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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
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關閉
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nihon Ryouri Byakuya（Nihon Ryouri Byakuya）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、螃蟹、饅魚 |
| 預約・查詢 |
050-5457-0512 |
| 可供預訂 |
可以預訂
コース料理は完全予約制にて承っております。 |
| 地址 |
東京都新宿区神楽坂3-6-22 the room 神楽坂 B1F |
| 交通方式 |
從JR“飯田橋站”西口步行4分鐘東京Metro地鐵“飯田橋站”B3出口步行2分鐘都營大江戶線“牛込神樂坂站”A3出口步行5分鐘神樂坂沿線就在“毘沙門天善國寺”旁邊。 距离飯田橋 339 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10%を頂戴しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.8.1 |
| 電話號碼 |
03-6265-0132 |
| 備註 |
※飲料自帶一瓶3000日元。 |
JR飯田橋駅から４分ほどの「日本料理 珀也（びゃくや）」さん。東京メトロ飯田橋駅や都営大江戸線牛込神楽坂からも近いです。メイン通りに面したビルの地下１階にお店はありますが、若干入口が分かりにくいです。
長い年月をかけてできた宝石をイメージして、努力を積み重ねて成功することを願って店名をつけたそうです。
お店は料理を五感で愉しめるようカウンター８席のみ造りで、加賀料理出身の店主と京料理出身の料理長の若い二人で切り盛りされています。
今日はランチで伺いました。お任せ3コースの中から14,520円（消費税・サービス料込）をいただきました。
◇先付け：カマス
舞茸とほうれん草の煮物と一緒にいただきました。
カマスの脂の乗りが最高で、口の中でスッとなくな
る感じでした。
◇お椀：ズワイガニの真薯
真薯はつみれ状のものではなく、カニのほぐした身
を寄せたものでした。松茸の香りを愉しみながらい
ただきました。
◇造り：鯛・バイガイ・カツオ
淡路島産の鯛は独特の身締まりがありました。バイ
ガイはやわらかく、塩とすだちで食べると旨い！
カツオは近海ものの「迷い鰹」だそうで、旨みが凝
縮され、上質な脂を感じることができました。
◇中皿：さんま酢の物
さんまの旨みを活かすため、あえて酢か抑えめで美
味しい。
◇焼き物：うなぎ焼き
身はふっくら、皮はパリパリに仕上げられていまし
た。ごぼうの繊維質がアクセントになっていました。
◇煮物：蕪
蕪は出汁が染みており、筋を感じることなく美味し
くいただきました。菊菜の香りが蕪を引き立ていま
した。
◇食事：お米は佐賀夢しずく。新米が出るまで、この
銘柄だそうです。添えられた鯛のあら炊きがご飯を
2回もお代わりさせてくれました。
水菓子：シャインマスカットの大福
マスカットと白餡の甘みのバランスが良かったです。
日本酒は「蒼空」と「日高見」をいただきました。
店主さんおよび料理長さんとの距離が近く、正に五感で料理を愉しみました。
美味しいものをいただけたことに感謝です。