評論列表 : Sushi Yuuki

中に入ると外観よりも長く、奥は８名掛けのカウンター。

おつまみからのスタートです。
とり貝、シャコ、サゴシ（サワラの幼魚）のお刺身盛合せや鰻の幽庵焼きなど、ほどよい量が出されます。
横山さん...

季節も変わり初夏のネタが色々出てきて嬉しい内容でした。
水茄子、マゴチ、トリ貝、アサリや握りにシャコなど季節を味わえる楽しいお鮨でした。
お酒も夏酒でパッケージも楽しく、大将も優しくスタッフさんも...

広尾駅から散歩通りを通って３分程、OMAKASEで火・土日祝のお昼限定の「おまかせ握り」(¥17,600）を予約して伺いました。米酢がキリッと効いたシャリとそれに負けないネタが口中で一体になるのは理屈...

とても美味しかった。
奇をてらわない真っすぐで格好いい印象。
広尾という街で海外の方にも伝わるような提案を多くされているお店も多いなかで。
寿司好きがより楽しめそうなスタイル。
貝類がとても美...

広尾の『鮨ゆうき』さんでランチ☀️

神奈川を代表的する「常磐鮨」さんが、2024年3月に東京・広尾に移転オープン❤
あの名人として知られた水谷八郎氏の「鮨水谷」で２番手にまでのし上がった方で、...

横浜から移転した鮨ゆうきは…鮨水谷で修行された店主が絶妙な酢飯とネタの組み合わせでお客様を魅了…酢飯の柔軟性が豊かな味わいを引き出し…シャリとネタの調和が絶妙…広尾に移転後も…シャリの酸味とネタの鮮度...

とある会食。
たまにはしっぽりお寿司でも。
とあるYouTubeで見た事があったので予約。

握りの前に色々と出てきてどれもこれもうまい。
さすがだな。
ただ、料理の説明が殆どないのが残念...

広尾駅より徒歩3分。
東京都渋谷区広尾にあります「鮨ゆうき」さんへ
定期訪問です。

前回オープン時は握りのみでしたが
今回は摘み握りのおまかせコースを。

前半の摘みはシンプルな王道系...

百名店巡りin広尾！
今回は、鮨ゆうきさんに訪問しました。

夜のおまかせコース(28600円)を注文しました。

おつまみ美味しすぎて、お酒飲み過ぎてしまいました。
とくに、しゃこのつま...

関内から移転してきて、元々は水谷さんで修行された、次郎系のお寿司屋さんと伺って訪問しました。

お寿司は握りも素材も良く、米酢が効いて美味しかったですね。まだ値上げしてないので、都内ですと良いコス...

今回初めてランチでお邪魔しました。
とても清潔感もあり若い人たちもテキパキ働いておりとても居心地の良い空間でした。
見たことのない製法のボタンエビや二種類の卵焼きもとても美味しかったです。
シャ...

酢飯がいい感じ
広尾駅から少しのところにあるお鮨屋さん。
17時からのスタートだったけど、それほど同時の、スタートでなくてもいいみたい。一組はかなり遅れていらしてたから。
摘まみはまあこんなもん...

移転後、初訪問です!
いさき
春子鯛、昆布締め◯
赤貝◯処理が素晴らしい
シマダイ
赤身
とろ
トリ貝
サバ◎これは絶品
ボタンえび
馬糞雲丹
穴子◯臭みがない
玉2種
追加...

知り合いが美味しいといっていたので、予約しました。
美味しかったです！
シャリが少し変わっていて、暖かい感じで、酢も少し強めでした！
特にマグロ、小肌、貝類がすべて美味しく、驚きました！
予約...

全員カウンター席で、17時一斉にスタート。

茄子の煮浸し
貝2種？
牡蠣
めひかり　焼いたもの
かつおの早漬け
じゅんさいの茶碗蒸し
鰯
クジラの尾の刺身
あおやぎのひも
ほた...

新規開拓でいってみました！
数ヶ月以内にできた新しいお店で、気になっていました。
これが特に絶品！という感じよりは
全体的においしく、レベルが高めだと思います。

家から近く行きやすいのでま...

常盤鮨の時から大変美味しかったですが、更にパワーアップした美味しさでした
酢飯が自分好みで、ガリもとても美味しくて、いっぱいおかわりしてしまいました
特別な時に大事な人と自分へのご褒美で行きたいお...

美味徒然
美食の定点観測@鮨 ゆうき
今は亡き名店「鮨水谷」さんの系譜。この3月横浜関内から、ここ広尾に移転された。
水谷さんの神業的なにぎりのオマージュを求めて２回目めの訪問。年明けから、この...

広尾駅徒歩5分！

【鮨 ゆうき】さんに再訪しました。

3/9、横浜は関内の名店「常盤鮨」が広尾に移転！

大将を務める林ノ内勇樹氏にちなんで【鮨 ゆうき】とし、再スタートを切りました。...

追加で北寄貝、煮ハマグリ、かんぴょう巻きー
最近はシャリは赤酢のお店が多いけど、ゆうきさんは珍しく違ったー
何か美味しいｗｗｗ
一品料理とかもだけど、お味が好みな感じでした！


水谷さん...