官方消息
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Shimonoseki Shumpanrou
(下関 春帆楼)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shimonoseki Shumpanrou
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、河豚 |
| 預約・查詢 |
03-5211-2941 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※キャンセル料は、２日50％、前日50％、当日100％頂戴致します。 |
| 地址 |
東京都千代田区平河町2-7-9 JA共済ビル 2F |
| 交通方式 |
從地鐵永田町站4號出口步行2分鐘。從地鐵赤坂見附站步行7分鐘。 距离永田町 219 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料１０％、個室料3,300円～11,000円 |
座位、設備
| 座位數 |
54 Seats （ 包間7席，桌子席18席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 有椅子和桌子座位的半包間 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 包間可吸煙 (2020年4月1日起全席禁煙) |
| 停車場 |
可能的 10臺 (室外·地下) |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童
我們建議您使用單間。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.9.3 |
| 備註 | |
| 店鋪公關 |
永田町站步行僅2分鐘能盡享感受到廚師靈魂的河豚料理。充滿歷史和傳統氣息的老字型大小河豚料理店
“在山口縣下關創業的‘春帆樓’的味道在東京永田町也同樣值得一嘗。可以品嘗到正宗下關河豚的“下關春帆樓東京店”。在下關，因為河豚和福氣相通，所以將河豚稱為“河豚”，最適合作為慶祝習俗的宴席。以閃耀著廚師靈魂和熟練技藝的薄刺身為首，為您提供色彩豐富的時令料理。完備充滿日式風情的豐富多彩的單間。請在接待和見面等重要的日子裡使用。 |
以前地方のおじいちゃんに連れられ夜に2回ほど来た事があるが今回は昼間にランチミーティングで2人で初訪問。
下関にあるこの店の本店は元々割烹旅館。屋号は伊藤博文が名付けたことで有名。河豚禁食は秀吉の時代から明治21年まで続いたと言う。実はその前年、時化でなにも食べるものがなくこの旅館が当時の内閣総理大臣伊藤博文に出してはいけないフグを提供。逆に美味しかったので、伊藤博文の指示で翌年ふぐ料理公許第一号店にこの店が認定されることに。
突破口は、やっちゃいけないと言われていることを飛び越えないと開かないよね。
この日はランチ利用だが意外にも満席状態。実は夜の接待が減って代わりに簡易的な宴会(創設会が多い)でランチ会が多い様子。
この日、僕らは予約も取らずに開店時間の11時半に待ち合わせして入店。その10分後の11時40分には予約含めて満席状態。危ない危ない。
で、この日は「てっさ(刺身)」も「てっちり鍋」も入っている「ふくご膳(税サービス抜 (3520円)」をオーダー。
それにしても入口そばでまずは手をアルコール消毒、個室に通され着席するも空間は余裕シャクシャク、個室の扉も開けっぱなしの常時換気状態。
ここまで「禁三密」をして、店側の対応として最大限やる事はやっている。
さて鍋の下にある青い固形燃料(よく旅館で出るやつ)に火をつけ、会食スタート。
盆の上にセットされた数々の皿含め内容は以下。
「鯛わた」…蓋付小鉢に入った鯛の塩辛。酒のツマミにも良さそうだが、今回は後半のご飯に乗せて食べる。
「ふく薄造り」…小さなお皿ながら、薄造りはちゃんと皿の柄が透けて見えるほどに薄く切られていて、ちょっと嬉しい。刺身に寸ネギとふぐ皮(表皮・とおとうみ・身皮)を巻いて、紅葉おろしを入れたポン酢につけて食べる。やっぱりちゃんとした店で食べると美味いわ。
「ふく唐揚げ」…しっかりと味付けされた唐揚げ。かなり美味しい。
「ふくちり鍋」…河豚の身がそれなりにゴロゴロ入り、その他具には白菜、シメジ、椎茸、春雨、エノキ、豆腐、お餅など。これも紅葉おろしとポン酢でいただく。
〆には「ふくそぼろ御飯」…河豚のそぼろの乗った御飯。美味しくないわけがないが、ここに『鯛わた(塩辛)』を乗せて食べてもめちゃくちゃ美味しい。
ご飯のお供には「香の物」…には『大根、大根の菜花、胡瓜』。
ホントは〆に『河豚雑炊』が食べたいところだけど、それは夜のお楽しみ。
『デザート』は黒胡麻プリン。甘さは控えめで上品な甘さ。
その他にコーヒーもいただいたが、これは普通かな。
若干この時期、やるかやらないか恐々とする会食になったが、先述のように店では換気も消毒も空間も精一杯やってくれているし、鍋も個々人でするタイプで結構頑張ってくれている店だと思う。
この店にも冷蔵便で『とらふくの料理セット(刺身やちり鍋用のセット)』や『真ふぐコースセット』等を送ってくれるお取り寄せセットもあるので、家でも楽しむことができる。このご時世にはニーズありありの商品。