Ishi bashi
(石ばし)- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一、星期天、假期
久しぶりの「石ばし」、楽しくって、美味しかったなぁ～。
2015/04 １８枚の写真 (2015/04) を追加しました
わぁ～ぉ、２年半ぶりの訪問となってしまいました。
今日も若女将の ”あゆ” さんに笑顔で迎えられ、お座敷へ。
まずは、「ハートランド ビール」で乾杯。
引き続き、日本酒を思いメニューを見てみますと、２０種類以上の日本酒が、その内、好きな日本酒が１０種類ほどありました、以前から、このような素晴らしい日本酒を揃えていたのでしょうか、記憶にありません。
「而今 大吟醸 無濾過生原酒 山田錦」、「飛露喜 特別純米 生詰め 山田錦」、「雪の茅舎 秘伝山廃吟醸 山田錦」、、、、と永遠に続きます（笑）。
今日頂きました料理は ：
「お通し」・・・・・ざる豆腐
「お酒のお通し」・・・・・鰻骨煎餅
「突出し」・・・・・山口県宇部の蒲鉾、蛍烏賊、空豆
「おつまみの盛り合わせ」・・・・・汲み上げ湯葉、自家製烏賊の塩辛、自家製たらこの唐墨
堪りませんね、”突出し” と ”おつまみ” で、いくらでも日本酒が飲めますね（笑）。
「茶碗蒸し」・・・・・鰻、海老、蟹、銀杏、椎茸、蒲鉾、三つ葉が入っておりました。
「お造り」・・・・・今日のお造りは、ホウボウ、本鮪、甘海老
「鰻一品」・・・・・肝焼き
「白焼き」
「うな重」
「肝吸い」
「香の物」
「水菓子」・・・・・メロンと苺
”うな重” 前の酒肴が美味しかったので、お酒を飲み過ぎました（笑）。
神楽坂で一杯と思いましたが、もう、飲めません、タクシーで真直ぐ家に帰りましょう。
蕎麦前でも、うな重前でも、日本酒を飲みながら酒肴を食べる、日本人で良かった（笑）。
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2012/09
急に「石ばし」の鰻が食べたくなり、２年以上ぶりに伺いました。
これまで、何度か予約をしたのですが、満席の為、伺うことが出来ませんでした。
今回は運良く取れ、お座敷でコース料理を。
歴史を感じる素敵な門をくぐり、お店の中に入ります。
すぐに、若女将の ”あゆ” さんに笑顔で迎えられ、お座敷へ。
６～７年前（曖昧ですが）に”あゆ”さんと私は、四谷にある陶芸教室で出会い、それ以来のお付き合いです。
因みに、あゆさんと私は、陶芸での挫折組で、お互い、さっさと止めております（笑）。
今回、頂いたのは、「夜のコース １１，０００円」です。
「ざる豆腐」
「突出し」・・・・・蒲鉾 イクラのせ、スライス玉葱のサーモン巻き、茶豆
「鰻の骨煎餅」
「鰻茶碗蒸し」
「御刺身」・・・・・鯛、鮪、白烏賊
「鰻一品」・・・・・うなぎの肝焼 ひれ と 中落ち
「うな重」・・・・・肝吸い と 香物 付き
「水菓子」・・・・・メロン と 巨峰
頂いた、日本酒は、
「而今 特別純米 五百万石」・・・・・２合
「開運 純米 ひやおろし 山田錦」・・・・・２合
”天然うなぎ”ではないので、それと比べると、味、香りは見劣りしますが、養殖うなぎと比べると、かなり美味しかったですよ。
そして、「ざる豆腐」から「うなぎの肝焼」まで、酒の酒肴とし最高のものばかり、お酒がすすみます（笑）。
食事中、”あゆ”さんや従兄弟の女性とのお喋りも愉しく、食事がより美味しくなります、
やはり、”サービスも味のうち”ですよね、サービス業って、こうじゃなくてはいけませんよね。
あっと言う間に、愉しい食事も終わり、見送られ、神楽坂方面へ。
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うな重 (2015/04)
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白焼き (2015/04)
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突出し （宇部蒲鉾、蛍烏賊、空豆） (2015/04)
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おつまみの盛り合わせ （汲み上げ湯葉、自家製烏賊の塩辛、自家製たらこの唐墨） (2015/04)
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お造り (2015/04)
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鰻一品 （肝焼き） (2015/04)
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お通し （ざる豆腐） (2015/04)
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お酒のお通し （鰻骨煎餅） (2015/04)
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おつまみの盛り合わせ （汲み上げ湯葉） (2015/04)
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おつまみの盛り合わせ （自家製烏賊の塩辛） (2015/04)
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おつまみの盛り合わせ （自家製たらこの唐墨） (2015/04)
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茶碗蒸し (2015/04)
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肝吸い (2015/04)
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香の物 (2015/04)
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水菓子 （メロンと苺） (2015/04)
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お座敷のテーブル席 (2015/04)
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お座敷のテーブル席 (2015/04)
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歴史ですね (2015/04)
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ねぇ！、鰻が入ってるでしょ
