Noya shichi
(の弥七)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Noya shichi（Noya shichi）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3226-7055 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ご予約は、お電話またはインターネットの予約サイト（ポケットコンシェルジュ）からお願いいたします。 |
| 地址 |
東京都新宿区荒木町2-9 MIT四ッ谷三丁目ビル 1F |
| 交通方式 |
東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】徒歩３分 距离四谷三丁目 176 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ カウンター8席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近くに数台程度のコイン・パーキングが点在 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 備註 |
【コースのみ】 |
『食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023』に選出された「の弥七」さんに伺いました。
場所は東京都新宿区。丸ノ内線「四谷三丁目駅」から徒歩３分程のところにあるビルの１階にありました。
外観は中国料理と言うより日本料理店のようです。
店内はシンプルで余計な物がありません。普通だと冷たい印象を持ちそうですが、随所に木の温もりを感じる造りとなっているので居心地は良かったです。
こちらは三田にあった「桃の木」さん（現在は紀尾井町）で修業された山本氏が2014年にオープンされたお店で、中国料理の香辛料と日本の出汁を使用した「日中華」をいただけるそうです。
今回いただいた料理の内容は以下の通りになります。
○蛍烏賊とタラの芽と茸 葉大蒜ソースの和え物
○叉焼 キルギス共和国の蜂蜜 胡桃飴炊き
○海老と鹿児島の茸の春巻き
○明石の蛸と高知のカツオ よだれ鶏ソース
○インゲンと桜海老の炒めもの
○気仙沼のフカヒレのスープ仕立て
○高知のフルーツトマトの海老チリ
○三重県産シラカワと中国野菜カイランとX O醬炒め ウド アスパラ
○麻婆豆腐 花山椒
○ひょうかんグラテニテと杏仁豆腐
写真を載せましたが、美しい和食器を使用した料理は一見、懐石料理です。
しかし、口に入れると和食ではない味わいを感じられるので、「次はどんな味だろう？」と楽しみながら食事をすることが出来ました。
個人的感想を少し…。
○気仙沼のフカヒレのスープ仕立て
フカヒレのほぐされた身に蟹の餡がかかっており、スープ部分と餡部分の味わいの違いやフカヒレと蟹の味わいを一度に楽しめました。
○麻婆豆腐
通常の麻婆豆腐は辛味・塩味が強めになります（ご飯にあうのでこれはこれで「あり」です）がこちらは辛味が控えめな分、色々な味わいが感じられました。
後から知ったのですが豆板醤を使っていないそうです。
良いひと時を過ごさせていただきました。ご馳走様でした。