餐廳資訊
細節
| 店名 |
Florilege（Florilege）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-6435-8018 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都港区虎ノ門5-10-7 麻布台ヒルズ ガーデンプラザD 2F |
| 交通方式 |
距离神谷町 200 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
別途サービス料有り |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.11.24 |
| 備註 |
ランチ: 10000円（税込・サービス料別） |
〖 ポイント〗
✔️ ワールドワイドに言わずと知れた予約困難なフレンチレストラン
✔️2023年秋に麻布台ヒルズにてリニューアルオープン
✔️ゲスト全員と一つの大きなテーブルを囲む、ターブルドットスタイルが魅力
〖 リピート率 〗
★★★☆☆
〖 利用シーン 〗
デートに会食、家族での食事に
〖 予約 〗
Table checkで毎日1ヶ月先の同日まで予約を受付。毎日0時（日本時間）より開始
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〖いただいたもの〗
ディナーコース(肉)+ペアリング
◆百合根
◇よもぎ
◆白菜
◇大根
◆海老芋
◇豆
◆白鱚
◇兼ね合い
◆お米
◇チコリ 和三盆
ずっと行きたいと思っていた「フロリレージュ」さんにお邪魔しました。プラントベースを主に、野菜を中心としたお料理ということでどんなお料理がいただけるのか楽しみにしていました！
全体的に野菜と発酵、酸味をアクセントにしたお料理が多かったです！品数がしっかりあるのでお腹はいっぱいになるのですがとっても軽やか。身体が元気になる気がしました！
全体的に素材の味わいを引き立たせるシンプルな味わいが多かったですが、印象的だったのは、海老芋と豆のお料理。海老芋は、コンフィした海老芋を最後揚げ、トリュフソース、そして黒トリュフをたっぷりふりかけた逸品。ほくほくと甘い海老芋とトリュフというシンプルな組み合わせですがとても美味しかったです。
続いてのスナップエンドのニョッキと自家製豆乳を使った豆乳スープとホワイトアスパラガスのフランのお料理も好きでした。もちっとしたニョッキと全体的に優しいタッチのスープにほっこり。
食後感としては、量としてはしっかり食べたけど、身体はすごく軽い。自分のタイプではなかったけど、次回行ったらどう感じるのかもう少し勉強してみたいお店です！
ご馳走です。