滋味深い これぞ日本料理 : Tamaru

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4.0

每人
  • 美食/口味4.0
  • 服務3.0
  • 氣氛3.5
  • 成本效益3.0
  • 酒類/飲料3.0
2024/04訪問第 1 次

4.0

  • 美食/口味4.0
  • 服務3.0
  • 氣氛3.5
  • 成本效益3.0
  • 酒類/飲料3.0

滋味深い これぞ日本料理

非常に地味な店内
出てくるものも地味
でも食べるとわかるこの凄さ
繊細だけどわしっかり味もあり
濃淡がすごい


突き出しは
稚鮎の南蛮漬け
お酢がしっかり効いており最近はこんな料理食べてないなー

鮑の酒蒸し
鮑が大きい
とんでもなく柔らかく
出汁のようなお酒?醤油?淡く正体のわからない汁が最高

筍の煮つけ
土佐煮ではなく甘辛い
これぞ江戸料理

アイナメの煮凝り
濃く濃厚なゼリー酒が止まらない

赤ナマコ
コリコリの歯応えで酸っぱくゆずの香り

あんこう鍋
クリアな醤油でさっぱり美味しい


餐廳資訊

細節

店名
Tamaru
類型 鮟鱇魚、海鮮、星鰻
預約・查詢

03-3357-8820

可供預訂

可以預訂

地址

東京都新宿区荒木町7

交通方式

丸の内線 四谷3丁目駅から徒歩5分

距离四谷三丁目 195 米

營業時間
  • ■ 定休日
    日曜日

營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。

預算(評價匯總)
¥10,000~¥14,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

无使用卡

无使用電子錢

座位、設備

個人包廂

不可能

包場

可能的

禁煙・吸煙

可全面吸煙

有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。

停車場

不可能

選單

酒水

有日本清酒

特點 - 相關信息

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