評論列表 : Tamaru

10月から春まではアンコウです。アナゴを食べたい方は9月末までにいきましょう。

私は間違っておりました。たかがアナゴだなんて間違っても2度と言わないようにします。

こんなに美味しいアナゴが...

鮟鱇鍋って食べた事があったかしら？
宴会で食べた記憶もあるけれど、そういうシチュエーションは大抵旨味の抜けたパサパサな切り身だったりするから印象は良くない。
最近はあん肝からも手が遠のいている。
...

四谷のあんこう鍋、たまる。ごぶさた訪問です。荒木町界隈もなんとなく足が遠のいておりまするが（会社の宴席も最近は神楽坂と池袋ばかり）、やっぱ路地には風情がありますねぇ。よいです(´Θ` )

こちら...

2011-02-0207:47:30半世紀の歴史ある空間であんこう鍋を…「たまる」テーマ：寿司　和食この冬、心に残るお店のひとつとなりました。

「たまる」

お店に看板は出ていません。

場所はディ...

穴子、鮟鱇と、年に何回か伺っていますが、食べログ記載の方法が変わり、追加の記載を別のレビューと出来るようになりましたので、また書かせて頂きます。

穴子の季節です。
白い提灯は、「あなご」に変わ...

2015年3月 再訪

かろうじて、あんこうの時期に間に合い、あんこう鍋を頂きました。
つきだしは、ふっくらした牡蛎の南蛮漬けに、ふき味噌が添えられていました。
行く冬と、来た春を想います。
...

【初訪問】

鮟鱇鍋初体験です。
鮟鱇鍋は2月が一番美味しいらしいですが、3月末までやっているそうです。

＜雰囲気＞
四谷の元花街や路地裏にある鮟鱇鍋のお店。
かなりしぶいお店です。
店内は狭く、席...

店構えが気になってふらっと入ったお店。荒木町には親の行きつけのお店があり、以前、半ば強引に連れてかれたことがあった。町の独特な雰囲気に吃驚したものだが、このお店にも本当に吃驚した。素敵な出会いはいつも...

味 4.0 量 3.0 CP 2.5

荒木町探訪。2軒目。

とある料理人さんから、こちらのあんこう鍋が絶品だとうかがって、お邪魔しました。

荒木町の路地からちょっとはいったところにお...

四谷三丁目の「たまる」に行く機会がありました。

普通に老舗の小料理屋という風情でありますが、店内は大人なリーマンの忘年会かはたまた飲み会か。
確かに２０代の若者がきゃあきゃあはしゃぐには早すぎ...

（09,11月再訪）

さてさて、今年もあんこう鍋の季節がやってきました。
2週間前から予約して、荒木町たまるへ。

お鍋を待つ間は、瓶ビールを飲みながら
お通しの「牡蠣の南蛮漬け」をつま...

親友と2人連れ立って、穴子料理は品書きの左から右まで全て分かち合い、鯛の兜酒蒸しを舐ってから穴子の素揚げを再び注文、それも1人前ずつ。
炭火で軽く素焼きしてから素揚げと云っても薄く粉をはたいて揚げる...

旦さんご紹介の店。荒波さん新体制になったあと、2人で話に来た。