官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
店家特色
料理
【感恩節】 時令鮮魚×紅醋的壽司飯團的江戶前壽司，以實惠的價格提供
廚師
Masami Furuyama先生 (Furuyama Masami) -銳利的壽司廚師堅持珠寶
酒水
精選的日本酒和法國產葡萄酒，使壽司的味道更加突出
空間
在木頭的溫暖舒適的吧臺，享受工匠的手藝和珍品
套餐
【鮨 ふる山】の極上の江戸前握りと逸品料理を織り交ぜながら、季節の旬魚や食材をご提供します。長年の経験で得た目利きと、豊富な知識で、旬を見極めたネタを使用します。熟練された職人の技を、落ち着きある空間でお愉しみ下さい。
- 人的數量
- 1～8名
- 用餐時間
- 18:00～22:00
【鮨 ふる山】のスペシャリテが存分に愉しめる贅沢なコースをご用意いたしました。 豊洲市場から直送される鮮度抜群のネタは、どれも大将が自ら目利きした厳選素材ばかり。厳選された四季折々のネタと秘伝の赤酢を使って仕上げたシャリで握る江戸前鮨をご堪能いただけます。 当コースでしか味わえない、見た目も華やかな鮨（一貫）は必見です。
- 人的數量
- 1～8名
- 用餐時間
- 18:00～22:00
【鮨 ふる山】の極上の江戸前握りがお気軽にお楽しみいただけるランチプランをご用意いたしました。 2種類の赤酢を秘伝の配合で仕上げた江戸前の伝統である赤シャリは、新鮮なネタの滋味深い味わいと、シャリの柔らかな酸味がほどけるように広がります。
- 人的數量
- 1～8名
- 用餐時間
- 12:00～14:00
評價
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評價 593案件粉丝 681個人餐廳選擇的評價
大将、古山さんの人柄に惹かれる。業界人も通うと言われる隠れ家鮨屋はコスパ...
グルメな知人が何度か行っているのを見て伺いました。 溜池山王駅から徒歩5分ほど。細い路地を入ったところの半地下にある、隠れ家のようなお店です。 店内はこじんまりとしていてカウンターが8席のみ。 今年の3月にオープンしたようです。 大将の古山さんは、なだ万で働かれていたとのこと。 お鮨以外にも凝ったおつまみが気になっていました。 この日は12,000円のコースをいただきました...看詳情
2020/10 訪問
1次
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評價 1,478案件粉丝 918個人 -
評價 57案件粉丝 9個人赤坂の隠れ家お寿司なのにコスパ◎にぎりがたまらんっ
今回は仕事の方々と久しぶりにふる山へ 当日急だったにも関わらずありがとうございました 本当に助かりました泣 去年の自粛明け頃にオープンして、ちょうどオープン仕立ての時に...看詳情
2021/02 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Akasaka Sushi Furuyama
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理 |
| 預約・查詢・查詢 |
050-5456-9401 |
| 可供預訂 |
可以預訂
・狭い空間になっておりますので、香水等の匂いはご来店前に落としていただければ幸いです。 |
| 地址 |
東京都港区赤坂2-18-12 ビル・グーテ赤坂 1F |
| 交通方式 |
銀座線、南北線“溜池山王站”12號出口徒步5分鐘南北線“六本木一丁目站”3號出口徒步5分鐘千代田線“赤坂站”5a出口徒步7分鐘從溜池山王12號出口出來後向右前進，到六本木通。沿路向右走，通過Cocokara Fine,進入有靈山觀音赤坂別院的牌子的大街。在從那裡前進60米左右的大樓的半地下層。■乘坐計程車以高爾夫合作夥伴赤坂六本木店為寶獅前往的話，從店鋪看右邊就是道路。沿著這條路直走，在投幣停車場的前面右拐後，在盡頭再次右拐，前進30米左右即是大樓的半地下層。 距离六本木一丁目 413 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 也接受包場預約。請隨意咨詢。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 (收費) |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童
・兒童的套餐與成人相同。・恕不接受嬰兒車。感謝您的體諒。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.3.26 |
| 電話號碼 |
03-6887-0181 |
| 備註 |
如果您取消預訂，您將需要支付以下費用。當日取消（無通知）：套餐費用的 100% 當日取消（有通知）：套餐費用的 100% 前日取消：套餐費用的 80% |
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料理【感恩節】 時令鮮魚×紅醋的壽司飯團的江戶前壽司，以實惠的價格提供
所有從豐洲市場直送的極其新鮮的食材都是由主廚親自精心挑選的。可以品嚐到隨季節變化的時令魚的獨特味道。斜裡是紅色的斜裡，是江戶前的傳統菜色。採用兩种红醋的秘密組合製成。當您將新鮮製作的壽司放入口中時，新鮮配料的濃鬱營養味道和壽司米的柔和酸味就會擴散開來。我們推薦將最好的江戶前握壽司與時令特色菜相結合的套餐。
廚師Masami Furuyama先生 (Furuyama Masami) -銳利的壽司廚師堅持珠寶
我 1976 年出生於福島縣的一個漁村，從小就在新鮮海鮮的包圍下長大。高中畢業後，他在歷史悠久的日本料理灘萬等東京著名餐廳學習，並於2020年3月開設了赤坂壽司古山。請盡情享受由工匠精心挑選的時令食材烹製的精美菜餚。此外，我們始終注重細節，讓顧客輕鬆享受美食。請隨時與我們聯繫。
酒水精選的日本酒和法國產葡萄酒，使壽司的味道更加突出
除了從全國各地精挑細選的日本酒之外，還備有啤酒、葡萄酒、氣泡酒、燒酒等，與壽司和單品料理非常搭配的酒類，種類豐富。特別是以法國產的葡萄酒和起泡葡萄酒為中心，根據料理的搭配提供每日更換的葡萄酒。在紀唸日等慶祝時，也可以訂購符合您預算的特別品牌。另外，還為您準備了極具人氣的日本威士忌 (山崎/白州) 。請一定要享受。
空間在木頭的溫暖舒適的吧臺，享受工匠的手藝和珍品
靜靜地佇立在赤坂的小胡同裡的“壽司佛山”。店內只有8個白色的漂亮吧臺座位。是安靜且氛圍沉穩的日式空間。擺放著用來盛壽司的織部燒的鍋臺，剛捏好的壽司與那深綠色相映成趣。一邊在眼前欣賞著工匠的動作，一邊享受著與大將的對話，等待極品的一貫的時間是特別的。請悠閒的度過心情平靜的片刻時光。包場從6人起受理。您可以打電話預訂。
一如既往地用心款待。可以品嘗到，使用專業廚師精挑細選的食材和傳統紅醋制作的舍利。
“赤坂壽司Furu山”精心供應的是，將從豐洲嚴格挑選採購的鮮魚，用秘制紅醋腌制的壽司飯來制作的江戶前壽司。而且是由工匠特有的手工制作而成的季節的珍品料理。為了讓您在本店度過的每一段時光都成為每一位客人難以忘懷的美食體驗，我們將不忘款待之心，一如既往的細心照顧，每天精益求精。請您一定要品嘗一下融合了傳統和新潮的珠玉的一貫性。
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