Rokkan
(ろっかん)
ジビエ料理や美味しい料理と凄い数の品揃えの日本酒＠荒木町／東京
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安曇野の山菜の天ぷら（コゴミ、蕗の薹、独活） 2024年2月
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生牡蠣（播州赤穂産）と海苔（明石産）を柚子酢と共に 2024年2月
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蛤（伊勢産）の澄まし椀 2024年2月
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奄美大島産ヨコワとさやエンドウ 2024年2月
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河内鴨と芹 2024年2月
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河内鴨と芹 2024年2月
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鰤の麹発酵塩漬けフライ 熟成黒酢と九条葱乗せ 2024年2月
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鰤の麹発酵塩漬けフライ 熟成黒酢と九条葱乗せ 2024年2月
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白子と車海老のビスク 2024年2月
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白子と車海老のビスク 2024年2月
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西粟倉村の鹿肉のロースト 塩で 2024年2月
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2024年2月
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（冷）「酔右衛門」純米 無濾過生原酒 2024年2月
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（冷）「凱陣」純米吟醸 興 うすにごり生 2024年2月
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（冷）「長珍」Summer Jun (サマー ジュン) 2024年2月
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（冷）「白壁屋九代目」奥能登の白菊 2024年2月
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（燗）「悦 凱陣」オオセト純米 無濾過生 2024年2月
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（燗）「不老泉」純米山廃 3年熟成原酒 2024年2月
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（冷）「長珍」純米 亀の尾65 花巻産 2024年2月
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店内 2024年2月
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店内 2024年2月
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店内 2024年2月
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店内 2024年2月
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店内 2024年2月
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Rokkan
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|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、日本酒 |
| 預約・查詢 |
03-3359-5595 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都新宿区荒木町1-1 寿2 2F |
| 交通方式 |
四谷三丁目駅より徒歩３分 距离四谷三丁目 156 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2014.5.7 |
2024年2月
大阪から遊びに来た友人とお伺いしました。
荒木町の細い道に面した階段を2階へ上がると入口の扉があります。
店内に入るとコの字型のカウンター席と2人掛けテーブルが1つあり、日本酒が数多く棚に並んでいました。
インテリアは古木を利用したフレームや棚が作り付けられとてもウッディーな雰囲気です。
友人は以前のお店をよく利用していたので、ご主人とは旧知の仲のようでした。
カウンター席に座り、料理は「おまかせ8品」と日本酒もおまかせでお願いしました。
また、日本酒の種類も倉庫にあるものを含めると凄い種類があるという。
日本酒は冷酒から始まり5種類目から燗酒になりました。
どれも特徴がありいい感じでした。
料理はボリュームも十分あり、美味しく居酒屋レベルを超えていました。
店主の福田健太郎さんは大阪八尾の出身です。
特に椀物の出汁は関西味そのものでした。
その影響もあり、常連客には関西人が多く関西弁が飛び交います。
福田さんは漫才でいうボケより突っ込み役。
カウンター席一体の笑いに包まれる時もあるので、静かに飲みたい方には居心地が問題になるかもしれません。
店主は岡山猟友会に登録しているジビエハンターでもあります。
また、琵琶湖で漁に参加したりもするそうです。
そうやって入手した食材を料理に活かしているそうです。
今回も最後は「鹿の低温調理ロースト」のジビエ料理が提供されました。
ただ、少し硬かったのでもう少し柔らかく仕上がるともっと良かったと思います。
さて、料理も日本酒もとても楽しめるので、これからは時々お伺いすることにしましょう。
＜この日のおまかせ8品＞
・安曇野の山菜の天ぷら（コゴミ、蕗の薹、独活）
・生牡蠣（播州赤穂産）と海苔（明石産）を柚子酢と共に
・蛤（伊勢産）の澄まし椀
・奄美大島産ヨコワとさやエンドウ
・河内鴨と芹
・鰤の麹発酵塩漬けフライ 熟成黒酢と九条葱乗せ
・白子と車海老のビスク
・西粟倉村の鹿肉のロースト 塩で
＜この日の日本酒＞
・（冷）「酔右衛門」純米 無濾過生原酒
・（冷）「凱陣」純米吟醸 興 うすにごり生
・（冷）「長珍」Summer Jun (サマー ジュン)
純米無濾過生詰
・（冷）「白壁屋九代目」奥能登の白菊
純米無濾過生原酒
・（燗）「悦 凱陣」オオセト純米 無濾過生
平成29年仕込み
・（燗）「不老泉」純米山廃 3年熟成原酒
・（冷）「長珍」純米 亀の尾65 花巻産
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