官方消息
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昨天，今天和未來:Hegi蕎麥面@Kongouan-livedoor Blog (博客)
昨日、今日、そして未来へ : こんごう庵 - livedoor Blog（ブログ）
新潟の蕎麦屋、こんごう庵の名物、へぎ蕎麦と天ぷらのセット。
へぎ蕎麦とはつなぎに”ふのり”を使い独特のコシと喉越しを出した新潟の名物そばです。
その新潟の名店が神保町で店を出しており、いつもお世話になっています。今日は、ミニ忘年会で昼間からお邪魔しています。
いつもの名物、へぎ蕎麦、堪能しています。
昨日、今日、そして未来へ : へぎ蕎麦 - livedoor Blog（ブログ）
神保町のこんごう庵は新潟の地酒と郷土料理で有名なお店。
久しぶりの訪問で名物のへぎ蕎麦を頂きました。蕎麦のつなぎに布海苔を使った独特のコシが特徴の蕎麦です。
その蕎麦を写真のへぎに盛り付けて出すのが「へぎ蕎麦」の名前の由来です。
久しぶりのへぎ蕎麦、堪能できました。
昨日、今日、そして未来へ : へぎ蕎麦 - livedoor Blog（ブログ）
「へぎ」とは剥ぎ板でのこと。その「へぎ」の器に布海苔でつないだそばを頂きます。
新潟の名物でココ、神保町のこんごう庵でも〆の逸品として人気です。
そばのつなぎが布海苔というのが独特のコシで美味しく頂けます。
昨日、今日、そして未来へ : こんごう庵 - livedoor Blog（ブログ）
こんごう庵のへぎ蕎麦、へぎとは剥ぎ板で作った四角い器の事、その器に布海苔をつなぎにした蕎麦が「へぎ蕎麦」。
ツルツルで独特の食感がどうしても食べたくなります。
こんごう庵の訪問は1年振りですが、このへぎ蕎麦、美味しく頂きました。
昨日、今日、そして未来へ : へぎ蕎麦 - livedoor Blog（ブログ）
つなぎに布海苔を使ったへぎ蕎麦と天丼のセットを神保町のこんごう庵で頂きました。
新潟の地酒がウリのこんごう庵ですが、酒類の提供はできないとのことで冷蔵ケース内の地酒が何とも恨めしいです。
新潟県魚沼発祥のへぎ蕎麦は勿論健在で、本来は「へぎ」ですが、せいろに並べられた蕎麦と天丼は美味しく頂きました。
昨日、今日、そして未来へ : こんごう庵 - livedoor Blog（ブログ）
スタートはビールにお通しですが、今日は〆のへぎ蕎麦がお目当てです。
神保町のこんごう庵は新潟の郷土料理と地酒がウリの美味しいお店。
コロナ対策でお店のレイアウトを変え、三密を避ける対策も施して営業しています。手指の消毒や検温もバッチリで安心して食事ができます。
へぎ蕎麦の写真は撮るのを忘れましたが、杉板のへぎに蕎麦が一口ずつ盛られ、繋ぎに布海苔を使ったツルツル、シコシコの食感が嬉しい逸品でした。
神保町の蕎麦
越後の味が楽しめる神保町のこんごう庵。
今日も宴会で満席状態、飛び込みでしたが滑り込みセーフでした。
〆の蕎麦は越後名物、へぎ蕎麦ですが、先ずはお造りから頂きます。
越後は銘酒もいろいろあります。目移りしてしまいますが、最初は定番の八海山から頂きました。
いや〜、今日も本当にご馳走さまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kongouan（Kongouan）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、海鮮、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5593-4639 |
| 可供預訂 |
可以預訂
10時～12時、16時～18時は比較的、お電話が繋がりやすい時間となっております。 |
| 地址 |
東京都千代田区神田神保町1-18-1 千石屋ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
地鐵都營新宿線神保町站A5出口步行1分鐘JR禦茶水站步行7分鐘 距离神保町 147 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
48 Seats （ 吧臺8 (地爐) ，2人桌×1,4人桌×5,6人桌×2,6人包×1） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 店內請瀏覽google街景。goo.gl/r8AeZq |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外設有吸煙區。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
| 電話號碼 |
03-3518-2661 |
| 備註 |
附近有投幣式停車場。也可以使用信用卡“銀聯”。 |
在神保町的金穀庵圍著日工大的老師舉行了反省會。主題是最近的半導體市場狀況，以某臺灣的半導體領頭羊為首，最近的半導體市場時隔幾年呈現出繁榮景象，今後的動向令人關註。雖說周邊電器相關的市場還很繁榮，但在日元貶值的情況下，今後的動向令人擔憂。所以，這裡還是決定用金穀庵的片木蕎麥面填飽肚子。