評論列表 : Fukumentomo

2023/12/13（水）訪問。
年末で飲み会ばかりということは、コロナ禍を経てほぼ無くなりましたが、引き続き、肝臓にはお世話になっているので、蜆という免罪符を自分の中で掲げ、訪問。

悪い肉か...

スペシャル（ラーメン）
悪い肉
トッピング/悪いネック

久しぶりの訪問でしたねー。昇段チャレンジを受けたいと思ったが、水曜日が受けれるかわからず、何も言い出せませんでした。笑
しじみの旨味...

つけそば　1600悪い肉100 大盛り150 合計1850円。

会員限定の水曜日の悪い日。
会員カードで味玉とネックトッピング。

ラーメンかつけそばでツケを選択。

会員カードは弟子...

こちら覆麺智の12月は、
月曜が、デフォルトと限定のカマス干し
火曜が、大和しじみ
水曜が、悪い奴
木曜が、デフォルトと限定の牛テール
金曜が、覆面いじり
土曜が、俺の中華
となっており...

覆麺 智（神保町）金曜日:覆麺いじり
木曜日は仕事でいけず、金曜日に神保町へ
★金曜日:覆麺いじり（牡蠣）
今日も出汁ラーメン

下北沢で朝仕事してから神保町へ向かう
朝飯に出汁を啜りに向...

12:16覆麺 智に到着。

10名待ちの行列。
オープン当初からずっと気になっていたお店。

タオルを頭に巻いた店主と青い覆面を被ったお弟子さんの通称・ブルーさん、女将さんの三人体制での営...

覆麺 智（神保町）連日の神保町通い、朝ラーへ、3回目この週はかっ詰めて行ってみる
★水曜日は会員制（メンバーさんとメンバー同行者のみ）

9:58到着 待ち無し入店
▼食券----------...

神保町界隈はラーメン激戦区で迷いつつも、気になってたこちらへ。
行列だろうなと半ば諦めムードでの訪問でしたが、ほぼ12時ジャストでまさかの待ちゼロ（ちょうど満席）！！
どうやら火曜は、看板メニュー...

覆麺 智（神保町）今日も出汁ラーメン食べに神保町へ
神保町通い
★火曜日:塩ラーメン
青森産十三湖大和しじみ1,500円
朝ラーの予定で
12:00回ってしまった。

12:07到着　外...

メンバーズカードがあるとトッピング１つサービス、5段以上だとトッピング2つサービスかつ本来サービス対象外の味玉も選べる。このサービスを知ってから、どうすれば5段になれるのかを調べてみたところ、昇段試験...

覆麺 智（神保町）ようやく覆麺 智さんの投稿です。
覆めん花木さん、中華そば 半ざわさんとお弟子さんのところには行ってるのに、師匠のこちらは未方でした。てな訳で、出汁を啜りに完飲完食しに花木さんで頂...

悪い奴とはまた違った美味さ。出汁が染み染みで優しいのに力強いスープでした。悪い肉はデフォルトで付いている日だったので、悪いシマチョウをトッピング。こちらは濃くて安定の悪さ。かつ、柔らかくて口の中で溶け...

唯一無二の強烈出汁のラーメンで数多のラーメン好きを中毒に陥れる魔性の店、覆麺。
斯くいう私も完全に中毒になってしまった1人。
そして今年も覆麺の中でも傑作の１つ、牛テール出汁塩ラーメンの季節がやっ...

美味い！！！期間限定でしか食べられないのが悲しくなるくらいに美味しかったです。仕事で人と会う予定があったのでニンニクを控えてしまったのが悔やまれます。悪い肉とシマチョウの組み合わせは白いご飯が欲しくな...

某月某日水曜日。界隈に所用ありでこれを済ませ、丁度昼どきで周辺の飲食店を調べたらこの店がヒット。ざっと流し読みをしたので水曜日は会員制であることを知らないまま店頭でそれを知るという出来事があった。
...

R5.11　初訪問

胃カメラやった体にムチ打って胃カメラ後30分でチャレンジ
うん、普通に飲みこめるぞっ

朝からやってるのは助かる。
ただ朝ラーとするには内容が濃いな。

到着して...

ホッキ貝の出汁のラーメン
醤油味1200円、

美味しいと思いますが
ホッキ貝感はあまりしなかったかなぁ
塩にした方が良かったかも

9時ぐらいから
オープンは使い勝手は良いと思います...

美味い！！！出汁が染み染みのスープが最高。ネギを浸して食べるとこれまた美味い。シマチョウがぷりぷりに柔らかくて至福。ニンニクをトッピングしたかったけど、午後から人と会う用事があったので今日は背脂にしま...

神保町駅徒歩2～3分の路地裏的なところにあります。今までも行列すぎて諦めたり、時間が遅くなり麺切れになってしまったりと苦渋の日々が続き、本日も常連さん達で行列をなす中、やっとのことで初訪問となりました...

平日の11:30頃訪問。
5人ほど並んでいた。
先に食券を買うタイプなので、先に店内にて購入。覆麺(1000円)
店内7席くらいのカウンターのみの様子で15分程で案内される。
店主に食券を促さ...