官方消息
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店名 |
Honda Mengyou
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類型 | 沾麵、拉麵 |
03-3525-7075 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
東京都千代田区内神田3-7-8 サトウハウスビル 1F |
交通方式 |
JR神田駅西口より徒歩1分 距离神田 181 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB) 可使用電子錢 (Suica等交通系電子貨幣) 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位數 |
18 Seats ( カウンター6席 2人テーブル5卓 4人テーブル1卓) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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網站 | |
開店日 |
2023.1.15 |
備註 |
並ばずにお土産販売可。 |
休日ラー活
この日は中野で散髪。昼過ぎの微妙な時間になったので、近くで通し営業している未訪店はないかとブックマークを漁ったところ、此方がヒット
マツコの知らない世界でも取り上げられており、ほん田系列の新店だったので注目していたが、2023年は新店ラッシュかつほぼ大阪にいたので開店からだいぶ時間が経っての初訪
神田駅から徒歩5分もしない好立地。このあたりは行きたい店が多い
16時頃の訪問だったので、店内は先客数名。片付けられてない丼がいくつかあったのが気になった
上つけめんの麺大盛りをチョイス。Suica決済できるのはありがたい
しばし待って着丼。まずは麺。手揉みのモチモチ太麺。加水率が高く、口の中で踊るような食感
続いてつけ汁につけて頂く。鶏と魚介の風味がたっている、完成度の高いつけ汁。淡麗系つけ麺ではよくあるタイプなのだが、こういったつけ汁に合わせる麺は大体細麺が多い。そのような風潮の中で、多加水手揉み麺というのはかなりの差別化。ただ、麺の力強さにつけ汁が少し押されてしまっている感は否めない
具もクオリティは高い。スープ割も生姜でさっぱり頂ける
全体的にトレンドの最先端なつけ麺で、ハイクオリティなのだが…ややチグハグな印象があった。おそらく店内のクリンネスも心象に残ってしまったのも一因。ただ、チャレンジングな構成なので、どのように進化するのかは楽しみ。ご馳走様でした