評論列表 : Tsujitome

平日お昼に訪問。赤坂見附のビルの地下にあり、以外なロケーションでした。
本店は京都だと思っていたのですが、京都は仕出しやさん？だそうで、レストランの形態で運営されているのは東京の店舗だけとのこと。
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安定したクオリティで派手さはなくとも実直なお仕事が感じ取れます。
今回はひとりではなく会食で利用させていただきました。
ブレる事のない味付けで静かな空間で頂く雰囲気は
大事なお客様をもてなすのに...

4月可以看到春天氣息的食材和只在這個季節使用的小林東五的餐具，真是太好了。其中我喜歡芝麻豆腐。充滿春天氣息的蛤蜊深川飯做成了茶泡飯的形式，所以胃非常暖和。

非常棒。果然這裡作為和重要的朋友慢慢交談的場所很合適。這次的菜品是讓人感受到春天到來的色彩鮮艷的料理，傳遞出京都的氛圍。豆腐田樂給我留下了很深的印象。

寒冷依舊的季節。這樣的2月是新年的華麗菜單，內容就像調整疲憊的腸胃。菜單很溫和，特別是最後的雜燴粥讓我松了一口氣。可以一邊慢慢享受美食一邊享受當季的掛軸和餐具，度過奢侈的時光。

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赤坂見附駅の路地裏に潜む「懐石 辻留」。京都発祥の...

京都的茶道裡千家的專屬外賣店的東京店。可以在店內吃飯的是東京赤坂的這裡，在京都好像是通過事先預約制在酒店舉辦。像我這樣能一個人吃午餐的只有赤坂店。定期訪問的店。雖然是每月更換，但是因為是新年，所以稍微...

１２月と言えば「そばご飯」。
師走を感じます。
メニューを紙でも頂けるようになりました。

向付　鯛　うど　岩のり　防風　山葵
碗盛　かぶら蒸し　山葵　車海老　穴子　銀杏　百合根
炊合　粟...

かつて裏千家の末席を汚していた者にとって気になっていたお店です。
ランチで訪問しました。

赤坂見附のオフィス街に忽然と現れる異空間。
地下に降りていくと、店内に入る前に待合が設えてあります。...

今回もお料理、器が素晴らしく落ち着いた時間を過ごしました。
つまみ御料という後醍醐天皇が隠岐に流されたべたとされるごはんをいただきました。

＜めも＞
鯛　三浦飛白の織部焼
蟹しんじょう
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月替わりのメニューも10月となりますと
土瓶蒸しが出てまいります。

ランチタイムに贅沢ですね。
ご飯も松茸ごはんとなっておりました。

赤坂しおのさんの和菓子と抹茶いただき掛け軸を眺める...

美味しいものを求めて日々、全国をうろうろしています。

【エリア】
東京　赤坂

【受賞】
日本料理　TOKYO　百名店

【来店頻度】
初めて

【感想】
非常に落ち着いた店...

本日は、遅ればせながらの母の日を行う為に、赤坂見附にある、辻留さんにお邪魔しました♪

本店は、京都にあるのですが、東京店は、こんな所にあるのって所にひっそりと玄関があります。階段を降り店に入ると...

完璧な日本料理
お作りがここまで美味しいのかと驚く
酢の物が酸っぱくないんです

器は魯山人など使いまくり、花、書、絵も一流
総合芸術を個室で味わえる

しかも最近の超高額日本料理に比べ...

老舗の懐石料理店。
丁寧なお料理で繊細さが目立つ。

このわた
鯛、鰤
泡麩
八寸
・海老、押し鮨、鮭、バイ貝、蓮根
鴨、大根
鰤照焼き、赤飯
白子揚げ出し豆腐
松葉蟹茹であげ
...

月替わりのお料理が楽しめるお店です。
お昼はお弁当のランチもありますが、断然通常の懐石コースをおすすめいたします。
器も魯山人をはじめ貴重なものばかり。
その季節にしか使われないものも多くありま...

食べログ★3.83
・2021年 日本料理東京百名店

【懐石 辻留】
さんにお伺いさせて頂きました
、
場所は、赤坂見附になります、裏路地の閑静な場所です
外観は、ビジネス街のビルです...

初代、辻留次郎が裏千家の家元に手ほどきを受け、京都に店を構えたのが辻留の始まり...茶道裏千家より出入を許される、懐石料理の名門です...その深い味わいを引き出す術は、明治時代から三代にわたり、現在の...

赤坂見附にある日本料理にある和食店。

お誘いいただき訪問。

階段を降りてお店へ。店内はかなり広く案内がないと迷ってしまいそう。奥の個室を贅沢にも使わせていただきました。

若女将の丁寧...

1902年に辻留次郎さんが
京都で創業した料亭、辻留さん。
赤坂見附駅から徒歩3分。

辻留さんの本も何冊か読んでいたので
満を持して訪問！

　
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