官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
贅沢多種小皿コースは満腹の全17種
ジビエを食べたくてグルマンズへ。
店内の野生動物が印象的で写真許諾をいただいて食事後に撮影。
見た目からして美味しい料理を作るに決まっていそうなハンター軒オーナーシェフに、
ジビエについて教えていただいたりと、ジビエ初心者にとってはいい体験ができたお店。
初回は多種小皿コースにしたが、
お酒も豊富でワイン種類も多いので色々なお酒を飲みながら食べ続けたが、
全17種もあり後半腹パン状態。
写真は全部撮っていないが、印象的だったのはエゾ鹿と
黒トリュフオイルで仕上げる熟成ハラミステーキと生ハムの炊き込みご飯。
初回訪問時が印象的だったのと、
ワンランク上の極ジビエコースを食べたくて後日再訪。
極みも量が多く満腹になりつつ特に印象的だったのは、
春鹿のタルタルとイノシシロースのロティ。
イノシシは適度な火入れで食感もよく味も当然美味い。
次回は好きなジビエをピンポイントで食べるのもいいが、
腹を空かせて多種小皿でお酒を飲むのも外せないなとも思いつつ、
ジビエが食べたくなったらおススメな一軒。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gourmands（Gourmands）
|
|---|---|
| 類型 | 野味料理、法式、法式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5596-0691 |
| 可供預訂 |
可以預訂
料理のご用意の都合上、当日のお人数変更は承る事が出来ませんのでご了承下さい。 |
| 地址 |
東京都千代田区神田淡路町2-23 アクセス御茶ノ水ビル 1F |
| 交通方式 |
從JR中央線禦茶水站聖橋口步行3分鐘。從東京地鐵淡路町站，新禦茶水站B3出口步行3分鐘。距離新禦茶水站75米*店鋪狹小，請盡量避免攜帶大件行李。 距离新御茶之水 71 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
チャージとしてお一人様\550で自家製焼きたてパン食べ放題 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 吧臺6席，桌子24席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位）、30人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外設有煙灰缸 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 服裝規定 |
請不要穿涼鞋來店。 |
| 開店日 |
2016.1.12 |
| 電話號碼 |
03-3526-2266 |
| 備註 |
關於電子貨幣，可以使用PayPay。關於您的孩子，請咨詢。 |
この日は数名の会食でジビエを食べに久々に訪問。
この日の極みコースは
・新玉葱とアスパラのムースリーヌ
・シンプルサラダ
・本日のシュルキュトリ盛り合わせ
・鹿肉のタルタル
・ジビエのフォンとトリュフのふわとろオムレツ
・長嶋島原産 イノシシのロティ
・鹿児島産 アナグマのポワレ
・ジビエのシフォンカレー
・鴨の卵のクラシックプリン
特に美味しかったのは
鹿肉のタルタル。
オムレツは2人分をカットして取り分けるスタイルで、
トロトロの濃厚タイプでワインがすすむ逸品。
鹿のタルタルも鹿と言われないと分からず、
チビチビとお酒のつまみに丁度いい。
長嶋島原産の猪は脂の甘味も感じて野性感を感じたイノシシのロティ。
アナグマのポワレはアナグマと言われないと分からないが、
やや硬さも感じる食感。
お腹いっぱいでもジビエのシフォンカレーは美味しく完食。
鴨の卵のプリンには紹興酒が合うとおススメいただいて、その組合せで終了。
また美味しいジビエ料理が食べたくなったら、
シーズン毎に訪問したいと思った一軒。