 這是一家米其林上市的餐廳，由一位具有經濟學畢業生不同尋常背景的年輕廚師製作，這一事實似乎很刺激，所以我用它來慶祝我的結婚紀念日。 週六13點開始的午餐，每人套餐13,200日元。 這家商店在外觀和內部都非常現代和時尚。 當我在最後一刻到達時，餐廳已經滿了。 【套餐內容】 廚師的一道菜 西式蒸蛤蜊香草沙拉 2種開胃灌木 2種冷熱魚子醬（魚子醬和青蔥法式料理吐司，魚子醬果凍） 開胃菜1：白蘆筍扇貝慕斯、扇貝醬和奶油莫里爾蘑菇 開胃菜2 烤鴨卷（牛蒡醬、紅酒腌料、榛子味奶泡） 魚類菜餚 紅鯖魚醬（裙帶菜黃油醬）、竹筍和米糠奶油醬、櫻花蝦粉肉菜小牛肉裡脊肉（用馬德拉葡萄酒調味的黑松露醬）、白豆和拉多、蘆葦和孔泰乳酪 Avant d'Esserre（甜點開胃菜） Bramange 配玫瑰 Grand d'Esère（甜點主菜） Bramange 配烤箱烤橘子和紅茶（半乾橘子、橘皮粉和烤蛋白酥皮） 2種茶點 白蘭地味磅蛋糕配無花果和榛子巧克力【套餐印象 無論如何，總的來說， 這是一個新穎的組合，但它是和諧而美味的。 特別是開胃菜1，「白蘆筍扇貝慕斯，扇貝poiret和羊肚菌燉奶油」很好吃。 當我吃著用雞蛋和黃油調味的醬汁的酥脆蘆筍時，白蘆筍的新鮮和醇厚穿透了我的大腦，最後味道消失了，沒有諷刺。 此外，當天最好的魚菜是「紅鯛魚poiret（裙帶菜黃油醬），竹筍和米糠奶油醬，以及櫻花蝦粉udo“。 poiret 的熟度非常出色。 它柔軟、鬆弛、香氣撲鼻，本身就很好吃，而將切碎的裙帶菜海苔與黃油混合而成的裙帶菜醬，奶油般細膩，味道極佳，將富含蛋白質的白紅鯛魚提升到極致美味。 這種裙帶菜醬給我留下了深刻的印象。 有這樣的組合。 甜點開胃菜Barano Bramange是大廚在大學生時代做的第一道甜點，玫瑰果凍果味濃郁，不是故意的，但味道鮮美，有時還夾雜著似乎充滿了玫瑰精華的方糖，所以可以強烈地感受到玫瑰的味道。 我覺得這種沒有香味的玫瑰感覺很棒。 裝在裝滿玫瑰的盒子裡也很時髦。其他What新奇的是，我一邊吃著食物，一邊看著手掌大小的紙上所有菜餚的解釋，而不是口頭上。 即使食物用法式料理等方式解釋，也往往很難理解，因此很好吃，但經常是你不知道自己吃了什麼，但有了這種紙質風格，你可以按照自己的節奏讀很多遍，而且你可以邊吃邊重新認識它，讓你覺得味道加倍了。 此外，用作配料的米糠和馬德拉酒被放入樣品容器中並帶到餐桌上，以便您可以聞到它們的味道。 有很多動手工具讓我更接近烹飪，我有一個美妙的經歷。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 總的來說，上菜的時間、盤子的溫度控制以及上菜時整張桌子的美感都是經過深思熟慮的，結合菜餚和紙質解釋，這是一家很棒的餐廳，讓我感覺更融入了廚師的世界。 處理的葡萄酒和其他飲料的水準也非常高，雖然沒有標記，但我認為是米其林選擇的日期。 最後我和廚師進行了簡短的交談，我覺得他很友好，很真誠。 雖然是午餐，但價格合理，所以這是一家很棒的餐廳，可以當天使用，但這是一家很棒的餐廳。 我想在周年紀念日再次使用它。 非常感謝你們的熱情款待。