評論列表 : Tsugusushi Masa

今日は、東京でお仕事。笑
そしたら、もう、お鮨。

宿の近くで探して、こちらに。
12000円のお任せコースを。

先付け、お造り、焼き魚、
この日は太刀魚、これが、絶品！
と、いくつ...

曙橋・四谷三丁目開拓

今日はこちらのエリアを開拓

一軒目：和菓子処　大角玉屋 本店
二軒目：満 曙橋本店
三軒目：蜀郷香
四軒目：まことや
五軒目：こちら

＜オーダー＞
中...

こちらのお店は『月刊専門料理』で知りました。
鮨の仕事を特集している号でしたが、
クラシカルな鯖とモダンな金目鯛を担当されており気になりました。
共に〆の仕事が必要なタネなので、〆が良いお店は良...

2018-04-2621:55:00
ブログ：継ぐ鮨政（四谷三丁目）
テーマ：先付（子持ち白魚、岩もずく、サザエ）/造里（ツブ貝、ホッカイシマエビ、真子鰈）/岩牡蠣/甘鯛/毛蟹/天然虎河豚の白子/...

理想的なヨッパライのイラストといえば、こんな感じ。フリー素材から頂きました。
この手に持っている小さなお土産、いつか見てみたい！食べてみたい！と思っていたら、先日機会に恵まれました。早速ご紹介したい...

2015/12月訪問

ラーメンと甘いものしか食べてないイメージの私ですけど、お寿司も食べますよ。笑
この日は予約して頂き継ぐ鮨政さんへやってきました♪

店内は入ってすぐ右側に半個室のよう...

2014.06
何度もお世話になる鮨政さん。
最近はアテも頂く様になりました。
ゴマ河豚白子焼き、甘鯛の皮パリ焼き、蛍烏賊のアンチョビ仕立、天豆ビール揚げ、カツオ酢味噌刺し、五年熟成のへしこ、な...

２０１４年５月２１日

仲良しのお友達に誘われて、四谷のお寿司を食べに行くことになった日。
四谷なんて、めったに来ないので、わくわくでした(*´pq｀*)

しかも事前にお店の名前を聞いて検...

今回友人に誘われてこちらのお店にお邪魔しました。
接客は心地よく、スムーズです。
店内は落ち着いた雰囲気、接待などで使う方もいらっしゃるそう。
デートにも向いてますね。

お料理はとても丁寧に作られて...

2010年2月

深夜に訪問。12時過ぎて、飲めるし食べれるので
使い勝手がいい店です。かつ安い。

つまみ4品くらいと握りをお好みでお願いしました。
こちらのお店はつまみが充実していて、...

伺ったのは少し前、１２月の初め頃だったかしら？

荒木町の杉大門通り沿いのお寿司屋『鮨政』さん。


勿論、銀座にもお寿司屋さんは沢山ありますが、お寿司意外には、生物と焼物のみで、

一...

四谷荒木町に夜遅くまでやっている鮨や。
板さんの謙虚な人柄に好感が抱ける。
三谷、はしぐち、すし匠、すし秀、すし いがらしと
有名、隠れ家含めて鮨の名店がしのぎを削るこの街で
使い勝手が抜群に...

あれれ？こんな所に新しいお店が。前の店の閉店情報も出ていないのに。。家から近いし、何となくたたずまいが単なる街場寿司よりも良さそうなので、もしかして美味しかったりするのかなあ、と淡く期待して入店。
...

四谷三丁目の「継ぐ鮨政」さん

前回は、会合でしたので、小部屋をご用意いただくために、少し前にお願いをしました
また、お任せのお料理をいただきました
菊花のお浸しをいただいたりしました
全体...

四谷に住んでいる後輩と飲んでいて何処のお寿司屋がオススメかと会話をしていて、

後輩一押しのお店がこちらでしたので行ってみました。

予約をして来店、大将の前の席で緊張しましたが…

時間...

鮨屋って、店主も客も互いに晒し晒される、実に難しいカウンター商売。

しかも、鮨や蕎麦は、特に面倒でややこしい客筋が集いますよネ？

すると店主が威嚇モードになったりして、もともと穏やかで...

継ぐ　鮨政（つぐ　すしまさ）。鮨。四谷三丁目。

荒木町の飲み屋街の一角にある。店内は庶民的でくつろいだ雰囲気。カウンター10席程度とテーブル席が2つある。町のお鮨屋さんといった感じがとてもよい。...

四ツ谷杉大門通りにあるお寿司屋さん。
知り合いから「あそこはいいわよ」で伺いました。

大将もスタッフも良いし、お酒もいい。

コースを頂きました。
ここは、赤い鮨飯です。赤酢を使っている...

ここのお店気になってたので行ってみました。

それにしても四谷３丁目周辺は食べログ評価が高いお店ばかりですね。
荒木町は昔料亭街の影響なのでしょうか。

寿司屋の店内はマスター２人で握って気...

杉大門通りを下から歩いて、どっかに入ろうかと歩いていたところ、左に鮨屋発見。先ずは入ってみました。以外に混んでいて、ちょうどカウンターの端が空いていて二人座れました。廻りを見渡すと、カウンターには常連...