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御刺身 （鯛、鮪、白烏賊）
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鰻一品 （うなぎの肝焼）
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うな重
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ざる豆腐
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突出し （蒲鉾 イクラのせ、スライス玉葱のサーモン巻き、茶豆）
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蒲鉾 イクラのせ
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スライス玉葱のサーモン巻き
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茶豆
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鰻の骨煎餅
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鰻茶碗蒸し
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御刺身 （鯛、鮪、白烏賊）
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ひれ
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中落ち
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うな重
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肝吸い
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香物
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水菓子 （メロン、巨峰）
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開運 純米 ひやおろし 山田錦
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歴史ですね。
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お座敷席
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お座敷席
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なんと素敵なランプなんでしょう
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いやぁ～、実に綺麗だ
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ishi bashi（Ishi bashi）
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|---|---|
| 類型 | 鰻魚 |
| 預約・查詢 |
03-3813-8038 |
| 可供預訂 |
可以預訂
特になし |
| 地址 |
東京都文京区水道2-4-29 |
| 交通方式 |
從東京地鐵有樂町線江戶川橋4號出口向飯田橋方向前進第3個信號燈處左拐 距离江戶川橋 476 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
お座敷ご利用の場合サービス料 別途。お飲み物には御通し2品（1,000円）をお付けしています。 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 除單間外，全席禁煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服裝規定 |
無 |
| 網站 | |
| 備註 |
鰻魚料理需要花費時間，所以未上小學的孩子不能進店。街景http://hokkaido-sv.com/shop/ishibasi |
Instagram (bottan222)
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2020/05
2ヶ月ぶりの定期検診、こんな時期ですから毎月ではなく2ヶ月に1度です、検診を終わり、処方箋の薬を買い、運動の為、歩いて ”石ばし” さんまで、予約の時間まで1時間弱ありましたので ””サンルーカル バー” まで、予想していた通りクローズでした(笑)、それで近くのイタリアンで赤ワインとダブルのハイボールを、丁度、良い時間となりましたので ”石ばし” さんへ。
近くまで来ると家内がお店の前で待っております、開店時間前ですが暖簾はかかっておりますので入って行きます。
女性のスタッフの方が明るい笑顔で迎えてくれます、そして、お座敷に案内してくれます。
まずは、「サッポロ 黒ラベル 」 で乾杯です。
「お通し」・・・・・ざる豆腐 です、濃厚な大豆の香りと味、美味しいですね、此方の近所の豆腐屋さんのものらしいです。
「突出し」・・・・・山口県宇部産の 蒲鉾 イクラのせ、鯛の昆布〆 山椒のせ、空豆、これには日本酒が良いですね、直ぐに温燗を注文、蒲鉾が美味しかったです。
「白鷹の温燗 2合」・・・・・これを3本、白鷹はやはり美味しいです。
「自家製たらこのからすみ風」・・・・・これは旨い！、最高のお酒のつまみですね、堪らん美味しさです、これさえあれば幾らでもお酒が飲めます(笑)。
「うなぎの肝焼」・・・・・上が心臓、下が肝、これだけで20匹分の鰻が使われております、実山椒の佃煮が添えられておりました。
これまた最高です、なんて綺麗なんでしょう、見た目と同じように美味しかったです、コロナ禍でなければ食べられない一品です、コロナも悪くないですね(笑)。
「特上のうな重」・・・・・香の物と肝吸いが付いてきます。
今日のメインです、ふわふわとして、タレの味の具合も最高、言うことないです。
なんと5年ぶりでしたが、やっぱり ”石ばし” さんは美味しいですね、これからはもっと頻繁に伺わないといけませんね、ご馳走様でした。