評論列表 : Hashi Guchi

「はしぐち」さんを訪れる日は、特別な高揚感があります。

美しく清められた白木の一枚板のカウンター、天井の細工や、生けられた花々を拝見するだけで
特別な空気感に背筋が伸びます・・・でも、緊張感と...

赤坂見附駅徒歩6分！

The Tabelog Award BRONZE、百名店などにも選出されている名店【鮨 はしぐち】さんに再訪しました。

昨年5月から約10年ぶりに定期訪問させていただ...

赤坂見附から少し歩いたところにあるお鮨屋さん。
店内はカウンターのみで、写真撮影などは禁止。大将と奥さんの2人できりもりしている。

写真が禁止ということもあり緊張感があるかと思いきや、大将と奥...

私的な事ですが、来月、住まいの本拠地を移す事が決まり、
今月は、仲良くして下さった方々やお店へのお礼参り気分です・・・ﾁｮｸﾁｮｸﾓﾄﾞﾘﾏｽｶﾞ・・・

先ず思い浮かぶのが「はしぐち」さん。
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今年は食の女神さまが微笑んでくださっているようです。
長年、マイレビさま方のレビューを拝見して、いつか伺ってみたい、と思っていたこちらに訪問が叶いました。
お誘いくださった方々に感謝申し上げます。...

今年最初のはしぐちさん。この日もつまみからのおまかせで。親方の大きな手から繰り出されるにぎりはどこもまでも優しい味。本当にこの店の空気は格別です。

【2024年1月のおまかせ】
（つまみ）
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赤坂見附駅徒歩6分！

The Tabelog Award BRONZE、百名店などにも選出されている名店【鮨 はしぐち】さんに再訪しました。

昨年5月から約10年ぶりに定期訪問させていただ...

大人の階段をのぼってしまった

そんな気持ちになりました、、、

ご提供いただいた物全てがとんでもなく美味しくて、とんでもなく感動しました。

ウワサに聞いていた「沈む寿司」。
本当でし...

お世話になっている社長さんとひょんなことから鮨の話になり、「いつか行きましょう」の会話から数年待ちましたが念願叶って、はしぐちさんへ。

広く余裕のあるカウンター。落ち着きます。カウンターの中の橋...

常連さんのお誘いいただき前から行きたかった鮨 はしぐちさんへ初訪問です。
入口を入ると雰囲気のあるウェイティングスペースで時間が来るまで待ちます。
店内は檜のカウンター8席です。

※場所：東...

赤坂見附駅徒歩6分！

The Tabelog Award BRONZE、百名店などにも選出されている名店【鮨 はしぐち】さんに再訪しました。


5月から約10年ぶりに通わせていただいてい...

写真撮影禁止なので外観だけ。

赤坂の閑静な裏通りのビルの2階にあります。

扉を開けると女将さんがお出迎え♡

美しいカウンターには素敵な大将♡
落ち着いた店内で、絶品コースの始まり。...

およそ半年ぶりのはしぐちさん。この日もつまみから一通りと追加のにぎりとおかわりのにぎりを少々。今年は本当に市場に魚が少ないらしく、橋口さんもご苦労なされる感じでした。

そして、この日は心なしかシ...

日本最高峰と称されることもある、鮨好きなら必ず知っている名店
TELで予約となりますが、一回目の電話は仮予約となり、その後店からのTELにでれないとキャンセルになります。
一度目のチャレンジではそ...

赤坂見附または永田町からB出口出て徒歩数分のところにあるお寿司屋さん。
赤坂迎賓館の裏というか横のところに位置するかなり閑静なエリアです。

点数は高いですが周りにそんなに行っている人もいなく...

赤坂見附　鮨はしぐち
食べログ4.26
価格50000-60000

「赤坂で輝く鮨の名老舗」
紀尾井町にあり、2011年こちらに移転されました。紀尾井町の頃から予約困難で美味しいと言う事で...

期待はずれ

沈む鮨には興味のないワタシ

うーん、、、

東京人の舌は理解が難しい

不味くはないけどね

しつらえは良い、酒はイマイチ、あては好みかな
鮨はバランスが良く噛み...

赤坂見附駅徒歩6分！

The Tabelog Award BRONZE、百名店などにも選出されている名店【鮨 はしぐち】さんに再訪しました。


かれこれ10年近く前に伺って以来、ずっと再...

赤坂、豊川稲荷の近くにあるお鮨屋さん。

前評判は常に聞いていたけど、初訪問。

写真等禁止のため、シャッターチャンスとか考えずに目の前のお鮨に集中できて、これはなかなか新鮮だった。

と...

今年最初のはしぐちさん

この日は少しいつもより多めに切ってもらってからのにぎりという流れで一通り。

他の寿司屋では味わえない雰囲気と親方の大きな手から繰り出される優しいにぎりに今宵も酔いし...