餐廳資訊
細節
| 店名 |
URANO（URANO）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-6272-6111 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都千代田区九段南3-5-4 コーブ九段 1F |
| 交通方式 |
JR市ヶ谷駅より徒歩6分 距离市谷 479 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
10% |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服裝規定 |
スマートカジュアルをおすすめします |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.10.10 |
市ヶ谷にあるクラッシックなフレンチ。
少人数、こじんまりとしており、店内の造りは好み。
季節柄だったからかな？
ポワソンは和テイストが強く、アミューズや蝦夷鹿の噛みごたえがあり過ぎ。
ランチの値段を考えると安いとは思いますが、コレ！という1皿がなく、サービスも。
詳細には書きませんが、説明は必要最低限。お願いしても放置。接客とサービスで損をしてます。
常連には優しい、慣れてるのかもしれませんが、新規客の私には関係ないです。サービス料もお支払いしてますし。
ワインのチョイス、ワインの味に対して値段も少し高いと思いました。
【ランチコース】
①水蛸ベニエ イカ墨 香菜新芽(スプラウト)
平井｢レストランコバヤシ｣で見たようなガラス皿！
水蛸は噛みきれなく、ずっとモグモグと黙食。
ベニエという前に水蛸と格闘し、ワインで飲み干す。
②和栗 フォアグラ ラベンダー
ブルーテの中には、和栗とフォアグラ。
甘みのある栗と合わせるっていいですし、美味しい！
③蝦夷鮑 枝豆 胡麻豆腐
大きな鮑がドーンと登場！
胡麻豆腐は和を意識してるのかな？鮑のバターが強く、胡麻豆腐が負けてる気がしました。
④甘鯛のスープ
海苔、オクラが入り、和テイスト満載。
フランス料理と言われると分からないぐらいあっさり。
②と③からの変化球がすごくて、一瞬止まりました。
⑤蝦夷鹿
火入れが強くパサパサ。シーズンミスかな。
しっとり感があると良かったな。
⑥パフェ
ぶどう、桃、梨と季節フルーツの量は多い・マスカルポーネのアイスという組合せ。パティシエがいないが故の組合せなんだろうなと想像しました。
スペシャリテ的な存在と言う方もいるかもしれませんが、そこまで刺さらず。