評論列表 : rusarompuribe

束の間のランチデート訪店しました。お店にたどり着くのがよい散歩になります。感じのいいシェフとギャルソン　だんだんお皿が完成していくのを観るのも楽しいです。野菜がおいしく、デザートもうまい。ランチ以外で...

デセールコースでの訪問。
クラシカルなフレンチを中心とする技法に、若干のアップデートと、一部見つけたんだなぁという素晴らしいが、真新しさには欠ける日本食材。

他のレストランとウチは違う、という...

手間隙かけているのがわかる料理の数々、重層的な味の構成とコース料理として計算されてる味付けのバランス。知識と経験に裏付けされた確かな芯が1本通っている。ただ、今回一番驚かされたのはパン関係。小さなパン...

初訪問。
ご存知、日本スイーツ界のレジェンド成田一世さんのお店。
3年前麻布十番で1瞬パン屋さんをやってあっという間に閉店。
その後消息不明でしたが、いきなり麻布台ヒルズでフレンチレストランのオ...

スイーツ師匠と崇める食べ友さまにお誘いいただき訪問しました。
世界的に有名な成田シェフのアシェットデセールのお店。

初めての麻布台ヒルズです。
定刻に到着すると、成田シェフの熱い講義中。
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麻布台ヒルズの2階、野晒しな屋上？に、お店とかカフェが点々と。雨降ってたので、ちょっと不便。客足は地下とかに集中してるので、静かです。

本日は、成田シェフのデセールコースをいただきにきました。
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日本人のトップパティシエの一人である成田一世氏。
以前は銀座にエスキスのデザート専門店があったので、比較的、気軽に彼のプロデュースするアシェットデセールを頂くことが出来ましたが、その後、閉店。なかな...

麻布台ヒルズにオープンした
世界的に有名なパティシエ
成田一世さんのデザートコースが
楽しめるレストラン Le salon privé
⁡
【料金】¥11,000(税込)
【TEL】03...

有名パティシエ成田氏のお店が麻布台ヒルズに開店。
メニューは軽食ランチとデザート二品の構成。
前回の盛り合わせ？の様なものに続き、ババオーラム、飴細工の皿盛りデザート。

眼の前でデザートの盛...

大好きな成田シェフが復活されたと聞き駆けつけました。
エスキスサンクのアシェットデセールを何度か食べ、また行こうと思案しているうちに閉店、そして時は過ぎ、麻布十番にSceneというパティスリーを構え...

本日は大都会東京の新名所麻布台ヒルズに初襲来＼(^o^)／

色々なレストランがテナントで入っておりどれもコレも素晴らしそうで迷いましたが、今回はこちらのプリベに(ﾟ∀ﾟ)

パティシエはかの...

1ヶ月前に予約し、ディナーで訪問させて頂きました。
2023/12/19にオープンしたばかりで、店内はとても綺麗です。
パティシエとして有名な成田一世さんが出されたお店です。
店内はイメージして...

麻布台ヒルズのガーデンプラザAの2Fにオープンした成田一世氏のお店。

成田さんは「エノテカ・ピンキオーリ」「ピエール・エルメ」「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」等で腕を磨き、ロブションのニ...

14:00時からのデザートコース
成田シェフすごいw

四月のデセールコースをいただきました。
着いてから知ったのですが、ペアリングはアルコールのみ(5500円)で、ペアリングあり前提でコースの組み立てがされています。
インスタの過去投稿のみで、Oma...