官方消息
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FIRE WOOD TOKYO願います
西麻布交差点から坂を登ってすぐの場所にありますFIRE WOOD TOKYOへ行って参りました！
店名の通りWOODをFIREするお店です。
今回は薪焼きを眼前で楽しめるカウンター席へご案内を頂きました。
薪焼きのライブ感がたまらないのはもちろんのこと、牛タンをまるごと焼くというダイナミックな調理。
できあがった牛タンは絶妙な火入れ。
プリップリでたまりませんでした！
シェフの方々が笑顔でテキパキ働かれていてとても好印象でした！
コースだけではなく、20時以降はアラカルト、バー利用も可能なことから二軒目でお伺いすることも出来るそうです。
お伺いした際は目の目で薪焼きを楽しむことをオススメします！
スタッフの方々も気さくでお話していてとても楽しかったです！
ありがとうございました。
〜総評〜
◆ 桜海老のクロスティーニ 1,870円
◆ 魚介のフリットの盛り合わせ
◆ 自家製北海道江別豚100％ハーブソーセージとオーストラリア
産 羊肉のメルゲーズ1,650円
◆ ミッドナイトハンバーグ FW Tオリジナル1,870円
◆ 牛タン丸ごと1本焼き22,000円
◆ イチジクとフォンダンショコラのガナッシュパイ包み
肉〜魚、野菜に至るまで全てが美味しくてペアリングも最強のお店♪
【オープンキッチンで調理される薪窯から立ち上がる炎と漂う薫りで五感を刺激し、都会の喧騒を忘れてさせてくれる癒しを提供します♪】
：和牛の新しい料理の形を見出すため、従来の焼肉や肉割烹とは一線を画し、各国のテイストも交えながら、肉の薪焼きステーキはもちろん、食材は日本の特徴といえる四季を活かした旬の野菜、魚介類、その他厳選した素材を用いて融合させる、いわゆる和牛メインのフュージョン料理になります。料理の重要要素となる火入れ、薫り、盛りつけで、単純かつ深みのある味わいを演出します。
〜頂いたメシ〜
【“IF”イノベーティブフュージョン 13,000円 ＋ アルコールペアリング 5,000円】
◆ Hazy Forest
◆ フライングバード
◆ サンマのクロスティーニ
◆ 薪舌
◆ 白子ミルク
◆ フォーク＆フォーク
◆ グラティナータ ヴェルデ
◆ CPU
◆ 薪と炭と肉
◆ ロールレタス
◆ ドルチェ
〜総評〜
西麻布交差点から歩いて1分ぐらいの場所にありますFIRE WOOD TOKYOさんです
サムネイルにさせて頂きましたタンのフライングバードは有名ですよね
店名にありますようにお肉は薪を使って焼いてくださいます✨
お肉以外の料理も素材にこだわり抜いていることはもちろん、味のインパクトも後味も量も3150です
パスタは麺がモッチモチで美味しくて、4種類食べちゃいました笑
特筆すべきはドリンクのペアリングです
アルコールはスパークリング、白ワイン、赤ワイン、クラフトビールと続きます
ノンアルコールペアリングは高級茶をメインとした、ワインよりお高いお茶が続々と登場します
店員さんが皆さんとても親切で色々説明してくださったり、感じ良く接客してくださる素敵なお店です
ありがとうございました
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
掲載保留FIRE WOOD TOKYO（FIRE WOOD TOKYO）
|
|---|---|
| 類型 | 創新、牛排、義大利料理 |
| 地址 |
東京都港区西麻布2-25-24 NISHIAZABU FT ビル MB1F |
| 交通方式 |
從六本木站徒步約10分鐘從乃木坂站徒步約12分鐘從廣尾站徒步約15分鐘 距离乃木坂 863 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
サービス料10％を頂戴しております |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats （ 吧臺7席，桌子10席，單間6席 (最大)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師,提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 備註 |
如果您想預訂 Gouka套餐，請在參觀前至少 3 天預訂。如果您想預訂當天的其他套餐或點菜，請直接致電我們。繁忙時期，我們有兩個半小時的限制。 |
| 店鋪公關 |
在西麻布的成人藏身處享受創新的牛肉料理和搭配！
為了尋找和牛的新烹飪方式，我們與傳統的烤肉和肉割烹飪不同，融入了各國的口味。除了木烤牛排外，我們還使用充分利用四種食材的時令食材。這是一道以和牛為中心，將蔬菜、海鮮其他嚴選食材結合的所謂融合菜。烹飪的關鍵要素，如加熱、香氣和擺盤，創造出簡單而深刻的風味。 |
在從西麻布十字路口向澀谷方向走的斜坡中間，FIRE WOOD TOKYO在西麻布FT M樓地下一層有一家商店。 這家餐廳以其燃木烤肉和各種義大利面而廣受歡迎。 標誌性的 Flying Bird 是一款巨大的牛舌韃靼。 它使用藍色盤子，據說有一隻鳥在天空中奔跑的形象。 一道藝術菜。 一家熱情好客的餐廳，一個舒適的消磨時間的地方，創新的融合。 這是一種享受。