評論列表 : Sushi Urano

鮨利崎 恵比寿店ご出身の広尾 鮨うらの。
ネタが上質で、パンチ控えめな上品な感じのシャリでバランス感が良い。つまみ4品、握り14貫、汁物、玉子でコース¥20,000(税込)という良心的な価格。予約も...

評価項目
①開門
時間丁度です。
②お出迎え
女性の方が出迎えてくれます。
③オペレーティング
大将と女性一名
④席
L字カウンター7席
⑤つまみ
シンプルな江戸前です。
どれも...

金曜日18時から5名で利用しました。
日本酒2種類と緑茶を注文して22,500円でした。
ということは恐らくコースのみは1万円台？
1万円台では他の鮨屋では出さないような食材を多数使用しており質...

去年はじめましてしたお店でトップくらいに衝撃的だったうらの。食材の仕入れは東麻布の日本一予約の取れない某鮨屋とほぼ一緒。それでコミコミ2万円て足し算出来ないの？ってレベルですね。クジラの尾の身とか白甘...

予約 あり
訪問人数 1人
滞在時間 2時間
価格 23000円/人

新しく出来た話題のお鮨屋さんです。
予約の難易度、価格を考えるとおすすめのお店です。
シャリは優しい味わいだったの...

真摯な大将の握る美味しいお寿司、ぜひ近いうちにまた訪問したいです。
蒸し鮑　柔らか〜
鯨　とてもきれいな赤身
あん肝　お酒が進みます
その後握りを。
マグロはもちろん、カワハギ、白エビ、金目...

赤酢バキバキのくっきりしたシャリという感じではなく、まろやかかつ上品なシャリです。
バシッとした感じではなくふんわりした感じ。

これは海外でやってたからそこに合わせられていたからですかね。
...

・あわび
・帆立の磯辺焼き
・あん肝
・平目
・スミイカ
・かんぬき
・鯵
・赤身
・中トロ
・鰆
・甘海老　昆布締め
・はまなか　馬糞雲丹
・トロ巻き
・あら汁
・玉子
...

【鮨うらの】
2023年7月3日にオープンの
「鮨うらの」さんに訪問！
おまかせコース20,000円と、このエリアでは嬉しい価格帯です。
最初に大将がおつまみ少しでにぎり主体の店ですと言った通...

久しぶりの新店チャレンジです。
ネタは新鮮で大きく幸福感がたまりません。
日本酒もかなりのラインナップがありました。
播州一献、農口尚彦、Ubusuna、写楽と日本酒の違いを楽しむことができまし...

知り合いから紹介をされ訪問しました。
新しいお店で店内は綺麗、寿司初心者を連れて行ったのですが、非常に丁寧に接してくださいました。

料理のクオリティーも低くなく、おいしかったです。
飲んで追...

広尾駅より徒歩5分。
東京都渋谷区広尾にあります「鮨うらの」さんへ訪問です。

今般では鮨激戦区にもなっている広尾エリアに
2023年7月3日にオープン。

登美粋さんのインスタグラムを拝...

アッツアツの厚みのある帆立から始まり、派手さのないクラシックな握りが続く。鮪、ヒカリものがとりわけ美味かった〜、そして安心価格にも大満足！ #鮨うらの #寿司 #広尾

#レストラン #グルメ ...

友人の誘われて来店。
オープン仕立てで若いご主人であるが腕は確か。
気さくでサービスも良い。

どれも素晴らしく
東京で食べる寿司としては
素材も新鮮で技巧も素晴らしい！

特にマグロ...

前回美味しく頂けたので、再訪させて頂きました。
今回は、友人の誕生日を祝うため、利用させて頂きましたが、今回も鯨、鮪が美味しかったです！

鯨に関しては、握りでも出して頂きましたが、
とっても...

有名仲買とつながり良いネタ揃いのこちらのお店、でも台風で大しけなんですねっｗ
きちんと仕事できるお店の握りは当然美味しい、しかも値付け良く丁度良い腹持ち加減。
お酒は一通りそろって、色々と合わせて...

仕入れの良さを
接客で台無しにするスタイル

こだわりのある媚びない態度が
逆に力のある仲買さんに気に入られてるのかも
悪気はなさそうなんですけどね

サービス料取ってないからギリ許せる...

＊＊ここへ行け！＊＊
大将の誠意ある人柄と素晴らしい江戸前鮨に感動！激戦区広尾エリアに新たなる鮨処が爆誕。
自慢のマグロ、逸品の雲丹穴子、玉に海苔巻きとほぼ鮨一本勝負！最初から最後まで感動連発。
...

2交代制の後半に入店。こちらの予約ができる方に連れて来ていただきました。
全7、8席でこじんまりしてますが、居心地の良いカウンターでした。

ツマミはホタテの磯辺焼きや刺身、鯨の尾の身など変化が...

2023年7月3日にOPENしたばかりのお店です。

マグロは東麻布天本さんと同じフジタ水産です。
その他のネタも、他の有名店の仲卸さんと同じ店を使っており、ピンネタ揃いです。
仕込みも握りも...