官方消息
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Shimonoseki Shumpanrou
(下関 春帆楼)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shimonoseki Shumpanrou
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、河豚 |
| 预约・查询 |
03-5211-2941 |
| 预约可/不可 |
可预订
※キャンセル料は、２日50％、前日50％、当日100％頂戴致します。 |
| 地址 |
東京都千代田区平河町2-7-9 JA共済ビル 2F |
| 交通方式 |
从地铁永田町站4号出口步行2分钟。从地铁赤坂见附站步行7分钟。 距離永田町 219 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料１０％、個室料3,300円～11,000円 |
座位、设备
| 座位数 |
54 Seats （ 包间7席，桌子席18席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 有椅子和桌子座位的半包间 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 包间可吸烟 (2020年4月1日起全席禁烟) |
| 停车场 |
可能的 10台 (室外·地下) |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童
我们建议您使用单间。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.9.3 |
| 备注 | |
| 餐厅公关 |
永田町站步行仅2分钟能尽享感受到厨师灵魂的河豚料理。充满历史和传统气息的老字号河豚料理店
“在山口县下关创业的‘春帆楼’的味道在东京永田町也同样值得一尝。可以品尝到正宗下关河豚的“下关春帆楼东京店”。在下关，因为河豚和福气相通，所以将河豚称为“河豚”，最适合作为庆祝习俗的宴席。以闪耀着厨师灵魂和熟练技艺的薄刺身为首，为您提供色彩丰富的时令料理。完备充满日式风情的丰富多彩的单间。请在接待和见面等重要的日子里使用。 |
以前地方のおじいちゃんに連れられ夜に2回ほど来た事があるが今回は昼間にランチミーティングで2人で初訪問。
下関にあるこの店の本店は元々割烹旅館。屋号は伊藤博文が名付けたことで有名。河豚禁食は秀吉の時代から明治21年まで続いたと言う。実はその前年、時化でなにも食べるものがなくこの旅館が当時の内閣総理大臣伊藤博文に出してはいけないフグを提供。逆に美味しかったので、伊藤博文の指示で翌年ふぐ料理公許第一号店にこの店が認定されることに。
突破口は、やっちゃいけないと言われていることを飛び越えないと開かないよね。
この日はランチ利用だが意外にも満席状態。実は夜の接待が減って代わりに簡易的な宴会(創設会が多い)でランチ会が多い様子。
この日、僕らは予約も取らずに開店時間の11時半に待ち合わせして入店。その10分後の11時40分には予約含めて満席状態。危ない危ない。
で、この日は「てっさ(刺身)」も「てっちり鍋」も入っている「ふくご膳(税サービス抜 (3520円)」をオーダー。
それにしても入口そばでまずは手をアルコール消毒、個室に通され着席するも空間は余裕シャクシャク、個室の扉も開けっぱなしの常時換気状態。
ここまで「禁三密」をして、店側の対応として最大限やる事はやっている。
さて鍋の下にある青い固形燃料(よく旅館で出るやつ)に火をつけ、会食スタート。
盆の上にセットされた数々の皿含め内容は以下。
「鯛わた」…蓋付小鉢に入った鯛の塩辛。酒のツマミにも良さそうだが、今回は後半のご飯に乗せて食べる。
「ふく薄造り」…小さなお皿ながら、薄造りはちゃんと皿の柄が透けて見えるほどに薄く切られていて、ちょっと嬉しい。刺身に寸ネギとふぐ皮(表皮・とおとうみ・身皮)を巻いて、紅葉おろしを入れたポン酢につけて食べる。やっぱりちゃんとした店で食べると美味いわ。
「ふく唐揚げ」…しっかりと味付けされた唐揚げ。かなり美味しい。
「ふくちり鍋」…河豚の身がそれなりにゴロゴロ入り、その他具には白菜、シメジ、椎茸、春雨、エノキ、豆腐、お餅など。これも紅葉おろしとポン酢でいただく。
〆には「ふくそぼろ御飯」…河豚のそぼろの乗った御飯。美味しくないわけがないが、ここに『鯛わた(塩辛)』を乗せて食べてもめちゃくちゃ美味しい。
ご飯のお供には「香の物」…には『大根、大根の菜花、胡瓜』。
ホントは〆に『河豚雑炊』が食べたいところだけど、それは夜のお楽しみ。
『デザート』は黒胡麻プリン。甘さは控えめで上品な甘さ。
その他にコーヒーもいただいたが、これは普通かな。
若干この時期、やるかやらないか恐々とする会食になったが、先述のように店では換気も消毒も空間も精一杯やってくれているし、鍋も個々人でするタイプで結構頑張ってくれている店だと思う。
この店にも冷蔵便で『とらふくの料理セット(刺身やちり鍋用のセット)』や『真ふぐコースセット』等を送ってくれるお取り寄せセットもあるので、家でも楽しむことができる。このご時世にはニーズありありの商品。