官方消息
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Sumashidokoro Oryouri Fukuboku
(澄まし処 お料理 ふくぼく)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sumashidokoro Oryouri Fukuboku
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5596-9476 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ 森タワー ウエストウォーク 5F |
| 交通方式 |
從日比谷線六本木站1C出口步行5分鐘（通過套餐直接連接） 從大江戶線六本木站3號出口步行8分鐘 *所有交通方式均為六本木Hills *本店位於六本木5樓Hills Mori 塔西步道 距离六本木 289 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7011101078331 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
１０％のサービス料を頂戴いたします |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 寬敞舒適的桌席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 12人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 *餐桌席位全部用屏風隔開，空間寬敞舒適，詳情請衹電咨詢。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 請使用六本木新城停車場服務 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
謝絕兒童入店午餐和晚餐均為12歲以上的客人。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.9.13 |
| 電話號碼 |
03-5413-2989 |
| 備註 |
午餐和晚餐都是12歲以上的客人才能進店。 |
グルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」
こってりでなくて、御免なさい。
六本木ヒルズのウエストウォークにある『ふくぼく』、入り口の大きな暖簾でこう宣言しております。”ふくぼく”とは、荘子の彫琢復朴（ちょうたくふくぼく）という言葉。色々とやってみるけど、最後は飾らぬ素朴な姿に立ち戻るという意味。名は体を表す、ふくぼくは主役はふくぼくな料理である「澄まし麺」でございます。
まずはそのシルエットをご覧ください。
まさに”ふくぼく”ってますね！出汁の中には麺と柚子皮がポツリと乗せられるのみ。出汁は昆布と鰹の和出汁で、調味は塩飲みだそう。想像していた優しい出汁ではなく、塩味も含めてしっかりとしたお味。確かに”こってり”ではないが、ラーメンを想像させる強い味わいになっております。おかげで中華麺との相性は悪くないようです。シンプルなシルエットですが、葱、海苔、胡麻油などで味わいの変化も楽しみましょう。
セットメニューには名物とされる鴨出汁ご飯も。こちらの味もやはり強い。全体的に素朴な姿をしておりますが、味わいについてはしっかりしておりました。ご馳走様でした。