評論列表 : Paysage

〖 代官山 PAYSAGE代官山本店 〗
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PAYSAGE(ペイサージュ)代官山本店の
AFTERNOON TEA ~printemps~

【TEL】03-6455-2515
【料...

どれも美味しくて感動♪
一口食べるごとに幸せな気持ちに
特に私はふわふわのスポンジにムースが乗ったプティガーデンというケーキがお気に入り

フリーフローのドリンクも紅茶ブランド「Les Feu...

unisのシェフパティシェの江藤シェフがソーシャルキッチン虎ノ門で不定期に開催してるデザートコース。
ネット予約ですが、枠が少ないこともあってかなりあっという間になくなっちゃいます。
全部美味しか...

予約 あり
訪問人数 1人
滞在時間 1.5時間
価格 8000円

大好きなpaysageに久しぶりに伺いました。
先月は予定が合わなくなり行けなくなってしまったので、今月はいつもより更...

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PAYSAGE(ペイサージュ)@虎ノ門
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Dessert Course ¥8,000
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unisシェフパティシエの江藤さんのデセールコース
social ...

今回も充実のコースでした。
色々勉強になることもありました。

白ワインとバニラで軽くコンポートしたルレクチェとフリル

黄金丸、和三盆クリーム、紅まどんなのソルベとグラニテ

雪うさぎ...

予約 あり
訪問人数 1人
滞在時間 1.5時間
価格 7000円/人

江藤さんの創るスイーツが大好きで都合の合う限り伺ってます。
初めてプルーンを生で食べましたが、生でも美味しくて驚...

全て既食の産地×素材ではありましたが、よくぞこれだけのラインナップでこの価格、という充実の内容でした。

特に生プルーンは好物なのですが、中々このクラスのパティシエの方がコースで組み込むということ...

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スガラボ出身のシェフのレストラン
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予約 あり
訪問人数 1人
滞在時間 1.5時間
価格 8000円/人

paysageで桃のコース
桃を色々な食べ方で堪能しました。
全部当たり前にとっても美味しくて、この日も大好き。...

予約 あり
訪問人数 1人
滞在時間 1.5時間
価格 7000円/人

大好きな江藤さんのデセールコース
この日もとっても美味しかったです。

木苺 カカオパルプ

せとか 土佐...

Unisのシェフパティシエの江藤さんのブランド、Paysage。

主に土曜に開催される、デセールコース。

3月は桜をイメージしたプランタンという題名。

Unisのシェフは産地をたくさ...

予約 あり
訪問人数 1人
滞在時間 1.5時間
価格 7000円/人

美味しくて美人なデセール。大好きです。

やよい姫 極上玄米茶

土佐文旦 ノースポール 土佐文旦のグラニテ...

予約 あり
訪問人数 1人
滞在時間 1.5時間
価格 8000円/人


長野県 須田農園 シナノゴールド
暖かいスープ シナモン

北海道 日高町 沙流太ほおずきの会 鬼灯
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年に一度のチョコのお祭りのサロンドショコラ。
イベントでやってきた期間限定のイートイン。
そちらで、パフェを。

いちご、あまりんが使われたこちらに。
パリパリの生地の上がねー！美味しい！
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新宿御苑の温室で、一日限りのデセールコース。
コンセプトとしては、カカオをチョコにする際に本来なら廃棄されちゃってる素材でデセール作ろう。
地球のためになるという考えです。

葉っぱまで、しっ...

変わらず恐ろしいイベントですが、チケットで自由に並ばず会場内を入れるので、人が少なさそうな時間を狙っての訪問のつもり。
オンラインは完全勝利なので、イートインのみ。

去年は耐えたけど、今年はダ...

今年のサロンデュショコラの目玉の一つであった、Paysage。
2種類のアシェットデセールを提供していた。

一つ目は、エクアドルのカカオムース、カカオのビスキュイ、黒糖のクランブルに、知覧茶の...