評論列表 : Sabasu

サワードウのピザを食べたことがなかったけど、もちもちしていておいしかった。レモンとズッキーニのピザ？が食べたことない味でさっぱりしていてとても美味しかったです。雰囲気も落ち着くし、また行きたいと思います。

逢いたかったよサワードウ。
しっとりと歯が包み込まれ、甘みや酸味が複雑に絡まったプリミティブな小麦の旨味は、一度食べたら虜になる。

今回は、豚肉ソーセージ。
具材は、リコッタクリーム・ソーセ...

おしゃれな雰囲気
オレンジワインもあり
ピザ釜で焼くピザはもっちもっちでとてもおいしい。
オーナーが集めたというレコードが流れていてとても素敵な雰囲気。
オーナーの人柄もとてもよい。
ピザ以...

ペパロニ好きではない人に食べてもらいたいと称される「Sabasu」のペパロニ。
ガツンとパンチのある味わいを想起するが、良い意味で裏切られた。

具材は、アメリカンペパロニ・トマトソース・水...

天然酵母のピザ生地がとにかく美味しいピザ屋さん。ワインの種類も豊富で、ピザ以外のアラカルトも充実していて、デザートのティラミスやエスプレッソも絶品！マルゲリータ最高です。
雰囲気もよく何度でも行きた...

日本のお客様はほとんどいない？
外国のお客様に人気のお店のようです。

生地も店内発酵されてるらしい。
もちもちふっくらとした生地。
1人一枚でも十分お腹膨れます。

お味は美味しかった...

日本在住のオーストラリア人がオープンさせたこちらのお店は、日本テイストのピザとオーストラリアテイストのピザと、おいしいワインがあり、大満足のお店です。

お店の雰囲気もよく、日本庭園を思い起こさせ...

日本ではまだ珍しいサワードゥの生地を使ったピッツァを供する「Sabasu」。
サワードゥ特有の素朴な香りと噛むほどに広がる酸味を伴った粉の甘みは、なぜこれがメジャーにならぬのかと疑問を覚えるほどに美...

元々は料亭だった建物を改装してオープンしたという赤坂のピザ店「サバス」さんを訪問。

現在の外観からは料亭感は全く感じませんが数年前にカフェ風のお店をやっていたときと入口(奥は不明)含めてそこまで...

平日ランチで訪問。
サワードウ生地のピッツァを頂ける、珍しいピッツェリア。

注文したものは、マルガリータ(1200円)とブラックガーリック(1800円)。
マルゲリータではなく、マルガリータ...

サワードゥ生地のピザを生まれて初めて食べました！正直最高です！
頼んだもの全部満足感が高く、予想を軽々と超えてきました。
味も最高だし、スタッフさんの接客も、内装も、書いてあるメッセージも全部素敵...

たまたまGoogleマップで見つけたpizzeria
19:00で予約し訪問しました。

オーダーしたのはこちら‍♀️
✔︎コールドミート
✔︎ブラックガーリック
✔︎ナポリサラミ
✔︎...

テーブルから生地をこねている様子が見えました。
レコードが置いてあり、店内にはいい感じの音楽がかかってて、カジュアルなのにオシャレでちょっとしたデートにピッタリだと思います！
生地もちもちで美味しい。

この店が話題に上がらないことが不思議で仕方ない。
「Sabasu」は毎度私を驚かしてくれる。

当店のピッツァは、マリナーラやマルゲリータなどの「ピッツァ・クラシック」と創作的な「日本のピッツァ...

すっかりこの生地の虜である。

噛む程に大きくなっていく小麦本来の豊かな香り、酸味とその奥に潜む甘味。
それは、古代オリエントから人類を魅了してきたダイナミズムであり、食べ手を圧倒する。

...

度肝を抜いた。
ピッツァにふりかけである。
私以上に、きっとふりかけ自身が驚いているかもしれない。

このピッツァとふりかけの邂逅が生んだのが
「ズッキーニオルトラ」という1枚だ。

具...

赤坂でいま1番ホットなピザ屋じゃないですか？

近場にもピザ屋たくさんありますけど、ダントツです！
店の雰囲気、店員さんの人柄、店内流れるミュージック、インテリアのお洒落さ、ピザ生地の食感、フレ...

赤坂は「Sabasu」。
オーストラリアのアデレードでピッツァ職人をしていたルーク・サバス氏が2023年にオープンさせた新店だ。　

当店の特徴はサワードウで拵えた生地と創作に満ちたメニューであ...

赤坂駅から徒歩5分くらい。
ピザ百名店『ESSE DUE 』の目の前にあるピザ屋さんです。
ランチにお伺いしました。
元料亭をリノベしていてオシャレでモダンな落ち着いた雰囲気。テーブル席とソファ...

ここはピザに凝っててうまいです。

ほんと、おしゃれだし、周りにもいくつかイタリアンありますが、本当にうまいです。食えば分かります。