餐廳資訊
細節
| 店名 |
Akasaka Gosen
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、鱉 |
| 預約・查詢 |
050-5600-7681 |
| 可供預訂 |
僅限預約
※2名から個室利用ご希望のお客さまは直接お電話にてお問い合わせください。 |
| 地址 |
東京都港区赤坂7-6-52 ハイツ赤坂111 |
| 交通方式 |
東京Metro地鐵千代田線赤坂7號出口步行7分鐘東京Metro地鐵千代田線乃木坂1號出口步行7分鐘 距离赤坂 551 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料金10％ |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 從2021年7月開始目前，吧臺最多可供6人使用，單間最多可供4人使用。） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 15人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 “完全單間”可供3~4人使用2人使用時的單間費用為8,800日元。※午餐不收取包間費。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外沒有準備煙灰缸。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣停車場。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.3.7 |
| 電話號碼 |
03-3588-8281 |
本日はこれからが旬のスッポン料理をいただきに赤坂にある「割烹 互閃」へ。
赤坂駅より徒歩５分程度。
こちらはスッポン会席がメインのお店。
季節によっては今の時期、鮎や鱧なんかも出たりする。
本日は「すっぽんコース」 15,000円。
以下、いただいた料理
・トウモロコシで作った豆腐、雲丹、キャビア、車海老
トウモロコシで作った豆腐でもっちりとしておりほんのり甘くて優しい味。
ここに雲丹、キャビア、車海老と強めの素材がのる。
・スッポン刺し
本日は１キロのスッポンを使っており、手前が心臓を２つに切ったもの。奥が肝。
どちらも漬けにしてあるのでそのままでいただく。
どちらも臭みは一切なくアッサリとしている。
つまみとしてもいいかも。
・スッポン幽庵焼き
スッポンの後ろ足の付け根の部分。
鶏に近い食感。
・イチジクとクルミ醤油
フルーティーなイチジクに香ばしいクルミ醤油がよく合う。
・鍋
前肩とエンペラ。
プルプルだけど身は淡泊。白身魚を焼いたかの様な感じ。
生姜が効いていて出汁がいい。
首は鶏で言うとせせりの部分なので細かい肉がついていてまた食感が異なる。
・雑炊
スッポン料理の醍醐味はやはり雑炊。
出汁も優しく旨みも抜群。
・水物
あづき、メロン、パッションフルーツ、プラムのスイーツで〆る。
酒もそこそこ飲んでお会計1人約2万円。
大将も物腰柔らかく落ち着いた雰囲気でとても過ごしやすかったです。
ごちそうさまでした！